Le chef est venu dans la maison que nous avons loué pour réaliser un dîner de fête pour nos 30 ans de mariage pour 12 personnes. Il était là avec son aide dès 15h et la maison a commencé à embaumer délicieusement. le dîner était excellent, le chef discret mais toujours prêt à répondre à nos questions. Une très belle soirée grâce à lui ! Merci !

J'ai eu l'occasion de passer 4 jours dans une villa à Arezzo, à environ une demie heure de Florence, et d'y suivre des cours de cuisine toscane tous les jours. J'ai l'habitude de suivre des cours de cuisine depuis plusieurs années car j'adore la gastronomie mais celui-ci est vraiment le meilleur que j'ai jamais testé. Tout était parfait : - l'endroit lui-même (une villa avec piscine dans un superbe paysage toscan), - la nourriture (la cuisine italienne est si savoureuses ! J'ai mangé des truffes pour la première fois et c'était tout simplement merveilleux), - les enseignements (j'ai appris à préparer des pâtes fraîches. C'était très facile et j'ai réussi à en faire de nouveau à la maison, sans machine à pâtes, avec juste un rouleau à pâtisserie. Un grand merci au cuisinier pour avoir partagé ses secrets de cuisine), - et surtout le chef Fabrizzio, qui est très professionnel et très gentil. Nous avons eu l'impression de préparer des repas entre amis et nous avons passé un bon moment en partageant un verre de vin (ou plus!) après le cours. Un grand merci à Fabrizzio pour ces belles vacances, que ce soit à la villa pour les cours ou lors des excursions (visite d'un vignoble et de la ville d'Arezzo avec le chef). Je n'oublierai jamais ces vacances et j'espère bien passer d'autres séjours en Toscane et suivre des cours de cuisine avec Fabrizzio.