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EatIstria Cooking Classes & Wine Tours

101 avis
Informations sur EatIstria Cooking Classes & Wine Tours
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Pula, Croatie

EatIstria Cooking Classes & Wine Tours
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110 avis sur 17
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Avis écrit le 19 novembre 2018 par mobile

Lorsque nous avons réservé cette tournée, cela semblait très intéressant, mais le prix nous paraissait plutôt élevé pour la Croatie. Nous ne savions pas quelle journée extraordinaire nous attendait. . . Goran est venu nous chercher tôt le matin et dès le début, il a...posé beaucoup de questions sur la nourriture, le vin et les expériences qu’il a vécues jusqu’à présent. Il a ainsi pu adapter son parcours très personnalisé à nos attentes et à nos connaissances antérieures. La chasse aux truffes ainsi que le repas à base de truffes dans la maison familiale ont été une expérience vraiment authentique, savoureuse et révélatrice. Goran nous a laissé traverser cet événement de manière à la fois reconnaissable, intéressante et interactive. Après cela a suivi la dégustation de vin; Là encore, Goran avait non seulement choisi deux domaines viticoles très attrayants, mais pouvait également en dire beaucoup sur la région viticole, le producteur spécifique et leurs antécédents. Même si l’autre couple de la tournée a eu un autre niveau d’expérience en matière de dégustation de vin, Goran a su s’adapter à tous les besoins et a dépassé nos attentes. Dans l'ensemble, le prix en valait vraiment la peine et nous ne pouvons que le recommander.Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
Avis écrit le 2 novembre 2018 par mobile

Nous avons participé à un cours de cuisine organisé par Nikola et Goran. L'emplacement est un jardin d'oliviers romantique avec un petit pavillon adapté au cours de cuisine. Nikola et Goran ont tous deux des antécédents professionnels complètement différents, mais sont de vrais amoureux de...la cuisine, de la nature et des traditions istriennes. L'ancienne recette pour la fabrication de Labinski Krafi est préservée et protégée des influences du monde moderne et de la cuisine; il est resté original à travers plusieurs générations. La seule aide supplémentaire dont bénéficie la recette est l'utilisation d'outils de cuisine modernes qui rendent le processus un peu plus rapide sans affecter le produit final. Les krafis sont servis comme accompagnement d'un rôti de canard simplement assaisonné mais rôti au point de développer une belle peau croustillante tout en préservant sa jutosité. Nous avons vraiment apprécié le processus et la compagnie. Avec Nikola et Goran et une dégustation de vin, vous vous sentirez vite chez vous. C'était un rapport idéal de franchise, d'improvisation et de professionnalisme. Nikola et Goran, merci beaucoup!Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
Avis écrit le 16 octobre 2018

Nous avons vraiment apprécié la visite de la truffe et du vin. Nikola était très aimable et compétent. La chasse aux truffes était très amusante et le repas était divin par la suite. Les deux établissements vinicoles que nous avons visités ont été des expériences...formidables. Je recommanderais cette visite à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience unique en Croatie.Plus

Date de l'expérience : octobre 2018
Avis écrit le 16 octobre 2018

Après avoir réfléchi à ce qu'il fallait faire, ma femme et moi avons fait le "Wine Tour d'Istrie occidentale". Une décision difficile à prendre alors que tant de choix étaient si attrayants. Nous avons l'expérience de ce genre de voyages viticoles en provenance d'Allemagne, d'Italie...et de Grèce - mais celui-ci les a tous surpassés! Un tel service personnalisé, de la part d’un guide vraiment enthousiaste et compétent, comme Goran en a fait la meilleure journée en Croatie. Il avait décidé des emplacements sur lesquels nous nous arrêterions avant le début, mais a fait un travail fantastique en adaptant tous les emplacements à notre niveau d'intérêt. Je crois vraiment qu'il peut adapter ces lieux à ceux qui sont plus ou moins informés sur le vin. Il y a eu une pause déjeuner entre les vignes 2 et 3, ce qui a été une véritable expérience culinaire istrienne. Il nous a pris dans la matinée le plus près possible de notre hôtel et nous a déposés au même endroit après. Avec du vin, des collations et de nouvelles connaissances en abondance, cette journée n'aurait pas pu être meilleure!Plus

