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Points forts des avis
"Accords mets et vins en Corbières"

Merveilleux voyage culinaire avec Emma autour de l' accord mets et vins. Emma nous accueille avec... lire la suite

Avis écrit le 20 octobre 2017
421myriam
,
Cité de Carcassonne, France
Initiation aux saveurs du terroir en Languedoc Roussillon

Chez Emma et son mari on trouve tout d'abord un accueil chaleureux dans "leur maison du rire et... lire la suite

Avis écrit le 25 avril 2017
OJGDR
,
Cité de Carcassonne, France
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28
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Avis des voyageurs
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Infos pratiques
Durée conseillée : Plus de 3 heures
Contact
21 route de Durban, 11220 Coustouge, France
Site Web
+33 6 46 48 59 57
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110 avis sur 10
Avis publié : 20 octobre 2017

Merveilleux voyage culinaire avec Emma autour de l' accord mets et vins. Emma nous accueille avec chaleur dans sa magnifique demeure et nous fait partager avec passion son immense connaissance sur les vins.Les plats servis sont tous élaborés avec des produits frais locaux .C' est...Plus

Merci 421myriam
Volnay41, Propriétaire de La Maison du Rire, a répondu à cet avisA répondu 31 octobre 2017

Merci! C'était une plaisir de vous avoir accueillie. A la prochaine degustation!

Avis publié : 25 avril 2017

Chez Emma et son mari on trouve tout d'abord un accueil chaleureux dans "leur maison du rire et de la bonne humeur". Dans un décor magnifique, on déguste des petits plats savoureux préparés avec soin par Emma avec des produits locaux. Les vins sont à...Plus

Merci OJGDR
Avis publié : 25 avril 2017 par mobile

Une soirée à ne pas oublier. Emma nous a fait découvrir quelques très bons vins accompagnés des tapas fait maison avec des produits régionaux. Le tout dans une ambiance festive. Emma fait ça avec beaucoup d enthousiasme et de gentillesse. À recommander!!

Merci greetje00
Avis publié : 23 avril 2017

Excellent voyage gustative au coeur d'un petit village des corbières, chez Emma dans la maison du rire. Elle a su nous faire comprendre et apprécier les vins accompagnés des mets parfaitement réalisé avec beaucoup de gentillesse et de gaieté.Très ludique , nous nous sommes bien...Plus

Merci coustouboule
Avis publié : 24 janvier 2015

A travers la dégustation qu'elle nous a proposé, Emma nous a fait voyager dans le Languedoc-Roussillon, qui est pourtant ma terre natale! C'est avec passion qu'elle nous a fait découvrir des vins dont l'Histoire se déroulais dans nos bouches. Avec l'accompagnement des mets finement associés,...Plus

1  Merci claire11330
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Avis publié : 26 août 2018

En séjournant à l'hôtel Le Sarrail, nous avons eu le plaisir de profiter de l'incroyable connaissance du vin d'Emma et de sa nourriture magnifique. Sans aucun doute, cette dégustation de vin avec de la nourriture est une activité à ne pas manquer. Il est difficile...de dire à quel point Emma est bonne, la dégustation de vin et l’apprentissage seuls sont incroyables! Lorsque jumelé à la nourriture incroyable, c'est une expérience à ne pas manquer. Merci beaucoup et nous avons hâte de passer une soirée avec vous bientôt!Plus

Emmagkershaw, Owner de La Maison du Rire, a répondu à cet avisA répondu 4 septembre 2018
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Avis publié : 6 juillet 2018

