Bologne est sans doute le joyau le plus négligé d'Italie. L'été, on trouve sans peine une chambre d'hôtel tandis que tous les hôtels de Venise et de Florence affichent complet. Bien sûr, Bologne n'a pas le Palais des Doges ou les Offices à offrir mais la ville peut tout de même se vanter de son université presque millénaire, la plus ancienne du monde occidentale, d'une unité architecturale incomparable et d'une tradition culinaire qui a fait d'elle la capitale gastronomique de l'Italie. Sa mortadelle est incomparable, ses pastas, ses fromages, ses plats de viande, ses vins sont inoubliables et les restaurants de la ville vous laisseront un souvenir ému. Vous trouverez "la ville rouge" agréablement reposante et vous apprécierez certainement de pouvoir profiter d'une vie nocturne animée et d'admirer ses rues médiévales, ses trottoirs de marbre, ses maisons colorées, ses portiques loin de la cohue touristique d'autres villes italiennes. suite »