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En week-end dans la région, nous avons décidé de faire ce Wine safari entre amis et franchement... lire la suite

Avis écrit le 2 avril 2018
soxy_1992
,
Genève, Suisse
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110 avis sur 27
Avis écrit le 2 avril 2018 par mobile

En week-end dans la région, nous avons décidé de faire ce Wine safari entre amis et franchement nous n’avons pas étés déçus! Mike est un guide et professeur hollandais très sympathique qui connaît bien des choses sur l’histoire du vin et La région. Nous avons...Plus

Date de l'expérience : avril 2018
1  Merci soxy_1992
Grenacheblanc, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 4 avril 2018

Merci, maintenant vous êtes ambassadeur pour le Rhône , qui commence en Suisse;

Ces avis sont traduits automatiquement depuis l'anglais. Afficher les traductions automatiques ?
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Mike est venu nous chercher rapidement le matin pour une visite d'une journée des régions de Châteauneuf du Pape et de Gigondas. Il nous a conduits dans la région en expliquant son histoire, sa géologie, la formation des sols et son impact sur les vins....Nous nous sommes arrêtés dans les vignobles et avons examiné les différents modèles de plantation et comment la combinaison de la terre, des cépages, du vent et des conditions météorologiques a contribué à la qualité du vin. Il nous a emmenés dans plusieurs établissements vinicoles de haut vol et nous avons goûté un certain nombre de vins exceptionnels. Grâce aux excellentes relations de Mike avec les établissements vinicoles, il a été capable de faire ressortir les vieux millésimes afin que nous puissions voir à quel point les vins rouges et les vins blancs pouvaient à merveille vieillir. Fantastique! Sans aucun doute, c’était la meilleure tournée de dégustation et d’éducation au vin que j’ai jamais vue. Même ma femme, qui n’est pas aussi férue de vin que moi, s’est bien amusée. Si vous aimez le vin et que vous voulez vraiment comprendre les incroyables vins de la vallée du Rhône méridionale, c'est le tour que vous voulez faire! Sans blague!Plus

Date de l'expérience : avril 2019
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine
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Avis écrit le 3 janvier 2019 par mobile

Wow quelle journée incroyable nous avons tous eu. Je suis allée dans cette tournée avec mon mari, ma fille et mon fils qui sont au début des années 20. Dès le moment où Mike est venu nous chercher, nous avons passé la meilleure journée! Rien...n'était un problème et il était si accommodant. Notre premier arrêt était une belle plage appelée Cachagua. Ici, nous avons pu voir des pingouins sur l'île avec les jumelles fournies par Mike. Nous avons également vu un groupe de dauphins nager dans les environs. Nous avons ensuite goûté des vins étonnants avec des amuse-gueule juste à côté de la plage. Cela a été suivi d'une promenade autour de la côte avec une vue magnifique sur l'océan. Nous sommes ensuite allés visiter la ferme des alpagas. Cela nous a permis d'être proches et personnels avec eux. Nous avons également eu une visite personnelle sur la façon dont ils fabriquent la laine dans leurs vêtements. Ai-je mentionné que nous avions plus de dégustation de vin ici aussi. La connaissance de Mikes sur les vins locaux est vraiment remarquable. Sa volonté de partager ses connaissances a été très utile. Notre dernier arrêt était un vrai bijou. Nous sommes allés au vignoble Flaherty. Ici, nous avons eu un fabuleux repas préparé par Jen. La cuisine était vraiment savoureuse et faisait honneur à elle et à ses produits frais. Ma fille avait une allergie et cela a été magnifiquement pris en charge. Notre hôte vin Craig, était un très bon hôte et nous nous sommes tous sentis comme des invités à la table, pas des touristes dans une cave. C'était une belle touche personnelle. Nous avons eu une visite guidée du vignoble après le déjeuner, suivie de nouvelles dégustations. Nous avons tous convenu que la journée était exceptionnelle et très bien pensée. Merci à Mike d’avoir organisé cela et d’être un guide et un hôte fantastique. Comparé à toutes les tournées que nous avons effectuées au fil des ans, celui-ci aurait dû être l'un de nos meilleurs! ! ! !Plus

Date de l'expérience : janvier 2019
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 6 janvier 2019
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Avis écrit le 13 décembre 2018

Pensez-y, que cherchez-vous dans une visite privée de vin? Vous voulez en savoir plus sur la région, ses vins et son histoire, auprès d'un particulier averti, passionné de vins, qui connaît les gens et sait comment communiquer avec eux, visitez un petit vignoble familial et...un grand établissement vinicole pour découvrir les différences et déguster très bon vin, tout en ayant un déjeuner local inoubliable et conduit toute la journée parce que vous êtes trop heureux de conduire. . . Mike a tout fait. Merci Mike, pour une journée merveilleuse et inoubliable. Je suis sûr que nous nous reverrons. . .Plus