C'était notre premier voyage "en bonne et due forme" dans le Languedoc - Roussillon et ma femme a suggéré que nous réservions à La Maison du Rire "quelque chose qui semble assez amusant". Je pense (mise à jour: * pensé *) Je connais ma route...autour d'une bouteille de vin si bien acceptée. Au départ, nous avions prévu de nous rendre chez Emma, ​​mais nous avons réalisé que je ne serais pas capable de participer (je ne bois pas et ne conduis pas) qui a en quelque sorte défait l’objet de partir! Nous nous sommes rendu compte que pour pas beaucoup plus d’argent, Emma nous apportait tout le shebang, ce qui était absolument parfait. Nous étions cinq - quatre Britanniques et notre neveu français - et c'était génial de voir tout le monde entrer dans l'esprit de la dégustation. Emma pensivement fourni un crachoir pour notre usage mais, en tant que Britanniques, il était à peine utilisé! Emma est une éducatrice brillante - nous avons tous beaucoup appris sur la région, les variétés de vin, les raisins, la géologie et l'histoire du vin dans la région. Elle a également passé un certain temps à nous montrer comment différents vins peuvent affecter de manière dramatique les aliments que nous mangeons et comment nous pouvons mieux choisir le vin en fonction de la nourriture ou des aliments pour accentuer le vin que nous buvons. Une grande partie de ceci était une révélation à nos fils et au neveu. Nous avons parcouru plusieurs bouteilles de vin provenant de différentes parties de la région, chacune devenant de plus en plus complexe à mesure que nous progressions. Je dois dire que la nourriture qu'Emma a préparée pour notre déjeuner était absolument de première classe et doit être recommandée seule! Apprendre à goûter le vin - à vraiment goûter le vin, pas seulement le boire - est une forme d'art que beaucoup ignorent. C'est une erreur. Pour vraiment goûter un vin, identifier les saveurs proposées et choisir différents accents dans le vin est difficile, mais Emma était formidable pour nous montrer le chemin. Encore une fois, ceci est brillant d'un point de vue éducatif, mais aide également lors du mixage et de l'appariement au fur et à mesure. Je dois ajouter que, même si je me préoccupe beaucoup de l’aspect pédagogique de cet aspect, je ne veux pas le rendre terne. Loin de là! Emma fait de l'apprentissage du vin une chose amusante à faire, mais ses connaissances approfondies sur l'ensemble ont été remarquables et ont contribué à l'événement. Mes deux fils écrivaient des notes comme si c'était une conférence universitaire. Je pense qu'une partie de l'écriture manuscrite aurait été un peu "risquée" vers la fin. . Emma a récemment (- ish) produit un livre de recettes et d 'informations sur la région L - R et toute la nourriture que nous avons mangée a été extraite de ce livre. Il est bien produit, a fière allure et il sera largement utilisé dans les mois à venir. Conseillé. En résumé, La Maison Du Rire est vivement recommandé - bonne bouffe, bon vin et Emma est un hôte formidable. Si je pouvais donner six étoiles sur cinq, je le ferais!Plus

Emmagkershaw, Owner de La Maison du Rire, a répondu à cet avisA répondu 9 juillet 2018
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Avis publié : 9 juillet 2017

Je recommanderais le déguster du vin et des tapas, Emma plus d'un 3 étoiles au guide Michelin menu dégustation n'importe quel jour. Je sais que ça a l'air un peu plus mille fois surpassées, mais vraiment Emma est un merveilleux cuisinier - la meilleure cuisine...que nous avons mangé en France ! Et bien sûr, c'est ce qui me convenait accompagné de notre vin. L'atmosphère y est décontractée et agréable. Nous avons eu l'impression que le Emma Taylor l'expérience de la société holding, elle n'avait certainement ravis de répondre à toutes nos questions car nous y sommes allés. Beau cadre et une expérience très intéressante carte des vins. On peut avoir un sens de la totalité de la région viticole de la région, et ainsi découvrir new favoris. Nous étions un groupe de 4 personnes et il a dépassé toutes nos attentes.Plus

Volnay41, Propriétaire de La Maison du Rire, a répondu à cet avisA répondu 10 juillet 2017
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Avis publié : 25 avril 2017

Grande connaissance des vins et de la région. Environnement fantastique et tout avec une touche d'humour. Quelque chose que vous devez vraiment faire lorsque vous êtes dans la région.

Avis publié : 23 septembre 2014

J'ai bien aimé le premier vin et la nourriture voyage tellement Je suis allé sur un autre ! Après avoir exploré certains de la Western Languedoc-Roussillon avec Emma-en avril, je suis retourné à la région sud-orientale en septembre. Emma enseigne sur le vin et la...nourriture de la région comme seul qui aime et comprend qu'elle peut. La qualité de la nourriture, du vin et de l'enseignement sont merveilleux, et nous avons apprécié notre séjour. Excellent rapport qualité/prix ! J'y retournerai pour apprendre plus !Plus

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Sonia L
24 octobre 2017|
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Réponse de Volnay41 | Représentant de l'établissement |
Bonjour mes excuses pour la réponse si tardives, oui il faut le reserver en avance svp. Vous êtes combine et c'est pour quand? Cordialement Emma
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