Une Mercedes viendra vous prendre à votre hôtel de Melbourne pour un trajet luxueux d'une heure en voiture jusqu'à la péninsule de Mornington pour une visite privée unique. Votre guide local vous emmène rencontrer les vignerons, artisans et producteurs de la région. Cette excursion est limitée à huit personnes, pour vous garantir une expérience personnalisée.
Sirotez un café torréfié maison dans une oliveraie tandis que vous découvrez l'art de faire mariner et saumurer dans une ferme de ce bel arrière-pays. Regardez les poulets, moutons et canards alors que vous recevez un rare aperçu de la vie sur la péninsule.
Rendez-vous ensuite à la célèbre distillerie Bass & Flinders et découvrez la méthode traditionnelle de l'alambic à repasse et de la double distillation. Goûtez le brandy, le gin, le vin fortifié et les fruits à l'eau de vie (le samedi et le dimanche uniquement).
Ensuite, présentez-vous au célèbre domaine vinicole de Red Hill pour une dégustation privée avec un vigneron. Écoutez l'expert parler de la vinification alors que vous dégustez quelques-uns des meilleurs vins de la région. Après la dégustation, participez à un déjeuner à plusieurs plats au Max's de Red Hill Estate. Goûtez aux petits plats composés avec les meilleurs produits locaux de saison. Les vins fins s'accommodent parfaitement avec les vues panoramiques du restaurant sur les vignobles environnants, Phillip Island et Western Port Bay.
Laissez de la place pour un après-midi de dégustation de fromage et chocolat fraîchement préparés. Visitez Main Ridge Dairy, seule grande laiterie commerciale de la péninsule, pour admirer la fabrication du fromage et savourer des variétés de haute qualité. Ensuite, rendez-vous avec des chocolatiers gastronomiques primés et dégustez leurs pâtisseries maison.
Demandez-vous ce que vous avez appris lors de vos entretiens avec les artisans et vignerons des établissements les plus vénérés de la péninsule de Mornington sur votre route panoramique de retour vers Melbourne.