Date de l'expérience : août 2018
Avis écrit le 8 octobre 2018 par mobile

Mon amie et moi avons été pris en charge par Goran le matin pour acheter des ingrédients frais sur le marché local pour notre cours de cuisine. Nous sommes vite devenus très à l'aise avec lui et avons eu des conversations faciles et intéressantes. Notre...cuisine était située dans l'ancienne maison de la tante de l'autre Goran et était située dans une belle zone d'oliviers et d'un hamac, où nous ferions ensuite une sieste de tous les excellents vins et aliments que nous allions avoir. Le cours de cuisine avec Goran était tout simplement génial et une expérience que nous recommandons à tous ceux qui souhaitent goûter aux plats traditionnels d'Istrie combinés à du vin local et à des conversations amusantes et enrichissantes. Goran est un excellent professeur de cuisine et une personne adorable. Quand nous reviendrons, nous allons assurément suivre un autre cours avec ces gars-là et vous devriez également faire au moins un cours de vin ou un cours de cuisine! Merci beaucoup!Plus

Date de l'expérience : octobre 2018
Avis écrit le 3 octobre 2018 par mobile

Hou la la! Où commencer? Nikola et Goran sont incroyables. Prenez une partie de la table du chef et une partie «No Limits» d’Anthony Bordain et remplissez-vous du charme rustique de l’Europe de l’Est. Le cours de cuisine en plein air d’EatIstria est également au...programme. Nous n'aurions pas pu être plus satisfaits de notre journée. Tout a commencé avec les achats au marché de Pula, bénéficiant de la maîtrise décontractée de la flore et de la faune d’Istrie par Nikola. Nous avons été plongés dans des cordes à l'ail de 1 mètre de long, du pain frais et des poissons qui ont percé les trous de la lance lorsqu'ils ont été capturés à l'état sauvage. Nous avons appris ce qui était local et ce qui ne l’était pas. Nous avons cuisiné en utilisant des ingrédients à la fois familiers et nouveaux, en apprenant de nouvelles techniques en cours de route. Comme si l’expérience du marché ne suffisait pas, le voyage dans la cuisine rustique de Goran a été totalement immersif. Nous étions entourés d'oliviers, de cactus et caressés par la brise d'Istrie. L’expérience culinaire a été complète, débutant par un brunch léger mais nourrissant, puis par des accords mets-vins offrant une vue d’ensemble des techniques de préparation du poisson frais, pour se terminer par une expérience culinaire dans une oliveraie au milieu d’une conversation inoubliable. Nous ne pouvons pas dire assez de bonnes choses à propos de cette expérience et recommandons vivement à tous ceux qui se rendent en Istrie d’organiser absolument ce cours de cuisine dans leur voyage. C'est une expérience mémorable qui sera le clou de votre visite. J'ai hâte de revenir! Ziveli! ? Christal & DougPlus

Date de l'expérience : septembre 2018
Avis écrit le 1 octobre 2018

Lors d'un récent voyage dans la région d'Istrie en Croatie, nous avons décidé de faire appel à EatIstria pour une visite guidée aux truffes et au vin. Nous savions que nous devions regarder la scène de la truffe quand nous étions en Istrie et bien...que la tournée semble chère sur le papier, elle valait chaque centime dépensé, puis quelques-uns. Notre hôte était Goran? Piranec (il y en a deux) et il a été un délice du début à la fin. Il est venu nous chercher à notre appartement à Rovinj et nous a emmenés à Miro Tartufi pour commencer la journée. Le trajet durait environ une heure, mais il est passé très rapidement grâce à l'excellente conversation de Goran, qui a partagé sa connaissance de la région. Nous avons passé des vacances fantastiques à la chasse aux truffes, ainsi que des plats et des boissons des hôtes. Ensuite, nous sommes passés à la cave Fakin où nous avons eu la chance de voir une partie de la récolte et d’avoir une dégustation privée de vin en 6 parties organisée par le propriétaire de l’établissement. Les vins étaient excellents tout comme l'ambiance. Après cela, nous nous sommes dirigés vers la cave Benvenuti, où nous avons également visité les installations de son propriétaire et avons profité de plusieurs excellents millésimes. Les trois sites étaient excellents et Goran avait une connaissance et une compréhension des gens, des communautés et de l'histoire du vin / de la truffe / de l'huile d'olive qui était incroyable. Je ne saurais trop recommander cette entreprise et plus particulièrement l'expérience de la truffe et du vin. Si vous êtes en Istrie, vous devez faire l'expérience de ces deux domaines de la culture dont les gens sont évidemment très fiers. Merci Goran et les gens de EatIstria pour cette expérience incroyable.Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
Avis écrit le 3 septembre 2018

