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Caseificio Inno al Sole - La Maremmana

Nº 1 sur 8 Shopping à Grosseto
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Caseificio Inno al Sole - La Maremmana
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Strada Provinciale del Poggiale, 72, 58100, Grosseto, Italie
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+39 0564 176 8089
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Avis publié : 25 janvier 2015

Cette fromagerie nous a été recommandé par notre hotel alors que nous cherchions à acheter du fromage avant de repartir en France, et le moins que l'on puisse dire, c'est que nous n'avons pas été déçus. La mozza est délicieuse, mais je recommande surtout la...Plus

2  Merci Adrien75011
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Avis publié : Il y a 1 semaine

En Australie, lors d’une émission télévisée spéciale, j’avais déjà vu cette ferme illustrer des enfants très bien éduqués qui quittent des emplois bien rémunérés dans les villes (finances, droit, etc.) pour retourner dans les fermes familiales et introduire des techniques innovantes et de nouveaux produits....amenez-les dans le 21 siècle de la rue. Dans notre cas, de mémoire, la ferme possédait déjà du buffle, mais le fils a convaincu les parents d’embaucher une fromagerie de mozzarella très expérimentée de Compania (maison de la mozzarella de bufflonne) et d’installer une installation de fabrication de fromage totalement nouvelle et très moderne. À en juger par ce que nous avons vu et goûté, c’est un succès. Le magasin (un bâtiment de brique orange très modeste, isolé au milieu des champs) est situé dans la ferme, dans les plaines de la Maremanna, à moins de 10 kilomètres de la côte et de la mer Tyrrhénienne. kilomètres d'une base aérienne militaire (le bruit était assourdissant lorsque les jets décollaient et atterrissaient et nous nous demandions si cela avait un impact négatif sur le bison - non, ils sont là depuis quelques décennies et ils y sont habitués). Le bâtiment abritant la devanture abritait également l’usine de fabrication du fromage que l’on pouvait voir à travers une vitre. Une jeune femme très agréable nous a donné un avant-goût de la mozzarella (délicieuse) et a expliqué quels fromages étaient proposés, notamment la ricotta de buffle, la burrata et plusieurs autres. Ils avaient également une gamme de yaourts au lait de buffle et de produits à base de viande de buffle, ainsi que plusieurs autres produits de la ferme locale. Nous avons eu 2 cappuccinos au lait de bufflonne, acheté un certain nombre de produits à base de fromage et sommes partis avec de la monnaie sur 20 €. Il y avait là une machine qui émettait des numéros afin que les personnes en poste sachent qui était le suivant, donc je suppose que cela peut être très occupé. Vaut le détour si vous séjournez dans les environs, mais ne parcourriez pas beaucoup pour acheter des biens Nous n'avons pas fait la visite de la ferme.Plus

Avis publié : 15 juillet 2017 par mobile

C'est un lieu exceptionnel. La gentille femme derrière le comptoir est très utile avec un grand sourire. La qualité des produits est incomparable. Ne le manquez pas

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