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Caseificio Michelangelo (Michelangelo Cheese Factory)

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Caseificio Michelangelo (Michelangelo Cheese Factory)
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110 avis sur 16
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Avis écrit le 7 avril 2018

Nous avons réservé cette visite par nos propres moyens pour faire l'expérience de la fabrication de fromage mozzarella. Le guide Sara était réceptif et amical. Son explication était claire mais trop brève. Elle nous a juste montré la machine de loin et nous ne savions...pas vraiment comment le processus fonctionne si elles utilisent la machine. Sara et un autre monsieur nous ont montré le processus à la main qui était amusant. Cependant, j'ai eu l'impression que d'autres employés de l'usine ne nous ont pas vraiment accueillis, car nous avons en quelque sorte interrompu leur travail (parce que c'est une entreprise familiale et que l'usine n'est pas grande). La tournée s'est terminée par la dégustation de 5 types de fromages. Je ne dirai pas que cette visite est mauvaise, mais elle n'a pas été à la hauteur de nos attentes avec le prix que nous avons payé (32 euros par personne pour un tour de 60 minutes). Sur le dépliant, il est dit que nous aurons "un ramassage gratuit" et que nous "fabriquerons notre propre fromage". Il s'est avéré que nous ne faisons que coiffer (ou tresser pour être exact) le fromage fabriqué par le monsieur. Nous n'avons rien mélangé alors comment peut-on le considérer comme une fabrication de fromage? En ce qui concerne le ramassage, je ne suis pas sûr qu’il y ait eu un malentendu dû à un problème de langue. Le soi - disant pick - up gratuit devait se rencontrer et accueillir à la gare, puis nous devions porter nos lourds bagages et marcher plus de 10 minutes sur une route pavée accidentée pour atteindre l 'usine, malgré le fait que nous avions informé Sara. avance. Honnêtement, nous nous attendions à une voiture comme une autre tournée de nourriture. Si le prix de cette tournée était d'environ 15-20 euros, je recommanderais quand même d'autres voyageurs. Mais avec ce que nous avons eu et appris pour le prix que nous avons payé, ce n'est pas la peine du tout. Pour rappel, l'usine fabrique du fromage mozzarella mais pas de la mozzarella de buffle.Plus

Avis écrit le 29 mars 2018

En tant que membre de l'entreprise familiale, Sara, la personne qui effectue les tournées en anglais est très passionnée et extrêmement compétente. La visite comporte des activités pratiques pour que les visiteurs participent à la création de formes avec le fromage. Une très belle expérience.

Avis écrit le 8 janvier 2018

Merci beaucoup Sara de nous avoir encore une fois donné la meilleure expérience de fabrication de fromage. La première fois que nous sommes venus à la fromagerie, il y a 4 ans, 4 couples, les frères et soeur de mon mari et nous avons tellement...apprécié que cette année nous avons pris nos enfants (4 couples). Tout le monde a beaucoup apprécié la tournée et la manière dont Sara apporte toute l 'information de manière très agréable avec une expérience pratique. Vous avez la chance de faire votre propre mozzarrella. Si vous êtes dans la région de Sorrento, Caseificio Michelangelo avec Sara est un must.Plus

Avis écrit le 21 novembre 2017 par mobile

Ma femme et moi avons passé un bon moment à apprendre à faire du fromage et à en profiter. Notre hôte, Sarah était adorable et si gentil. Nous avons appris et parlé de la famille et des voyages. Un événement amusant bienvenu à ajouter à...notre beau voyage à Sorrento! Merci beaucoup!Plus

SaraRusso, Owner de Caseificio Michelangelo (Michelangelo Cheese Factory), a répondu à cet avisA répondu 23 novembre 2017
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Avis écrit le 16 août 2017 par mobile

