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Bordeaux à la carte

Nº 44 sur 132 Restauration à Bordeaux
Bordeaux, France
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Jeunesmaries34 a écrit un avis (oct. 2020)
Montpellier, France116 contributions41 votes utiles
+1
lors d'un saut sur Bordeaux entre amis avec l'idée de découvrir la région et le vignoble nous avons confié le soin à Stephan de nous dessiner une journée ludique et sympathique. Le contact a été très aisé et la communication fluide. Arrive le jour J, quelle rencontre! ce personnage Girondin pur jus nous a immédiatement immergé dans le vine tour, pour une découverte de la rive gauche sur une journée. Les Pessac avec les Carmes Haut Brion, son domaine à taille humaine et son incroyable chai sorti du sol; ensuite les graves avec une verticale de 4 millésimes d'un domaine très accueillant. Un déjeuner épicurien a souhait en plein sauternes et enfin le visite et une incroyable dégustation dans le remarquable domaine Guiraud. un domaine en biodynamie avec une accueil particulièrement chaleureux; Bref Bravo et merci Stephan . Merci de partager ta passion en mêlant habillement ta connaissance du vin, des domaines, de l'histoire de la géographie, de la géologie mais également une bonne dose d'humour et de bon trait d'esprit! un très beau tour sur mesure et qui n'est pas pré formaté.
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Date de l'expérience : octobre 2020
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Réponse de stephans316, Propriétaire de Bordeaux à la carte
A répondu le 27 oct. 2020
Hello bonjour le club des 4 "vine tour" merci beaucoup pour ce commentaire qui fait chaud au cœur. C’était un plaisir de vous avoir accompagner dans ma région "préférée". Votre implication dans la compréhension du vignoble et vos compétences en dégustation ont été saluées dans toutes les propriétés. De mon côté, la "seule" manière de tenir votre verre m'a tout de suite indiquée que j'avais affaire à des "bons" et là évidement la journée se passe différemment. Un coup de fil, et les dégustations deviennent mystérieusement plus généreuses ! Au plaisir de vous revoir : il reste la rive gauche et celle de droite à explorer et à comprendre. Stephan private wine trips & city walks
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Philippe Z a écrit un avis (juil. 2019)
Koenigsmacker, France2 contributions
Vous voulez visiter cette magnifique ville de Bordeaux, vous voulez une visite de qualité, connaître Bordeaux à travers les âges, et bien sûr, vous restaurer dans de bonnes adresses? N’hésitez pas, Stephan sera votre guide. Sa sympathie et son professionnalisme vous accompagneront tout au long de la journée. Amoureux de sa région et de sa ville, œnologue de métier, vous passerez avec lui un excellent moment. Absolument résolu à vous faire découvrir sa région, il ne sera également pas avare de conseils et de petites adresses à visiter absolument. Bref, merci Stephan Philippe et Ingrid
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Date de l'expérience : juillet 2019
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Réponse de Stephan S, Propriétaire de Bordeaux à la carte
A répondu le 13 juil. 2019
Merci les amis ! C’était une ballade fort intéressante car nous avons échangé en passionnés d'histoire. La pause gourmande a ponctué agréablement notre périple. A bientôt visiteurs curieux et gourmands.
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ken6back a écrit un avis (mars 2019)
Luxembourg, Luxembourg3 contributions2 votes utiles
Un jour et demi avec un ami et notre guide Stephan, en very last minute! Du tonnerre ! Lundi pm : rive droite, St Émilion et Pomerol. 2 Châteaux. Mardi : rive gauche, toutes les belles appellations, 3 Châteaux. Une découverte œnologique à faire ! Stephan est amoureux de sa région et partage ses connaissances avec plaisir, rendant la balade des plus enrichissantes. Je recommande vivement !
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Date de l'expérience : mars 2019
1 vote utile
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Réponse de Stephan S, Propriétaire de Bordeaux à la carte
A répondu le 21 mars 2019
Merci Ken, c'était un vrai plaisir et un honneur d'accompagner des dégustateurs connaisseurs et investis. Vous avez fait forte impression dans toutes les propriétés pour la finesse de vos questions.
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Matin1608 a écrit un avis (mai 2018)
Genève, Suisse15 contributions6 votes utiles
+1
Que dire ...à part un grand merci à Stephan Soutre qui a organisé nos journées de découvertes comme un grand chef ! Précis dans son organisation, captivant dans ses explications, serviable dans nos différentes demandes, sachant être discret quand il le fallait, le tout saupoudré d’amitié. Il a toujours su s’adapter à nos différentes sollicitations, parfois exigeantes. Plus qu’un guide, une personne passionnée de sa région, de gastronomie, de vins, ... Un grand professionnel que nous recommandons vivement. Un contact à garder précieusement.
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Date de l'expérience : mai 2018
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Réponse de Stephan S, Propriétaire de Bordeaux à la carte
A répondu le 24 mai 2018
Merci les amis ! c'était un grand moment, avec vous : voyageurs curieux et gourmands. Le marché de Lib....souhaite votre visite : tout les dimance. De fait rien de très compliqué pour moi, vous avez vu, je peux même maitriser la météo :-) à bientôt ! Stephan
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alain-michel s a écrit un avis (oct. 2017)
16 contributions8 votes utiles
Nous avons beaucoup apprécié cette visite de bordeaux et des alentours. Stephan est un excellent guide. Il avait très bien préparé le circuit. Deux jours consacrés à la visite des différents châteaux ( rive droite et rive gauche) un jour à la dune du pilat et un jour dans bordeaux. De plus nous avons fait près de 200km dans une voiture extrêmement propre et sa conduite est particulièrement douce. Le choix des chambres était excellent ainsi que celui des restaurants. Ancien sommelier il a su nous faire découvrir des vins fameux. En conclusion dépêchez vous de réserver un séjour en sa compagnie.
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Date de l'expérience : septembre 2017
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Réponse de Stephan S, Propriétaire de Bordeaux à la carte
A répondu le 8 oct. 2017
C'était un plaisir de vous faire découvrir ma region, voyageurs brillants et super sympas.
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