Nous avons lu les critiques, nous avions donc de grandes attentes pour cette tournée, mais rien ne pouvait nous préparer pour Eatlstria à dépasser nos attentes! Goran et 'Dragonfly' étaient les hôtes les plus attachants, très compétents et tellement amusants! Nous n'aurions pas pu demander...de meilleures personnes pour nous faire visiter un pays étranger. Pendant la chasse à la truffe, nous avons réussi à trouver deux truffes. Le voyage a été organisé par Miro Tartufi, qui était tout simplement charmant et sympathique et nous a fait sentir comme faisant partie de la famille. Nous sommes ensuite retournés dans leur magnifique cuisine extérieure pour déguster un repas de trois plats, y compris des truffes avec notre chocolat pour le dessert - ne le frappez pas avant de l'essayer - c'est incroyable! Après cela, nous avons visité deux fermes viticoles pour une dégustation de vin et, à ce stade, un peu de liaison avec les autres invités et les hôtes du groupe. Les deux fermes étaient très engageantes, bien informées et tolérantes à notre manière joviale par cette partie de la journée. Merci à tous d'avoir fait de cette expérience une expérience si merveilleuse, que Tatie Debbie et moi-même n'oublierons jamais! !Plus

Date de l'expérience : août 2018
Avis écrit le 23 août 2018 par mobile

Le contact a été pris avec Goran et la communication était très bonne, les acomptes versés et les arrangements faits pour être collectés à notre hôtel. Les commentaires sur TripAdvisor par d'autres sont sur place. D'abord, Goran nous a fait faire des courses dans le...marché et des magasins spécialisés pour acheter tous les ingrédients frais et d'excellente qualité nécessaires à notre cours de cuisine istrienne comprenant du Zgvacet à base de poulet. L'emplacement de la cuisine était magnifique, authentique et dans un cadre naturel très calme et verdoyant. Nous avons eu beaucoup de plaisir, des vins pour compléter tous les plats étaient copieux et tout était fait pour une journée fabuleuse. Merci Goran pour toutes vos excellentes instructions, nous avons hâte d’inviter des amis à la maison et d’essayer à nouveau!Plus

Date de l'expérience : août 2018
EatIstria, Educator/promotor de EatIstria Cooking Classes & Wine Tours, a répondu à cet avisA répondu le 24 août 2018
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Avis écrit le 22 août 2018 par mobile

Mon petit ami et moi avons fait la tournée des truffes et du vin il y a quelques semaines et c'était vraiment un moment fort de notre voyage en Croatie! ! Goran, Dragana et tout le monde de Miro Tartufi nous ont fait sentir comme...une famille. Après la chasse à la truffe avec les chiens, nous avons pris le plus délicieux repas de truffes. J'avais l'impression d'être au paradis. Nous avons eu du vin, nous avons ri et c'était incroyable. Sans parler de la beauté qui vous entoure! Après notre repas, nous sommes allés à quelques vignobles et nous nous sommes éclatés. Je recommande vivement cette visite si vous voyagez en Istrie. Ça vaut le coup!Plus

Date de l'expérience : août 2018
EatIstria, Educator/promotor de EatIstria Cooking Classes & Wine Tours, a répondu à cet avisA répondu le 24 août 2018
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