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Wine Uncovered

Sablet, France
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Avis écrit le 11 octobre 2019

Six d’entre nous originaires de Nouvelle-Californie (résidant près de Napa) ont convenu que, de toutes les visites de vignobles auxquelles nous avons participé, Olivier a placé la barre plus haute pour atteindre un nouveau niveau de connaissances, d’engagement, d’hospitalité et de convivialité. Il aime ce...qu'il fait et ne se lasse pas de nos questions. C'est le type à réserver pour la région des Côtes du Rhône! JohnPlus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 6 octobre 2019

Olivier nous a offert une visite amicale, amusante et attrayante d'excellents domaines viticoles en Provence, y compris un déjeuner en boîte dans un domaine viticole avec du vin!

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 4 octobre 2019

Le voyage viticole fourni par Olivier a été le clou de nos voyages dans le vin rhénan. Ses connaissances étaient excellentes et lui permettaient de se familiariser avec tous les niveaux de connaissance des domaines viticoles. Les établissements vinicoles que nous avons visités étaient très...accommodants et intéressants. En savoir plus sur les sols et l'impact sur la vinification était fascinant et nous a donné une nouvelle perspective de la vinification. Et le déjeuner était l’un des moments forts de notre voyage en vin et en gastronomie. J'ai fait beaucoup d'excursions dans le vin et de visites de vignobles et ce voyage était au top! !Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 24 septembre 2019 par mobile

Je recommande fortement cette visite aux experts en vin et aux novices. Nous avons passé une journée dans la région viticole pittoresque du sud de la Rhénanie. Nous nous sommes arrêtés dans les vignobles pour découvrir la culture de la vigne et le terroir. Nous...avons visité une cave pour apprendre comment les vins sont élaborés. Ch teauneuf de Pape et Côtes du Rhône, et savourez un déjeuner 4 plats au restaurant affilié à l'un des établissements vinicoles. Le guide, Olivier, était attrayant, articulé et extrêmement compétent.Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 22 septembre 2019

Nous avons fait la journée complète avec César du Nord, avec Olivier et trois couples, y compris nous (total de 6 invités). La connaissance du vin d’Olivier est vaste et profonde! Nous sommes arrivés sans rien savoir du vin français et nous ne nous sommes...pas sentis condescendus ni dépassés. Olivier était heureux de répondre à toutes les questions et a immédiatement mis le groupe à l'aise et excitant. Nous avons visité 4 vignobles (tous merveilleux) et goûté tellement vin! Le déjeuner était l'un des meilleurs repas que nous ayons eu en France. Olivier a même eu la gentillesse de nous rendre dans un magasin pour acheter une boîte spécifique que l’on peut vérifier à l’aéroport pour acheter les bouteilles de vin achetées à la maison en toute sécurité. Nous avons passé une excellente journée et je recommanderais cette visite à tout le monde!Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 17 septembre 2019

Nous avons passé un séjour fantastique avec Olivier à visiter le Rhône méridional et à déguster des vins dans des vignobles très différents dans la région. Nous n'avions pas réalisé à quel point les vins étaient variés et excellents dans la région et nous nous...sommes bien amusés à les goûter et à en apprendre davantage sur eux. Nous étions 6 dans le groupe le matin et 4 heures de l'après-midi, ce qui a été une expérience vraiment personnelle et nous avons vraiment apprécié les échanges avec les autres membres du groupe. Olivier a une connaissance incroyable de la région et des vins. Nous avons été impressionnés par la différence de chaque vignoble et par les explications d'Olivier sur la manière dont les vins ont été élaborés et sur l'impact du terroir. Il est aussi un gars vraiment sympa et nous avons passé un moment merveilleux. Merci encore, Olivier!Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 15 septembre 2019

Olivier a une connaissance approfondie des vins de la côte du rhône. Nous avons entendu parler de vins que je n'avais jamais essayés. C'était un bon mélange de petite famille Courir les vignobles à plus connus. J'étais tellement content d'avoir réservé cette tournée.

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 11 septembre 2019

Honnêtement, nous sommes des aficionados du vin depuis plus de 40 ans. Nous profitons de nouvelles aventures en explorant des vins et des établissements vinicoles inconnus aux États-Unis. En conséquence, nous avons réservé Wine Uncorked et Olivier, pour une journée complète, en expliquant nos préférences...et nos désirs et en laissant le reste à son jugement. Ah! Une journée de vrai délice! Olivier est une source de connaissances, de la vigne au vin. Des détails de la région et du terroir au choix de minuscules bouchées qui accompagnaient et mettaient en valeur les vins, il a réfléchi et exploré les influences, les caractéristiques, les acides, l’équilibre, ainsi que l’histoire et le style du viticulteur. Le déjeuner, pour lequel il a pris des dispositions pour l’hôtel de montagne, Les Floret, et les vins du Domaine le Garrigue, valait chaque euro. Sur les quatre plats préparés de manière exquise et quatre vins exemplaires, nous avons été émerveillés par le paysage vallonné et avons profité de la journée glorieuse. (Allez! Faites!) Mais surtout, c’est la différence entre les établissements vinicoles et les salles de dégustation de ceux des États-Unis et de nombreux endroits européens mieux connus qui nous a enchantés. Tant de vignobles sont remplis de bus remplis de touristes et aménagés pour être de grands «espaces événementiels». Au lieu de cela, les «salles de dégustation» que nous avons visitées n'étaient guère plus qu'un petit espace sur le côté, avec chaise ou tabouret (et bien sûr le vin!), Et non un aperçu du bus. Pas une. Ces établissements vinicoles étaient le reflet fidèle d'un vignoble en activité: un endroit simple pour goûter, sentir le bouquet de la saison et le vin, pendant que propriétaires et employés travaillaient leur terre et leurs vignes. Sur le plan pratique, réservez à l’avance comme nous l’avons fait, afin que vous ayez le choix des jours que vous préférez. Certaines saisons sont occupées et sont réservées tôt. Nous avons choisi une visite privée, à nous deux et Olivier, mais Wines Uncorked peut accueillir des groupes plus importants. Olivier a été excellent en temps de réponse et a fourni des informations pouvant personnaliser un voyage vers des lieux de prédilection, des explorations et des dégustations. Si vous appréciez une visite viticole plus intéressante qu’un «groupe de bus standard», contactez Wines Uncorked. Et oui, nous avons déjà recommandé Wines Unkorked à nos amis du vin et des voyages.Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 4 septembre 2019 par mobile

Nous avons passé une merveilleuse journée avec Olivier! Il connaissait très bien le vin de la région et est un très bon enseignant / guide! ! Nous avons adoré le vin menant avec déjeuner. Je recommande fortement cette visite à tout le monde! Guide convivial,...vues magnifiques, vin incroyable!Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 30 août 2019

Oliver a créé une journée spéciale pour ma mère et moi, car nous avons eu notre premier aperçu du sud de la France! Nous avons visité 2 établissements vinicoles le matin et avons ensuite passé un fabuleux déjeuner de 2 heures dans un beau petit...village. Nous avons ensuite terminé notre visite avec 2 autres établissements vinicoles. Nous avons également fait des arrêts en cours de route pour explorer les vignobles et en apprendre davantage sur le processus de vinification à l'ancienne. Deff et expérience que nous chérirons toute une vie!Plus

Date de l'expérience : août 2019
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