Depuis son siège situé sur l'île française de La Réunion, Air Austral (UU) dessert 13 destinations aux Comores, en France, en Inde, Madagascar, à Maurice, à Mayotte, aux Seychelles, en Afrique du Sud et en Thaïlande. Sa principale plate-forme de correspondance est l'aéroport Roland Garros (RUN) à Sainte-Marie. Sa flotte inclut plusieurs ATR 72-500 et Boeing 737-800, un Boeing 777-200LR ainsi que plusieurs Boeing 777-300ER. Les appareils disposent d'une variétés de configurations à une cabine (Loisirs – économique), deux cabines (Loisirs – économique et Confort-Éco – Premium) et trois cabines (Loisirs – économique et Confort-Éco – Premium ainsi que Club Austral – Affaires). La compagnie aérienne a signé des partenariats avec de nombreuses compagnies aériennes dont Air France, Alitalia, Jet Airways, Lufthansa and Thai Airways.