Première ville sur la route des vins en venant du Cap, c'est joliment installé dans les vignobles. La ville date de 1741 et elle a su conserver son esprit d'antan. Il faut s'y garer et déambuler, faire un peu de shopping et aussi boire un petit café à l'ombre des chênes.

Deuxième ville créée en Afrique du Sud par les colons néerlandais à la fin du 17ème siècle, Stellenbosch est comme un petit bijou de ville hollandaise où il faut flâner en regardant les maisons et les statues au détour des rues. Une intéressante visite de l'église où l'accueil du pasteur Afrikaaner fût très chaleureux pour nous expliquer l'histoire de la ville. Les services ne se font jamais en anglais pour montrer ici que ceux-ci n'ont jamais été les bienvenus en Afrique du Sud....