Date de l'expérience : décembre 2018
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 15 décembre 2018
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Avis écrit le 27 novembre 2018

Mike est un chef, un sommelier, un passionné d'histoire et un mec génial à qui passer la journée. La communication au sujet des activités de la journée était claire et directe, il nous a accueillis à notre hôtel Air be & be à Avignon et...a rendu tout ce qui était super relaxant et facile. N'hésitez pas à le réserver!Plus

Date de l'expérience : novembre 2018
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 28 novembre 2018
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Avis écrit le 15 octobre 2018

c'était une excellente façon de se familiariser avec les vins de Provence. Mike était engageant, spirituel et compétent. En fait, depuis notre tournée avec lui en 2012, nous sommes retournés dans plusieurs des vignobles qu’il nous a présentés pour des dégustations.

Date de l'expérience : octobre 2018
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 16 octobre 2018
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Avis écrit le 15 octobre 2018

Mike est venu nous chercher à Bonnieux et sur le chemin menant au Château Neuf du Pape, nous avons appris que ses nombreuses références étaient notre guide. Nous n'étions que deux cette fois. Avant notre première des deux dégustations, nous avons parcouru les vignobles de...la région et constaté les différences considérables entre les types de sol et les antécédents de la vigne qui caractérisent les vins français. Au premier établissement vinicole, il était clairement un ami du viticulteur qui était littéralement à la hauteur de ses coudes dans le nouveau vin, prenant des mesures de température et d’alcool / sucre pendant que nous regardions. Mike a fait la dégustation avec des discussions sur les vins que nous avons goûtés. Pour notre soulagement durable, nous avons appris que nous n'étions pas obligés de goûter aux saveurs exactes des notes de dégustation - à ce que nous avons trouvé nous-mêmes. La salle de dégustation principale comprenait 4 sections transversales du sol montrant comment des vignobles voisins pouvaient avoir des roches de la taille d'un poing au-dessus du sol, voire du sol sableux. Plus tard, nous avons conduit à côté d'une "bibliothèque" de raisins avec une rangée ou deux de plus d'une douzaine de cépages. Notre deuxième dégustation était similaire, avec Mike débordant et discutant et nous avons même eu un avant-goût d'une mise en bouteille très limitée. Ce fut une expérience de dégustation supérieure.Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 16 octobre 2018
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Avis écrit le 1 septembre 2018

Ma famille a passé une journée entière avec Mike en août 2018. Mike est rapidement venu nous chercher à notre hôtel et nous sommes partis pour une excursion d'une journée complète. Mike était incroyablement compétent et était patient avec nous tous car nous avions beaucoup...de questions. Nous avons visité plusieurs vignobles où Mike a tout expliqué, des types de raisins, de la composition du sol, de la culture et de la récolte. Nous avons visité un couple de producteurs, fait 2 dégustations et avons passé un déjeuner fantastique à la campagne. Dans l'ensemble, super expérience! ! ! ! !Plus

Date de l'expérience : août 2018
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 2 septembre 2018
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Avis écrit le 4 août 2018 par mobile

Mike est génial. Chef, restaurateur et sommelier de formation, passionné par la région qu'il sert et ses vins. Nous avons eu le plaisir de passer la journée avec lui et de souhaiter avoir plus d’une journée. Bravo!

Date de l'expérience : août 2018
Roussanne, Owner de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 5 août 2018
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Avis écrit le 24 juillet 2018 par mobile

Mon mari et moi avons réservé une excursion d'une journée (au dernier moment - merci Mike!) Avec Mike pour une partie de notre lune de miel. Il est venu nous chercher à Arles et nous sommes partis avec une autre famille! Il travaille dans le...secteur de l'alimentation, de l'hôtellerie et du vin depuis plusieurs décennies. Non seulement il connaît bien le vin, mais il connaît également l'industrie alimentaire et tout ce qui se passe dans les coulisses après la fabrication du vin. Il nous a parlé de l’histoire géologique intéressante de la région et de son rôle dans l’histoire romaine et la fabrication du vin après la Seconde Guerre mondiale. Nous sommes allés dans deux vignobles charmants et avons eu un arrêt pour le déjeuner. Merci Mike pour une belle journée! Et merci de venir nous chercher à Arles:). Vous avez rendu notre voyage si mémorable.Plus

Date de l'expérience : juillet 2018
Roussanne, Propriétaire de Wine Safari, a répondu à cet avisA répondu le 25 juillet 2018
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