Nous venons de passer quelques jours en Champagne dans le magnifique Château Étoges (à 30 minutes d'Épernay). Ils nous ont mis en contact avec Sebastian qui a organisé notre excursion d’une journée en minibus. Nous avons été très chanceux de pouvoir compter sur notre guide Delphine, extrêmement expérimentée et sympathique, pour la journée. Elle était adorable et ayant passé sa vie à travailler dans les vignes, elle ne sait pas grand-chose des bulles! notre voyage comprenait une petite, moyenne et grande maison de champagne, plus un déjeuner à 3 plats avec vin. Nous avons eu droit à une histoire de champagne en pot sur le trajet d’Epernay, ainsi qu’à une escale dans un vignoble pour nous rapprocher de la vigne - je sais maintenant exactement comment cultiver et entretenir la vigne - travail ardu et très technique. Notre première maison de champagne était une petite maison de famille (P. Brugnon). Je vous recommanderais cette maison lorsque vous utiliserez un sabre pour ouvrir le champagne - amusez-vous. Le déjeuner était très bon, un seul verre de vin mais vous n'avez que 40 minutes car il y a un après-midi complet à venir. Bien qu'il soit bon de voir les différences entre les maisons de différentes tailles, le processus de fabrication du champagne est le même et il est un peu fastidieux de continuer à entendre le même processus encore et encore. Ce que je dirais, c’est que, une fois que vous avez fait quelques visites guidées, vous aurez vraiment la chance de voir à quel point Delphine est bonne. . . elle a dû corriger les autres guides à quelques reprises (avec beaucoup de professionnalisme). Dans une maison, un homme a posé ses questions à Delphine, qui a pu répondre à ses questions. Nous avons refusé de lui demander de contribuer au coût de notre voyage:).
Nous avons passé une journée extraordinaire et nous remercions sincèrement Sébastien et Delphine d’avoir rendu tout cela possible. Je recommande vivement d'utiliser Vinotilus Tours et je les utiliserai lors de notre prochain voyage.