Kinomoto est une charmante vieille ville de brasserie dotée d'une abondante source d'eau douce. En tant qu'ancienne ville de poste postale des routes kaido de l'ère Edo, la ville a conservé une grande partie de son charme historique, sans répondre fortement au tourisme, mais plutôt en soutenant sa communauté naturelle et l'identité des entreprises familiales locales qui ont prospéré ici pendant des siècles.<br><br>Après votre rencontre à la gare JR Maibara (arrêt Shinkansen ici), notre guide vous conduira dans le train de 24 minutes vers le nord jusqu'à la gare JR Kinomoto. Ici, nous ferons une visite à pied comprenant 2 brasseries de saké, toutes deux parmi les 10 plus anciennes au Japon, ainsi qu'une brasserie de sauce de soja traditionnelle. Nous pouvons rencontrer le personnel de ces entreprises familiales, goûter des échantillons et, à part la saison de brassage hivernale, si elle n'est pas occupée, ils nous feront souvent visiter la véritable zone de brassage derrière la devanture.<br><br>Nous visiterons également le grand temple bouddhiste local, une présence centrale dans la culture locale, et des magasins locaux tels que des confiseries et des boulangeries traditionnelles.