Nous avons réservé cette tournée via Sara qui était très serviable et très rapide pour répondre à nos emails. L 'usine est une petite famille, elle est donc très authentique et la plupart du temps fabriquée à la main, ce qui est plutôt agréable. Les...explications étaient très claires et Sara a répondu à toutes nos questions. Vous commencez par la visite, la visite de l'usine (tout le processus et vous arrivez même à pétrir de la mozzarella) puis la dégustation (5 sortes de mozzarella à mozza fumé en passant par caciocavallo) accompagnée de vin maison, de pain et d'eau. Tout cela pour 32 € / tête. Je suggérerais soit de baisser le prix (20 € de plus que le juste) ou d’offrir plus de fromage après la dégustation pour que ce soit plus comme un déjeuner ou offrir à chaque invité une mozzarella (prix environ 4 €) à la fin du tour prix. Étant donné la très petite taille des groupes, ce serait bien si tout le monde pouvait essayer le pétrissage pendant la tournée. Sinon, je pense que c'est une bonne idée et que ça vaut la peine de le voir!Plus

Avis écrit le 21 juillet 2017 par mobile

Vaut le détour pour voir comment la mozzarella locale est fabriquée pour la consommation locale, et non pas exportée car on dit que le fromage devrait être consommé dans les 5 jours. La visite est courte et vous voyez comment différentes formes sont créées dans...l'entreprise familiale locale Ensuite, vous pourrez essayer les différents fromages avec du pain et du vin, puis acheter des fromages.Plus

Avis écrit le 30 juin 2017

Sara et sa famille sont un formidable retour à une époque où tout (grand) était fait à la main, ce que les artisans italiens sont à juste titre célèbres dans le monde entier. Ce fut une visite formidable pour notre famille, une chance à la...fois de voir comment le fromage est fabriqué - en équipes laborieuses de 2 heures à 2 heures de l'après-midi - et de goûter aux fruits de leur travail, ce qui nécessiterait une révision encore plus longue. La visite a également été un antidote bienvenu aux boutiques touristiques qui bordent la côte amalfitaine, un véritable havre de paix pour les Italiens qui travaillent dur et qui poursuivent une tradition familiale savoureuse.Plus

Avis écrit le 13 mai 2017 par mobile

Sara est un guide extraordinaire qui nous a emmenés dans sa fromagerie familiale où nous avons appris l'art de la fabrication de mozzarella. La visite d’une heure a commencé avec nous, nous sommes allés à l’usine pour apprendre l’histoire de la plus ancienne fromagerie de...Sorrente et voir les différentes sortes de fromages faits maison. Ensuite, nous sommes entrés dans la fromagerie et avons vu son oncle fabriquer trois types de fromages différents. Mon mari a même pu essayer de faire la mozzarella tordue! La visite s'est terminée par une dégustation de plusieurs types de fromages et de vins de la maison. C'était vraiment une expérience unique et certainement notre activité préférée à Sorrente!Plus

Avis écrit le 15 avril 2017 par mobile

J'ai fait la visite en mars et c'était absolument fantastique ! ! Sara qui fait le tour a été très chaleureux et gentil ! Elle a vraiment illuminé tout le séjour merveilleux ! C'est génial de voir comment ils font le fromage frais et la...manière dont elle a tenu par une famille, voyages d'affaires en courant ! Ils sont très accueillants et vous faire Braid et votre fromage ! Ils nous ont fait plaisir en nous donnant chacun un fromage tressage des grades ! Ensuite vous aurez l'occasion de goûter toutes leurs frais et délicieux fromages et du beurre ! Le prix est très raisonnable et cela en valait vraiment la peine ! Je le recommande vivement si vous êtes à Sorrente!Plus

Avis écrit le 11 octobre 2015

Activité interessante, bon accueil, dégustation sympatique mais les prix de 32€/personne est largement exagéré, surtout que tout le monde ne peut meme pas s'essayer au faconnage de la mozzarella (1 personne sur 2). Dommage. Pour un prix plus bas j'aurais mis 5/5.

Merci LauD76
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