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Caves Duhard

207 avis

Caves Duhard

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58 rue du Rocher des Violettes, 37400, Amboise France
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-Chente000- a écrit un avis (4 sept.)
3 contributions1 vote utile
Il faut y allait pour la dégustation du vin (petit cours d’œnologie), pas pour la visite de la cave. J'ai beaucoup aimé la dégustation du vin, c'était la première fois que j'avais un cours d’œnologie. Cela commence d'ailleurs par un parcours sensoriel où nous devons sentir les principaux arômes des vins (blancs, mousseux, rouges) et essayer de les reconnaître. C'était très intéressant et ça aide à trouver les arômes des vins que l'on goûte par la suite. Nous étions 2, nous avions prit un plateau de fromage et un de viande, cela a servit d'apéro. Je conseille vraiment de prendre le plateau de fromage car ça permet de se rendre compte que l'on peut apprécier d'avantage un vin et un ingrédient lorsque ceux-ci sont bien sélectionnés! Par contre la visite de la cave en elle-même n'est pas vraiment intéressante. C'est joli car c'est un cave troglodyte. Cependant, on apprend rien de spécial sur la fabrication du vin, ect. car ici ils n'ont produisent pas, ils font des assemblages. Lors de la visite il y a 3 vidéos à voir. Les deux dernières ne sont vraiment pas intéressantes, même plutôt ennuyantes.... c'est dommage surtout que j’imagine qu'il y a eu un certain effort pour réaliser la vidéo 3D. Les vidéos devraient traiter d'un sujet en lien avec la dégustation, pour nous en apprendre plus sur les différences entre les vins, et principalement les vins de cette région par exemple. Cela rendrait l’expérience de la dégustation encore plus passionnante.
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Date de l'expérience : août 2020
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BRUNO26780 a écrit un avis (août 2020)
Malataverne, France45 contributions36 votes utiles
Visite sympa pour découvrir la cave , les vins. Accueil sympa même avec des enfants . Merci pour votre accueil et votre gentillesse.
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Date de l'expérience : août 2020
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AnnedeNancy a écrit un avis (juil. 2020)
Nancy, France130 contributions37 votes utiles
Une visite qui n'en est pas une car après un petit test olfactif des arômes du vin (intéressant), le tour de cave se résume à 3 vidéos projetées sur les murs de la cave avec principalement des rappels historiques qui n'ont rien à voir avec le vin.... déroutant, sans intérêt et juste une excuse pour vendre une "visite". Les vins dégustés sont très corrects mais les intervenants entretiennent le flou sur le fait que la cave Duhard ne produit plus son propre vin mais achète les vins en bouteilles et effectue juste l'affinage.... non assumé ??
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Date de l'expérience : juillet 2020
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Réponse de PascalM789, Propriétaire de Caves Duhard
A répondu le 9 août 2020
Bonjour AnnedeNancy, Je suis négociant éleveur et je le revendique. c'est un métier merveilleux qui me permet de sélectionner les parcelles qui m'intéresses, de définir un cahier des charge pour la conduite de vigne et pour la vinification. Je m'arrêterai la sur ce point, venez me rencontrer pour en savoir plus. Le monde du vin c'est développé au cours des siècles d'abord avec les négociants. C'est la cas de Bordeaux, de la Champagne, de la Vallèe du Rhône et la Vallée de la Loire ne fait pas exception. Nos caves produisent du vin depuis Guillaume Boreau, notaire d'Amboise qui a rédigé le testament de Léonard de Vinci mort en 1519. La partie visite me semble un peu légère, il me semble important d'expliquer à nos lecteurs de quoi il retourne. Soit 12€ pour: visite sensoriel (explication du terroir, méthode de vinification, les familles vins, le jeux olfactif, la présentation des appellations du val de Loire du muscadet au Sancerrois, le service du vin, carafer un vin), la visite de nos caves du 15eme siècle ou sont stockés les vins de la collection Duhard de 1874 à nos jours, les films dont une salle 3D et enfin l'initiation à la dégustation autour de 3 vins, dont un vin de la collection. A l'issue de l'initiation, vous pouvez déguster gratuitement plus de 10 vins des Caves Duhard. Je suis négociant en vin comme le Duhard (1874) et j'en suis fier. Cordialement Pascal Mineau
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Clément H a écrit un avis (juil. 2020)
8 contributions1 vote utile
Venus plusieurs fois dans la précédente décennie et avec les précédents propriétaires, nous y sommes retournés pour découvrir les nouveautés et recharger notre cave. Le lieu est toujours aussi magique et les vins à la hauteur. La dégustation est toujours un plaisir et l'on peut aller bien au delà des 3 millésimes proposés avec la visite. En revanche, nous avons moins accroché à la visite, particulièrement les vidéos et le caveau 3D que l'on fait seuls. Plus globalement, nous n'avons pas retrouvé le sentiment d'être reçu « à la maison » comme cela était le cas par le passé. Cela dépend probablement de la personne qui reçoit et de ce que le visiteur attend de sa visite. Avis mitigé donc. Nous conseillons toujours la dégustation et les vins, moins la visite. Le concept de restaurant qui devrait s'ouvrir prochainement sera à tester.
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Date de l'expérience : juillet 2020
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Réponse de PascalM789, Propriétaire de Caves Duhard
A répondu le 9 août 2020
Bonjour 264cl, Merci pour votre commentaire. J'attache une grande importance à la qualité des vins et c'set bien naturel. Effectivement, l'entreprise est en mutation pour vous offrir une expérience différenciante de ce que vous trouverez chez nos confrères. La diversité est une richesse. La visite sensoriel plait beaucoup, c'est dommage de ne pas en faire mention. A l'issue de l'intimation oenologique tous les clients peuvent poursuivre (gratuitement) la dégustation de 10 vins si vous le souhaitez de façon à découvrir au mieux notre gamme de vins de Touraine. L'esprit d'une caves reste le même, partager nos vins et vous recevoir au mieux. Le coté "comme à la maison" est une approche toute personnel mais je ferai attention avec mes équipes sur ce point. Avez vous profitez de la nouvelle formule 5 vins acheté la 6eme bouteille offerte? Ex-directeur de restaurant étoilé Michelin, le restaurant panoramique vue sur Loire ouvrira cet automne. Je compte sur vous venir le tester. Bien Cordialement Pascal Mineau
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Goncalvesf59 a écrit un avis (juil. 2020)
Sens, France97 contributions28 votes utiles
Nous nous sommes arrêté dans cette cavé de negociants en vins. Tout y est :des odeurs, de la pierre, du goût et un vrai service de qualité pour vous faire vivre un réel beau moment. Faites la viste, et finissez par le repas au bord de Loire. Nous ne connaissions pas les vins de Loire, maintenant nous allons y goûter toute l'année avec bonheur. Merci
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Date de l'expérience : juillet 2020
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Réponse de PascalM789, Propriétaire de Caves Duhard
A répondu le 9 août 2020
Bonjour Gonclaves59, Merci pour votre aimable commentaire. Nous mettons toutes nos compétences et expériences à votre service pour vous apporter la meilleur expérience possible pour découvrir nos vins de Touraine. Au plaisir de vous retrouver dans notre épicerie fine et restaurant panoramique qui ouvrira cet automne. Bien Cordialement Pascal Mineau
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