Situés en centre ville, rue Egnatia, non loin de la place Aristote, les bains "Bey Hamam" ont été construits par les ottomans en 1444. Ils sont considérés comme les plus importants bains de cette période existant encore de nos jours en Grèce. Le complexe comporte deux installations séparées : une pour les hommes et une pour les femmes. Dans chacune existe la même succession de 3 pièces : chambre froide, chambre tiède et chambre chaude. Sur le côté Est, on distingue la citerne qui alimentait le bâtiment. Les habitants de Thessalonique ont continué à l'utiliser jusqu'en 1968, sous le nom de "bains du paradis". Confié ensuite aux monuments historiques grecs, le complexe a été restauré pour accueillir des expositions temporaires. Il ne nous pas été possible de visiter "Bey Hamam" qui ne serait visible que lors des expositions. Dommage car ce rare vestige de l'art ottoman semblait digne d'intérêt, au vu des photographies trouvées sur internet. Il est désolant que le monument ne soit pas mieux valorisé et accessible au public. Depuis l'extérieur on distingue de nombreux graffitis et le bâtiment semble mal entretenu. Qu'en est il réellement? Des exposition s'y tiennent elles encore? Comment est l'intérieur de l'édifice? Dans quel état de conservation sont les belles peintures qui ornaient les coupoles? Il est donc fortement conseillé de se renseigner avant d'envisager une visite qui devrait être pleine d'intérêt.

Notre guide nous a dit qu'il s'agissait d'un bain public qui a été utilisé dans des films et des émissions de télévision, mais il n'est plus ouvert au public.