Gâteaux sur Mesure
Gâteaux sur Mesure
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À propos
Depuis 2013, l’Ecole de Cake Design de Paris (anciennement connue sous le nom de Gâteaux sur Mesure) fondée par Galina Duverne, Chef Pâtissier-Cake Designer, vous accueille dans son atelier au pied de la butte Montmartre Paris XVIIIème. Nous dispensons des formations pour tous les niveaux du débutant au professionnel, d’une durée d’une journée à 4 semaines. Vous retrouverez tous les domaines touchants au Cake Design: Wedding Cakes, Modelages, Fleurs, Décoration à l’aérographe, Glace Royale, Sweet table… Notre objectif est de former des stagiaires dans les meilleurs conditions possibles et de les rendre autonomes à l’issue de leur apprentissage.
Durée : Plus de 3 heures
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La région
Adresse
Quartier: 18th Arrondissement
Comment s'y rendre
  • Simplon • À 3 min à pied
  • Jules Joffrin • À 3 min à pied
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Urcella G
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 • En solo
J’ai effectué la formation wedding cake du 13 eu 17 mai 2024
Cette une formation complète avec des explications très techniques : les gestes l’utilisation des produits du matériel
Galina prend le temps avec chacune et nous aide à réaliser le gâteau de nos rêves .
Écrit le 11 juin 2024
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Sandra P
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 • En solo
J ai effectué la formation du 20 mai au 24 mai 2024 textures et saveurs, et c est ma deuxième formation ( la première en janvier 2024 ),avec Galina. C'est une formatrice dynamique, agréable et qui maîtrise très bien son domaine d activité. On est à l aise pour lui poser des questions et elle y répond toujours.Je recommande très fortement, c est une formation intéressante, complète, explicite ,instructive et qui répond à mes attentes.
Écrit le 27 mai 2024
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Pascaline K
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 • En solo
J'ai fait cette formation et vraiment galina est professionnelle. Du matériel en passant par les explications, la pratique, l'écoute.Tout y est. Et ce qui ne gâche rien la gentillesse en plus.
Avis à ceux qui veulent la suivre, vous ne regretterez pas !
Écrit le 26 mai 2024
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Marion S
2 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2023 • En solo
Excellente formation avec une formatrice géniale. Merci Galina pour nous transmettre ton savoir,ta passion et nous permettre de dépasser nos limites en confectionnant des gâteaux qu’on osait pas imaginer réussir à faire. Allez y les yeux fermés, je recommande à 100%
Écrit le 24 juin 2023
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Aurélie
3 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2023 • En solo
Je ressors de la formation wedding cake avec Galina et j’ai passé 5 jours merveilleux. Galina aime transmette son savoir faire et est d’une patience hors paire. La formation passe par la confection des gâteaux, de la ganache, des coulis, lissage à la ganache, montage etc… nous avons libre cours à notre imagination pour apprendre un maximum de technique. Je suis sorti avec un très beau et bon gâteau grâce au professionnalisme de Galina.
Je recommande cette Ecole si vous voulez vous lancer dans le cake design. C’est l’école par excellence.
Écrit le 24 juin 2023
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Mahdi T
Abidjan, Côte d'Ivoire2 contributions
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janv. 2023 • En solo
Formatrice au top. Très professionnelle, le rendu de vos réalisations dépasse largement vos espérances.
Écrit le 3 mai 2023
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Wander674009
4 contributions
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oct. 2022 • En solo
J’ai fait deux formations chez gâteau sur-mesure, la première est la formation de Wedding Cakes de cinq jours et la deuxième les fleurs Pâte sucre. Avec Galina qui est très professionnel et qui aime transmettre le savoir-faire avec patience et de bon cœur . Si vous voulez vous lancer n’hésitez pas, vous serez à la bonne adresse d’école cake design qui est le symbole par excellence. Je la recommande vivement.
Écrit le 3 novembre 2022
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Jacky V
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
juin 2022
J'avais fait la formation complète de cake design de 4 semaines ainsi que textures et saveurs. Les formations étaient topissime avec Galina une formatrice formidable, humaine, sensible , pédagogue et avec une patience olympienne :) !! Elle met à cœur qu'on réussisse avec d'excellents conseils. Je ne connaissais pas le métier de cake design et le travail de la pâte à sucre maintenant je suis au top et j'adore !!
Elle n'utilise que des produits de qualités , et donc on le retrouve dans les goûts et saveurs très important pour moi mais surtout pour les futurs clients.
Les gâteaux doivent serte être beaux mais surtout Bon. Les deux vont de pairs , ce que nous a appris Galina.
Un grand merci donc à Galina.
Écrit le 7 juillet 2022
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chalou60150
Ville de Compiègne, France11 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2022 • En solo
J'ai fait la formation cake design complète de 4 semaines.
Je vous recommande si souhaitez en apprendre plus sur les bases de gâteau, le travail de la pâte à sucre, les fleurs, biscuits, peinture sur gâteau, Aérographe, etc... Bref une formation très complète. Galina est soucieuse de transmettre ses savoirs et nous fait travailler avec des ingrédients de qualité.
Écrit le 3 juillet 2022
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Pascaline L
2 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2021 • En solo
Formation très intéressante. Galina est une très belle personne toujours à l’écoute et très professionnelle. Je recommande vraiment et je pense que je continuerai d’autre formations.
Écrit le 12 novembre 2021
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