Château de la Gaude
Château de la Gaude
4.5
Domaines viticoles & VignoblesChâteaux
De 00:00 à 23:59
Lundi
00:00 - 23:59
Mardi
00:00 - 23:59
Mercredi
00:00 - 23:59
Jeudi
00:00 - 23:59
Vendredi
00:00 - 23:59
Samedi
00:00 - 23:59
Dimanche
00:00 - 23:59
À propos
Avec sa créativité débridée, le chef propose une expérience gastronomique accomplie. Sa cuisine, résolument française, son terroir, indéniablement provençal et ses influences internationales qu’il rapporte de ses différentes expériences et voyages autour du monde, viennent généreusement se mêler pour former à la perfection des créations audacieuses. Le Le Restaurant propose une expérience explosive où tout a été réfléchi et pensé, du parcours client à l’art de la table en passant par le son et les jeux de lumière. Dans les assiettes, le meilleur des produits du terroir est à l’honneur, les asperges de Mallemort, les anguilles de Camargue, les escargots de Pertuis, l’huile d’olive de Xavier Alazard aux Baux-de- Provence ou bien encore les poissons de Méditerranée qui sont aussi de la partie. Le produit se retrouve au centre de la création, ainsi, le canard maturé et croustillant est découpé en salle, l’escargot est surmonté d’un soufflé d’ail noir, l’olive est assaisonnée à la tagette.
Durée : 2 à 3 heures
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4.5
4,5 sur 5 bulles136 avis
Excellent
83
Très bon
25
Moyen
13
Médiocre
10
Horrible
5

Béatrice M
8 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 • Entre amis
Expérience géniale !!!
Nous avons super bien mangé !
On a adoré tant le repas que le cadre.
Nous recommandons vivement le restaurant le Art !!!
Écrit le 13 mai 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que votre expérience dans notre restaurant Le Art ait été à la hauteur de vos attentes pour la cuisine comme pour le cadre. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine. Belle journée ! Les équipes du Château de la Gaude
Écrit le 21 mai 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

