Port Saint Joe est située dans le Gulf County, en Floride. Sa baie abritée et les fermes d'Apalachicola, un peu plus au sud, produisent suffisamment d'huîtres et de coquilles St Jacques pour approvisionner la région et même le pays entier. Également réputée pour la pêche, Port Saint Joe héberge de nombreuses compagnies de transports maritimes qui permettent d'accéder aux meilleurs sites de pêche du golfe. Connue pour la truite saumonée, le tarpon et les perciformes, Port Saint Joe est la destination idéale pour les fous de pêche.