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Points forts des avis
Une visite à ne pas manquer

Super visite à la découverte de l’affinage des fromages. Le tarif reste correcte et la dégustation... lire la suite

Avis écrit le 21 août 2018
Guillaume A
,
Saint Chamond
Visite passionnante

Visite organisée dans le cadre d'un séminaire d'entreprise, visite passionnante menée par un expert... lire la suite

Avis écrit le 13 janvier 2018
Sandrine L
,
Paris, France
par mobile
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11
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Avis des voyageurs
  • Excellent88 %
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Infos pratiques
Durée conseillée : 1 à 2 heures
Météo locale
Source : Weather Underground
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les Breviaires | Lieudit, 74230 Manigod, France
Site Web
+33 4 50 44 07 49
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Avis le plus utile
Avis écrit le 11 décembre 2017

Dans la vallée des Aravis, Joseph PACCARD, a créé ces caves d’affinage en 1990. Il a été rejoint, par ses deux fils, Jean-François et Bertrand, en l’année 2000. Ces caves sont spécialisées dans l’affinage et la distribution de fromages fermiers, provenant d’une cinquantaine de producteurs...Plus

1  Merci ClubEpicuriste
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Languefrançais
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Avis écrit le 21 août 2018

Super visite à la découverte de l’affinage des fromages. Le tarif reste correcte et la dégustation après avoir fait un tour dans les caves est parfaite. Les fromages proposés à la vente sont très bons et les prix corrects. Je recommande vivement de faire un...Plus

1  Merci Guillaume A
Avis écrit le 16 août 2018 par mobile

L'affinage semble simple de prime abord mais nous avons découvert l'importance de cette étape dans la production du fromage (reblochon, beaufort, abondance, raclette...) les nombreuses qualités du bois d'épicéa et quelle leçon sur les bonnes bacteries! Les dizaines de medailles obtenues l'attestent. Film, visite des...Plus

Merci linethan
Avis écrit le 13 janvier 2018 par mobile

Visite organisée dans le cadre d'un séminaire d'entreprise, visite passionnante menée par un expert de l'affinage, Éric, on apprend pleins de choses passionnantes.

Merci Sandrine L
Avis écrit le 11 décembre 2017

Dans la vallée des Aravis, Joseph PACCARD, a créé ces caves d’affinage en 1990. Il a été rejoint, par ses deux fils, Jean-François et Bertrand, en l’année 2000. Ces caves sont spécialisées dans l’affinage et la distribution de fromages fermiers, provenant d’une cinquantaine de producteurs...Plus

1  Merci ClubEpicuriste
Avis écrit le 19 octobre 2016

Par une après midi de pluie ne sachant pas quoi faire avec nos loulous nous avons atterri à visiter les caves d affinage . Entant de la régions et ayant de la famille dans le métier nous y allions plus pour occuper notre après midi...Plus

1  Merci Carole E
Avis écrit le 11 octobre 2016

visite de 2 heures de la cave d'affinage par Eric, tres proffessionnel et interessant; j'ai appris beaucoup de choses sur la complexité d'un bon affinage et surtout que tout est faitede façon entièrement naturelle; aucun produits chimiques, seule une réaction naturelle et du temps; laissons...Plus

1  Merci francois v
Avis écrit le 19 juin 2016

J'ai découvert ces cave lors d'un déplacement professionnel. J'ai trouvé l’accueil super chaleureux de l’intervenant. La visite commence par un rapide diaporama détaillant l'histoire de Joseph Paccard et du fromage de la région. Les explications lors de la visite sont pertinentes et font réfléchir à...Plus

Merci betaboy1981
Avis écrit le 1 mai 2016

Proche de Thônes, juste avant d'arriver à Manigod. Cette cave ne fait pas de fabrication mais de l'affinage de fromage en fonction des désirs de ses clients. Au programme: Reblochon, Tomme, Chevrotin, Beaufort et Abondance. Visite guidée de 2H les mardi et jeudi à 14H30,...Plus

Merci CZIMBA74
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