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Billets et visites par Traveling Spoon
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Entrez dans la cuisine avec Sofia pour une leçon de cuisine authentique du Yucatan et des mets mayas. Sofia vous apprendra à préparer des recettes traditionnelles à partir de rien, alors préparez-vous à vous salir les mains. Vous apprendrez à préparer le repas complet ainsi qu'une salsa habanero ardente. Profitez du délicieux repas que vous avez aidé à préparer avec votre hôte (et sa famille à l'occasion) dans sa modeste maison à Mérida. Veuillez noter que Sofia dirige un séjour chez l’habitant alors si votre expérience sera privée, il peut y avoir d’autres invités présents dans sa maison.
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mbp11 a écrit un avis (févr. 2020)
Pleasanton, Californie12 contributions
Nous avons été accueillis dans la maison de Sofia et avons pu préparer avec elle un repas yucatanien de 6 plats. Elle est une très bonne cuisinière et a des années d'expérience dans l'enseignement de la cuisine et des diplômes. Elle connaît vraiment ses piments et nous avons beaucoup appris sur ses techniques. Elle nous a donné des idées de substitution d'ingrédients et des conseils de cuisine sur tout ce que ma copine et moi ne savions pas. Elle a toléré notre spanglish et nous avons apprécié de manger le repas avec elle. C'est un trajet de 20 minutes du centre de la ville à sa maison dans la partie nord de Mérida. Nous attendons avec impatience la prochaine visite pour apprendre à faire de la Sopa de Lima.
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Date de l'expérience : février 2020
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David S a écrit un avis (févr. 2020)
Stone Ridge, État de New York9 contributions2 votes utiles
Ce fut l'un des jours les plus intéressants de Mérida. Sofia est venue me chercher à mon hôtel et nous sommes allés au grand marché de Mérida. Quel endroit incroyable et Sophia sait comment choisir les meilleurs papy, tomates, poivrons, feuilles de banane, poulet et toutes les différentes épices - en désignant les meilleurs vendeurs et ce qu'il faut rechercher pour la meilleure qualité. Nous étions partout sur ce marché - légumes, poisson, volaille, boeuf, porc, quincaillerie de céréales, vêtements, tout simplement incroyable. Elle a tout conduit à la maison - une belle maison - et dans la cuisine de son chef, nous avons appris à hacher, faire bouillir, sauter, dorer, etc. Tous les différents plats traditionnels du Yucatan; le tout préparé avec beaucoup de soin, un repas élaboré. L'anglais de Sophia était très bon et elle a un délicieux sens de l'humour - aussi exigeant sur la façon de couper les légumes et ainsi de suite. . C'était spécial parce qu'il n'y avait aucun moyen pour un seul de négocier et de profiter du marché. Et pour couronner le tout, une incroyable gamme de plats que nous avons cuisinés et appréciés.
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Date de l'expérience : janvier 2020
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Odyssey787305 a écrit un avis (janv. 2020)
2 contributions
Nous avons tous les six passé la journée avec Sophia et fait l'expérience de la cuisine authentique du Yucatan, du shopping dans le magnifique marché mexicain local à la préparation de 7 plats merveilleux dans sa maison. Sophia est une joie, l'anglais est bon et elle prépare des recettes transmises de génération en génération. Nous sommes tous repartis avec une nouvelle appréciation de la tradition du Yucatécan, un peu d'histoire familiale et des recettes imprimées. Gracias Sophia.
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Date de l'expérience : janvier 2020
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Charlotte a écrit un avis (nov. 2019)
St. Ives, Royaume-Uni6 contributions1 vote utile
+1
Nous avons passé une journée avec Sofia à cuisiner des recettes traditionnelles du Yucatan et avons vécu une expérience fantastique. Elle est très bien informée et incroyablement bavarde, très amusante et nous a fait sentir (deux filles de vingt ans ou plus) très bien accueillies, même lorsque notre travail était médiocre! Nous sommes partis avec un livre de recettes et des estomacs incroyablement pleins (même si vous n’avez pas faim, c’est cinq heures de préparation à faire!) Je le recommande à tout le monde à Mérida, car c’est une belle journée.
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Susanne a écrit un avis (juil. 2019)
1 contribution
Nous avons passé un moment formidable avec Daniel et Julietta. Nous avons beaucoup appris sur la cuisine locale et nous avons préparé un délicieux repas au Yucatan. C'était vraiment un moment fort de notre séjour à Mérida. Daniel et Julietta sont des personnes très chaleureuses et accueillantes qui aiment partager leurs connaissances et vous faire sentir comme chez vous!
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Date de l'expérience : juin 2019
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