Les villes principales de l'Ombrie, région du centre, comprennent Spoleto, Assisi, Terni et Rieti. La capitale, Perugia est célèbre pour son chocolat. Prenez un bus touristique ou préparez-vous à la conduite sportive des italiens si vous optez pour une location de voiture. La basilique d'Assise recèle une multitude de trésors, notamment des œuvres de Giotto. La ville renferme également la crypte de Sainte-Claire, sainte patronne de la télévision. Le lieu où Saint-François se retira pour méditer se situe dans les montagnes au nord de la ville. À Terni, les cours de cuisine de Velia's Cooking Style emploient les produits régionaux comme il se doit.