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Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco

Points forts des avis
Degustation et conseils.

Cette cantina ne propose que 2 vins rouges. Et nous étions venues acheter le barbaresco, gouté dans... lire la suite

Avis écrit le 29 mai 2017
Rac37
,
Clermont-Ferrand, France
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Via Torino 54, 12050 Barbaresco, Italie
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+39 0173 635139
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Avis écrit le 29 mai 2017

Cette cantina ne propose que 2 vins rouges. Et nous étions venues acheter le barbaresco, gouté dans un restau à Grinzane Cavour. Moins cher qu'au restau, et on le trouve très bon. Vin à 22 euros la bouteille, garde de5 à 10 ans.

Date de l'expérience : mai 2017
Merci Rac37
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Nous avons passé un excellent séjour à la coop, j'ai goûté de très bons vins qui sont vendus à des prix raisonnables. À ne pas manquer lors de la visite de la ville - peut-être la meilleure coopération viticole d'Italie.

Date de l'expérience : avril 2019
Avis écrit le 9 novembre 2018

Nous avons eu du vin d'ici dans les restaurants locaux et à la maison, alors quand nous avons rendu visite à la famille, nous avons pensé les prendre pour une dégustation de vin. Nous avons demandé si nous avions besoin de réserver mais on nous...a dit de simplement arriver. À notre arrivée, les deux filles servaient d’autres clients, mais elles ne nous ont même pas reconnu et nous ont dit qu’elles seraient malades et qu’elles ne seraient pas bientôt souriantes. Finalement, nous avons demandé si nous pouvions goûter du vin et on nous a donné un Nebbiolo et un Barbaresco, qui n'étaient ni l'un ni l'autre prêts à boire et beaucoup trop jeunes. Ils n’ont certainement pas donné un reflet fidèle du vin d’une cave ayant une réputation qui leur donne une place au vin d’Opéra. Peut-être que le service médiocre était dû au fait que nous avions un enfant avec nous mais le vieil adage ne juge jamais un livre à sa couverture me vient à l'esprit alors que ma fille travaille pour un autre grand producteur de la région. Inutile de dire que nous n'avons acheté aucun vin et sommes allés ailleurs pour une expérience de dégustation bien supérieure. . Nous avions certainement besoin de quelque chose pour compenser cette expérience désastreuse. . . . . . .Plus

Date de l'expérience : octobre 2018
Avis écrit le 13 février 2018

Eu le plaisir de visiter et de déguster dans cette cave récemment. Nous buvons ces vins à la maison et voulons voir d'où ils viennent. La dégustation est simple et directe. Luca, qui était dans la salle de dégustation, est un professionnel de la consommation....Nous avons été guidés à travers l'histoire et le portfolio des vins et il a pu répondre à toutes nos questions sans hésitation. Des articles intéressants à vendre dans la boutique. Ma seule recommandation est que ce serait bien d'avoir une sélection de vins peu disponibles afin que nous puissions prendre une ancienne maison de vin ou une mise en bouteille distincte non disponible à l'extérieur de la cave. Reviendra et merci Luca!Plus

