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Cooking Class at Kayumanis Nusa Dua Private Villa & Spa

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Durée conseillée : 2 à 3 heures
Contact
| Kayumanis Nusa Dua, Nusa Dua 80363, Indonésie
Site Web
+62 361 770777
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Avis publié : 17 mai 2018 par mobile

Nous sommes allés à cet hôtel balinais est classe et nous avons appris beaucoup. Tout d'abord, nous avons eu un séjour du marché au poisson pour une sélection de poissons frais, conseils sur ce qu'il faut demander si vous achetez du poisson, etc. à des...cours et tout était bien organisé, alternative ingrédient sélection était distribué cuisiner à la maison, tout le monde était très attentionné. Il y avait un haut de gamme mais dans des orientations au chef et ses collaborateurs a été accordé. Les repas étaient délicieux et nous envisageons de visiter le restaurant de l'hôtel avant de quitter l'île. Si vous êtes un gourmand c'est à ne pas manquer !Plus

Kayumanis ND R, Manager de Cooking Class at Kayumanis Nusa Dua Private Villa & Spa, a répondu à cet avisA répondu 25 mai 2018
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Avis publié : 10 février 2018 par mobile

C'était le meilleur jour de notre semaine à Bali. La classe n'aurait pas pu être meilleure en aucune façon. Nous avons rencontré le chef la veille de la classe pour parcourir la logistique du jour et discuter des menus. Tout au long de la journée,...nous avons été accompagnés par Yuliati, qui dirige l'équipe des services aux invités Astawa, le chef cuisinier. Ils étaient à la fois une grande compagnie et des guides très accomplis. Nous avons commencé par un voyage au marché aux poissons local, situé à 20 minutes de route. Au début, nous avons passé du temps sur la plage où les pêcheurs déchargeaient leurs prises. Nous sommes ensuite entrés sur le marché intérieur. C'est rustique, c'est le moins qu'on puisse dire, mais c'est très amusant. Jette-toi dedans - tout le monde est très amical. Il doit y avoir près d'une centaine de tables avec des poissons et des fruits de mer répartis partout. Nous passons presque une heure ici au marché et ce fut une expérience fabuleuse avec nos guides experts Astawa et Yuliati expliquant tout. En rentrant à l'hôtel, nous nous sommes reposés pendant une heure pour nous rafraîchir et prendre un verre avant le début des travaux. Pendant ce temps, l’équipe d’Astawa était occupée à rassembler et à préparer les ingrédients pour chacun des plats. La cuisine a été installée dans le restaurant sur une presqu'île entourée d'eau. Heureusement, nous avons passé les deux heures suivantes à préparer et à cuisiner une large sélection de plats, notamment du mérou entier, des petits homards, des crabes, des pétoncles, du poulet, du nasi goreng (deux types), des salades de légumes et des beignets de bananes. Tout au long de la classe, l’équilibre de la démonstration d’Astawa et le travail sur le tas étaient parfaits. Nous avons été pleinement impliqués dans la préparation et la cuisson de chaque plat. Lorsque les tâches devenaient plus longues et répétitives, telles que la coupe, cela était partagé entre nous, Yuliati et Astawa. Tout au long de la classe, le personnel d’Astawa était discrètement en arrière-plan, comme des fées de cuisine qui évacuaient les dégâts et s’éclaircissaient autour de nous. Au moment où nous avions fini, nous avions créé un festin qui remplissait la table. La tâche restante était de s’asseoir et de le manger. Comme l’a dit Bill Clinton, «j’aurais aimé avoir une vache parce que j’avais deux estomacs et que je pouvais en manger davantage». Chaque plat était délicieux. Pour couronner le tout, nous avons reçu nos tabliers de marque. Je recommande vivement ce cours à toute personne qui aime la nourriture et la cuisine.Plus

Kayumanis ND R, Manager de Cooking Class at Kayumanis Nusa Dua Private Villa & Spa, a répondu à cet avisA répondu 22 février 2018
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