virsan83
Sanary-sur-Mer, France1 786 contributions
4,0 sur 5 bulles
mai 2024 • En couple
Endroit magnifique, nous avons diné dans le restaurant car un peu frais dehors en soirée.
Je n’ai pas mis la totalité des étoiles car je n’ai pas aimé ce que j’ai mangé et il y avait des sortes de fils dans les aubergines de l’entrée. Je n’ai pas aimé les sèches non plus mais c’est particulier comme plat. En revanche le pièce de bœuf était paraît il excellente. Cependant, j’ai trouvé le service à l’apéritif dehors en terrasse très long à desservir les tables… des petits détails pour un 5 étoiles qui peuvent gêner. Mais le cadre apaisant est sublime même je mettrais un bémol sur le choix des œuvres contemporaines exposées dans le parc. Tout le monde n’aime pas forcément le côté morbide de ces « vanités » revisitées. Encore une fois, c’est une question de goût. En résumé, c’est un très bel endroit, le parc est magnifique et au calme, le personnel est charmant.
Écrit le 11 mai 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis et sommes ravis que vous ayez apprécié la beauté de notre domaine. Concernant les plats de notre restaurant La Source, nous sommes navrés qu'ils n'aient pas été à la hauteur de vos attentes, sachez que nos chefs travaillent quotidienne en fonction des saisons et des produits frais et locaux que notre Chef Matthieu Dupuis Baumal sélectionne avec soin pour l'ensemble de nos restaurants. Pour le service de l'apéritif, nous sommes désolés qu'il vous ait paru long et nous ne manquerons pas de faire remonter votre remarques au service concerné. Nous espérons que cette expérience ne vous empêchera pas de revenir profiter de notre domaine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, belle journée ! Les équipes du Château de la Gaude
Écrit le 22 mai 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Roland G
Guilherand Granges, France22 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2024 • En couple
Excellent accueil, très pro, avec visite des magnifiques jardins. Chambre et salle de bain magnifiques (attention pas d'ascenseurs : chateau classé). Une bouteille de vin offerte à l'arrivée. Calme et dépaysement. Seul très petit bémol : pas de patère pour accrocher les serviettes dans l'immense douche.
Restauranr de qualité mais un peu cher, mais l'ensemble du personnel est au top.
Le seul axe d'amélioration à travailler est le petit déjeuner : salade de fruit ridicule (quantité et qualité), pas d'amandes, noisettes ou noix, un expresso servi... une grande tasse ou un bol seraient plus appropriés avec le pain et les vienoiseres sans avoir à le demander, là aussi une équipe au top.
Écrit le 20 avril 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que votre expérience au Château de la Gaude ait été à la hauteur de vos attentes. Concernant les patères des douches, nous avons fait remonter ce problème à la direction de l’hôtel afin que l’on puisse y remédier et en installer. Concernant nos petits-déjeuners, nous veillons à ce qu’ils soient gourmands et généreux. Nous ferons part de votre remarque afin que la cuisine propose des salades de fruits encore plus garnies. Nous espérons que cela ne vous empêchera pas de revenir profiter de notre domaine, au plaisir de vous recevoir à nouveau au Château de la Gaude. Belle journée !
Écrit le 24 avril 2024
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Marc S
Wincheringen, Allemagne1 132 contributions
4,0 sur 5 bulles
mars 2024 • En couple
Points positifs :
- Un site exceptionnel : une bastide et ses longères agrémentées d'un jardin à la française et d'un parc
- Une localisation idéale : le Château est situé à 15 minutes du centre-ville d'Aix en Provence et du Grand Théâtre de Provence
- La qualté de la rénovation et de la décoration intérieure (portes intérieures en chêne massif, décoration des restaurants digne des endroits à la mode de Londres ou New-York - l'oeuvre incroyable de Joana Vasconcelos dans le restaurant"K")
- Le confort des chambres, digne d'un hötel 5 étoiles
- La qualité de la restauration proposée au petit-déjeuner et dans les restaurants "La Source" le "K" (viennoiseries et pains réalisés sur place exceptionnels et créatifs - la "pompe à huile", qualté des produits qui entrent dans la composition des plats)
- La gentillesse du personnel présent dans le restaurant au petit-déjeuner
Points d'amélioration:
- Présence d'un personnel plus nombreux à la réception. Lors de notre arrivée un mardi soir à 18h45, il n'y avait personne (!) et nous avons dû attendre le retour de l'employée qui avait quitté son poste pour accompagner les arrivants précédents à leur chambre
- Une carte des vins avec davantage de flacons à moins de 150€. Cela favoriserait la fréquentation des restaurants par les résidents de l'hôtel, en semaine.
Écrit le 16 avril 2024
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Bonjour, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire ce beau retour. Nous sommes ravis que votre séjour au Château de la Gaude | Relais & Châteaux ait été à la hauteur de vos attentes et que vous ayez apprécié la beauté des lieux et nos restaurants. Concernant vos remarques, nous sommes navrés de l'attente lors de votre check-in . Hors saison, nos effectifs sont effectivement moins nombreux. Toutefois nous ne manquerons pas de faire remonter votre remarque au service concerné. Enfin pour le vin, nous proposons plus de 20 000 références, ce qui permet à chacun de nos clients de trouver le vin qui s’accorde à leurs envies et leurs budgets. En espérant vous recevoir de nouveau prochainement au domaine pour un séjour parfait. Une très belle journée Les équipes du Château de la Gaude
Écrit le 17 avril 2024
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Renaud E
Toulon, France48 contributions
3,0 sur 5 bulles
févr. 2024 • En couple
Venus déjeuner à la brasserie La Source suite à des recommandations.
La propriété est magnifique , en particulier les jardins à la française devant la bâtisse principale et les bâtiments en pierre d Aix .
Seul bémol le rapport qualité prix pour la brasserie n est pas bon : quantité petite et prix élevé pour une qualité moyenne .
Nous n avons pas testé les autres restaurants.
Écrit le 15 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous laisser votre avis et sommes ravis que votre expérience dans notre brasserie La Source ait été à la hauteur de vos attentes concernant le cadre. Nous proposons dans chacun de nos restaurants, une sélection de produits frais, locaux et de très haute qualité. Notre Chef Matthieu Dupuis Baumal les sélectionne avec soins quotidiennement. Nous espérons que cette expérience ne vous empêchera pas de revenir à nouveau profiter de notre domaine et de tester nos autres restaurants qui seront peut-être davantage à votre goût. Nous vous souhaitons une très belle journée !
Écrit le 20 février 2024
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Patrick B
Aubin, France123 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2024 • En couple
Bel établissement’
Cadre exceptionnel
Service de qualité et très agréable
Les chambres sont spacieuses et très confortables
Écrit le 10 janvier 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que vous ayez passé un agréable séjour au Château de la Gaude. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine, Belle journée, Les équipes du Château de la Gaude
Écrit le 10 janvier 2024
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Claudine C
2 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2024 • Entre amis
Nous y avons fêter un anniversaire, tout était beau et classe…
Les plats délicieux et les vins excellents
Malgré le froid nous avons visité les magnifiques jardins
Tout est fait à la perfection
Je reviendrai avec plaisir
Écrit le 7 janvier 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que vous ayez passé un bon moment au Château de la Gaude à l'occasion de cet anniversaire. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine, belle journée !
Écrit le 9 janvier 2024
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Carvin M
6 contributions
1,0 sur 5 bulles
janv. 2024 • En couple

Catastrophique service honteux pas à la hauteur réceptionniste hautaine impossible de manger le dimanche spa prévu à 14h mais la réceptionniste nous annonce qu’on peut pas manger ni room service ni brunch(complet) souadisant y nous on appeler FAUX pas à la hauteur de 5 étoile
Écrit le 1 janvier 2024
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André G
2 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2023 • En famille
A Aix-en-Provence la perfection a un nom Château de la Gaude l Art . Un repas fin et très très bien présenté dans un cadre spacieux et clair que du bonheur.
Écrit le 23 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes heureux que votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Art ait été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au Château de la Gaude ! Belle journée
Écrit le 28 décembre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

sav
Marseille, France50 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2023 • En famille
Lieu charmant et très agréable, les plats étaient bons et copieux, le service était rapide et le personnel sympathique
Écrit le 31 octobre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bonjour, Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes heureux que votre expérience au Château de la Gaude ait été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine. Belle journée, Les équipes du Château de la Gaude
Écrit le 31 octobre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

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