Date de l'expérience : février 2018
Avis écrit le 23 janvier 2018

Sensationnel; Vin Barbaresco, cette autre partie du pays nébbiolo connue pour la version soyeuse du DOCG Piémont. Donc, après Barolo, qui est le plus grand DOCG ici, qui fabrique plus de bouteilles, Barbaresco est le petit partenaire en production. Alors que Barolo couvre 13 villages...ou contrade, Barbaresco ne compte que trois petits villages. C'est donc le bébé mais, comme on le découvre, un cépage rouge très élégant, fait un héros par la famille voisine Gaja (au numéro 18 dans la rue principale - via Turin). Produttori a occupé via Torino numéro 54 (en face de l'église) quand ils ont été rétablis par le prêtre local en 1958, après la guerre. Mais Produttori s'est réuni en 1894 en tant que coopérative et le reste aujourd'hui avec 53 membres. Lorsque nous visitons ici, il s'agit de goûter uniquement le nebbiolo. Pourquoi? "Ils n'acceptent que le cépage rouge principal de cette région, le nebbiolo" et personne ne dit notre ami, collègue, hôte et PDG / directeur de la production, Aldo Vacca. Et les membres doivent vendre toute leur récolte qui est payée en euros par kilogramme par qualité; testé immédiatement à la livraison. Et il est amusant d'observer les récoltes ici, dans la rue principale du village, Barbaresco, alors que les tracteurs s'alignent avec des neb dans de petites remorques (par les propriétaires) qui pèsent et déposent leurs raisins sur des caisses de 10 kg directement dans le égrappeur. Il s’agit d’une récolte minutieuse, de la fierté de la livraison et du travail gratuit pour décharger la récolte. Tout faire attention. Nous vivons donc une dégustation de nebbiolo - différents styles / années. Le vin d'entrée dans le Piémont est Langhe Nebbiolo; Langhe se situe en dehors des deux DOCG. Mais en tant que curiosité chez Produttori, ici à Barbaresco, tous les raisins sont éligibles à Barbaresco, mais la cave déclasse effectivement sa qualité la plus basse en Langhe. Mais cette 2016 Langhe Nebbiolo goûté ici est un cracker; profond, fruité, croustillant, jus et amour; boire facilement et boire tôt; grande valeur; n'en manquez pas. Ensuite, le plus récent Barbaresco 2014; d'une année humide est attrayant mais un style tendu. D'après mon expérience, bien que ces vins de ces années-là aient une saveur médiocre quand ils sont jeunes, ils évoluent avec une étanchéité éternelle; et reflètent le style classique de Barbaresco. Les années mûres à venir, 2015 et 2016, sont de grande couleur, juteuses et charnues, elles se développent en quelque sorte vers une richesse excessive qui se manifeste avec le temps; encore jamais 2014! Le Barbaresco 2011 alors qu'il est en pleine floraison; notes d'arrondi, de confiture et de fruits rouges; doux en bouche mais essentiellement un vin jeune; facile car les tanins commencent à être souples. Très bon et meilleur pour une année riche, bien que tendue et sèche. Bon vin Produttori a plus de sites de vignobles uniques, 9, que tout autre propriétaire des DOC Barbaresco (villages de Barbaresco, Treiso et Nieve). Ainsi, ces crus ou ces sites de vignoble forment les vins Riserva de la coopérative. Cependant, c'est soit libérer des vins de tous les crus ou pas du tout. Ainsi, certaines années, lorsque les conditions ne permettent pas de trouver des vins uniques, tous les crus sont mélangés dans le Barbaresco principal. Héroïque. Nous dégustons le cru Barbaresco 2013 Montefico, puis Montefico 2007; un site célèbre mais des âges différents. Le 2013 est tout en fleurs, floral, frais et fleuri; année de récolte exceptionnelle, pleine et arrondie, terriblement mûre, fruits rouges, grave mais bonne. Le 2007 est en bonne voie de maturité; une année juste mais bien mûre maintenant; brunissement de la couleur; plus d'arômes forestiers secondaires que les fruits nébbiolo; un vin à la fois à découvrir comme mûri ou à maturité. Puis vient le traitement pour rencontrer la pleine maturité; Barbaresco de 1996; les bruns, oui, les groseilles mûres qui sont le fruit sentant la confiture; ensuite, l'aspect des sols sauvages, terreux, goudronneux et humide et des feuilles séchées; un arôme mature suivi d'un résultat soyeux; tous les tanins se sont ramollis; lisse comme un bébé quand le nebbiolo est connu pour être sec et adhérent; pas d'adhérence, finition douce - une bouteille mature. Merci Aldo.Plus

Date de l'expérience : septembre 2017
Avis écrit le 15 avril 2017 par mobile

Nous avons aidé par deux très belles femmes et ils nous ont donné Sans petit-déjeuner bien et l'histoire de Playa D'en Bossa (PDB). Excellent service et excellent vins de qualité pour un excellent rapport qualité/prix !

Date de l'expérience : avril 2017
Avis écrit le 5 avril 2017

Passé par cette cave dans le centre de Barbaresco lors d'un récent voyage dans la région. C'était un mercredi après-midi froid et pluvieux, nous cherchions à acheter du vin. . . Malheureusement, nous n'avons pas été accueillis de la meilleure des manières, avec une simple...superficialité par le personnel (même moi en tant qu'Italien) et avons reçu une dégustation d'une bouteille de leur Barbaresco 2013. La bouteille était mauvaise avec une forte saveur acide (cela arrive parfois… non, je n'étais pas vraiment concerné). Néanmoins, lorsque j'ai fait remarquer au personnel que la bouteille se détériorait (en italien), au lieu de demander au personnel de reconnaître le problème avec une dégustation personnelle (ils n'avaient pas besoin de me croire). Ils me repoussent en me disant que c'était le goût de la production de 2013! ! ! Incroyable, fondamentalement, ils voulaient que je croie que toute leur production 2013 valait moins que le vinaigre! ! ! Jamais trouvé du personnel dans n'importe quel pays aussi dur et mauvais comme ils l'étaient! ! ! Les perdants alors que nous entrions dans la cave suivante, la Rocche dei Barbari, et achetions plus de 1 000 euros de vin! ! ! Fortement des conseils avides! ! !Plus

Date de l'expérience : mars 2017
Avis écrit le 15 novembre 2015

La visite du vignoble est très intéressante, mais la dégustation de vin est superbe !! Il n'y a pas de précipitation et le sommelier était très compétent et serviable. se promener dans la ville et de profiter de la vue de la tour voisine en...fait un super après-midi.Plus

Date de l'expérience : octobre 2015
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