On attendait notre Hanoï by night avec impatience et ça valait le coup !! Le guide était agréable, enthousiaste, dynamique. Il nous a fait un petit tour du quartier français et de la vieille ville agrémenté de découvertes culinaires : d’abord le egg coffee, le meilleur que nous ayons bu de tout notre séjour à Hanoï, ensuite des petits rouleaux de printemps frits sur la route, une halte à un restaurant de rue qui nous a permis de découvrir la street food si spécifique au Vietnam. Enfin petit tour dans la rue de la bière ou l’ambiance battait son plein, et dégustation d’une bière locale. Proposé par notre agence de voyage, cette visite était extraordinaire et nous a permis de voir Hanoï sous un autre angle, et surtout de prendre confiance en la street food, si particulière pour nous européens. Merci à Vu pour cette merveilleuse escapade.

Pour beaucoup d’Occidentaux, la cuisine asiatique peut être une sorte de mystère et en particulier si vous n'avez jamais visité le Vietnam avant. Ma sœur et moi avons fait la plus étonnante visite des marchés de rue, goûté des plats simples mais délicieux, exploré des restaurants traditionnels et même des trésors cachés : un restaurant avec une vue fabuleuse sur la ville, un délicieux café aux œufs tellement à l'écart qu'aucun visiteur ne pourrait le trouver. Je ne peux pas recommander assez cette excursion si vous voulez un vrai goût de Hanoï. Un avertissement toutefois : ne prenez pas un gros petit-déjeuner, car il y a suffisamment à manger pour le reste de la journée.

Une excursion restauration de rue était l’une des choses qui m’ont impressionné pendant mon séjour au Vietnam. Après avoir fait beaucoup de recherche, j’ai décidé de faire cette excursion gastronomique le jour de mon anniversaire, sachant que la visite de 8h00 pouvait me tuer. Laissez-moi vous dire qu’elle valait vraiment la peine ! Brian a été un guide exceptionnel et très professionnel pour ce qui est de l’histoire du Vietnam et sa gastronomie. Nous avons goûté à 30 plats traditionnels et comme je suis végétarien il a satisfait mes besoins à chaque arrêt, en permutant certains plats et en changeant d’autres, je ne me suis jamais senti délaissé ! Nous n’avons pas réalisé que nous prenions du 2 en 1, parce que nous avons également eu une visite à pied de Hanoi, traversant beaucoup de sites importants que nous n’aurions pas eu la chance de visiter !

Vraiment incroyable. Hanoï a tellement de petits arrêts culinaires et de restaurants que ça en est étourdissant. Brian vous met à l'aise et il est incroyablement professionnel. Nous avons goûté littéralement assez de mets ce soir pour nourrir une armée entière, et tous étaient nouveaux pour moi. Brian nous a parlé de l'histoire de Hanoï et de ses différents quartiers également. Je recommande VIVEMENT cette excursion. Je recommande également VIVEMENT de ne pas manger pendant les deux jours précédents… waouh ! Toute l'excursion était également très bien orchestrée et organisée. C'est un incontournable !

Ma famille de 4 personnes, composée de moi-même, de mon mari et de nos deux fils adolescents âgés de 16 et 21 ans, a vraiment apprécié cette visite. Nous avions un couple qui était réticent au départ, mais qui s'est vite senti à l'aise une fois que nous avons pris la route. Brain et son équipe étaient sympathiques, parlaient bien anglais et étaient désireux de nous offrir une expérience formidable. Brian a une multitude de connaissances avec son histoire et sa passion pour le Vietnam est évidente. Le choix des repas était parfait. Nous avions eu un mangeur très difficile avec nous, mais même lui a apprécié la nourriture. La croisière autour du lac de l’Ouest était belle. Après avoir été à Hanoï pendant les deux jours précédents et l'avoir trouvée bondée et agitée, Brian et son équipe ont pu nous montrer un autre côté de Hanoï que nous n'aurions pas vu si nous n'avions pas fait cette excursion. C'était 5 heures qui valaient le coup et que je recommande fortement.

N'hésitez pas. Allez dans une des excursions de Brian. Sa connaissance de la gastronomie locale et des bars est excellente. Nous avons bien aimé chaque minute de notre temps à flâner dans les rues du vieux quartier. Ses histoires sur la région correspondent uniquement à la cuisine de rue de qualité, l’excellente bière et les étranges cocktails.

Nous nous sommes inscrits à une dégustation de bière artisanale, mais nous avons eu bien plus encore. Comme groupe d’entrepreneurs et voyageurs d’affaires, nous avons pu avoir un point de vue fascinant de la scène d’entrepreneurs expatriés d’Hanoi, avons appris une tonne de choses sur l’histoire, visité quelques quartiers vraiment cools, écouté des histoires incroyables, tout en sirotant une incroyable bière artisanale tout au long de la nuit. Une incroyable excursion, très vivement recommandée !

J’ai passé une agréable soirée avec Brian pour participer à la tournée de la bière artisanale à Hanoi. || Brian nous a montré quelques endroits avec de la bonne bière artisanale. C’est un guide expérimenté et passionné qui a beaucoup d’idées. || J’ai vraiment apprécié cette visite de la bière artisanale et je peux certainement recommander cette visite à mes amis et vous les gars qui vérifient cette critique :) || C’est la tournée que vous cherchez les gars, de bière artisanale à Hanoi !

Nous avons fait le tour de ville avec Brian et 7 miss, c’était trop génial, tour en scooter, avec dégustation des plats typiques, un peu d’histoire, bref tout pour découvrir Hanoi en peu de temps. C’était vraiment top, à conseiller même avec des enfants. Merci à Brian et toutes ces « miss » pour cette merveilleuse découverte

J'ai eu une excellente soirée en me joignant à l’excursion de la bière artisanale avec Brian et d'autres touristes de différentes nationalités ! C’était une telle expérience agréable pour explorer différentes bières artisanales à Hanoï. La gastronomie locale avec les bières était vraiment bonne aussi ! Je recommande cette visite à tous les amateurs de bière qui visitent Hanoï, je suis persuadé que ce sera l’un de vos meilleurs souvenirs du Vietnam !

Une nuit magnifique avec le groupe à Hanoï. Nous avons pu partager nos connaissances sur les bières artisanales avec des personnes de différentes nationalités, ainsi que de nombreux fous-rire et bons moments ensemble. Un excellent moment passé à découvrir les bières artisanales d'Hanoï avec Brian. C'est un guide très expérimentés et inspiré. J'adore la bière Pho. Nous avons dégusté nos bières artisanales avec de délicieux mets locaux. Je recommande vivement cette excursion à tous mes amis étrangers souhaitant découvrir la bière artisanale d'Hanoï.