Woodstock, qui a toujours eu la réputation d’être "la quintessence-même du village de Nouvelle Angleterre", est une ville débordante de charme et d’architecture originale comme on n’en voit qu’en Amérique, entre autres un pont couvert et un espace vert en plein centre-ville entouré de maisons restaurées de styles géorgien, fédéral américain et néo-classique. Après une journée entière passée à se promener au Parc national historique de Marsh-Billings-Rockefeller, à l’ombre de tsugas vieux de 400 ans, rien de tel pour se requinquer que les dégustations gratuites de sirop d’érable et de 14 fromages différents de Sugarbush Farm.