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Pulperia Quilapan

Defensa 1344 | San Telmo, centre historique, Buenos Aires 1153, Argentine
+54 11 4307-6288
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Parroquianos*, paisanos*, gauchos*, porteños*, peuples indigènes**, gallegos*, tanos*, franchutes*, yankis*, syriens, russes, turcs, polonais, juifs, portugais, arméniens, suisses, coréens, japonais, chinois, ¿QUÉ ONDA? Une maison ouvre ses portes au rythme de la nature. La pulpería Quilapán est la pulpería* éco-socio-culturelle argentine du XXIème siècle. Elle se trouve à Buenos Aires, dans le quartier historique de San Telmo et sur Internet. Ce boliche* héberge un comptoir de vins artisanaux, de vermouths*, de picadas*, une épicerie de produits régionaux, une petite boutique d'artisanat, une salle à manger, un salon de danse et de musique et un patio pour pour la récréation et la lecture. Un lieu simple, élégant, authentique, humain, solidaire, passionné et poétique. Une pulpería honnête et innovante avec les parfums et la sonorité du terroir. Un refuge hétéroclite et virtuose pour la tradition, qui prédispose à la création et à l'imagination, à l'ombre des glycines ou à la chaleur d'un feu de bois. Un pont entre la campagne et la ville, entre producteurs engagés et consommateurs responsables. Un espace de rencontres, de découvertes, générateur de liens sociaux et révélateur de trésors inconnus. Un lieu dont l’esprit est pleinement dédié à la défense commune de l'écosystème, de l'identité sociale et du patrimoine culturel argentins, autour de la gastronomie et de l'artisanat. Un microcosme libre et hors du temps, pour jouir du passé avec nostalgie, profiter de la vie, discuter, boire un coup et imaginer le futur avec curiosité, le sourire aux lèvres. Un véritable voyage au cœur de l'Argentine, avec de la nourriture locale, des boissons créoles, de l'artisanat vernaculaire ou issu du recyclage, des livres sauvages, des « drogues » autochtones, des ateliers indigènes, des danses folkloriques, des jeux argentins et tant d'autres gozos*.
  • Excellent41 %
  • Très bon33 %
  • Moyen11 %
  • Médiocre10 %
  • Horrible5 %
Ouvert
Non-stop
Horaires du jour : 09:00 - 03:00
Durée conseillée : 2 à 3 heures
LIEU
Defensa 1344 | San Telmo, centre historique, Buenos Aires 1153, Argentine
San Telmo
COORDONNÉES
Site Web
+54 11 4307-6288
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Avis (186)
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110 avis sur 20

Avis publié: 21 mai 2017

En Argentine, la pulperia était une épicerie mais aussi un bar et pour éviter les dangers de gens un peu saouls, le patron était derrière des barreaux qui le protégeaient. A la télé argentine ils ont fait un reportage en avril 2017 sur ce restaurant,...Plus

2  Merci Raoul R
Quilapan, Propietario de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 31 juillet 2017

Merci pour votre commentaire. Je vous invite quand vous voulez essayer de nouveau el asado de tira ou un bon bife de chorizo sur la note du pulpero. Merci.

Avis publié: 21 avril 2017

Nous avons déjeuné dans ce restaurant lors de notre circuit (groupe) début avril. Cet endroit très atypique ressemble à une grange d'antiquaire ou sont accumulés toutes sortes de vieux meubles et de vieux objets, donnant sur une cour plutôt negligee et donnant elle meme sur...Plus

Merci christine R
Quilapan, Propietario de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 31 juillet 2017

Merci pour votre critique. Notre cuisine réponds aux normes les plus strictes d'hygiène et sécurité en vigueur en Argentine. J'espère que nous pourrons vous offrir un meilleur service si nous avons l'honneur d'une autre visite.

Avis publié: 3 mars 2017

restaurant très atypique fait de couloirs , de cours, de jardins, c'est une sorte de brocante, dans un quartier d'antiquaires... (mais il n'y a pas de poulpe) .

Merci paulMarseille
Quilapan, Propietario de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 31 juillet 2017

Merci pour votre critique. Effectivement il n'ya pas de poulpes dans les pulperias!

Avis publié: 16 décembre 2016

Restaurant qui a clairement joué la carte du lieu atypique, mais "porteño". Entre brocante et cantine, une maison transformée, où les salles et les cours se suivent. Une "Parilla" en plein air, avec de bons morceaux de viande et des produits "bio". Nous y avons...Plus

Merci bleu30bleu30
Quilapan, Propietario de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 31 juillet 2017

Merci beaucoup. Ce fut un plaisir de vous recevoir.

Avis publié: 28 novembre 2016 par mobile

Nous avons sur les conseils d'un guide déjeuné au restaurant Quilapan. Cet endroit hétéroclite ne manque pas de charme mais malheureusement ce lieu est sale et enfumé. Nous avons mangé sur des planches en bois ( et l'hygiène !!!!!). Des serveurs incompétents et complètement dépassés...Plus

Merci victoire68
Quilapan, Propietario de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 31 juillet 2017

Merci pour votre commentaire. Nous avons pu arranger un peu l'extraction de la cheminée. Il y a un peu moins de fumé. Les planches en bois sont très traditionnelles en Argentine. Je vous présente mes excuses si les toilettes n'était pas de son gout. J'espère...Plus

Avis publié: 24 août 2016

Nous avons fait notre déjeuner de mariage à la Pulperia et avons été très satisfaits. Mon mari est Argentin, et tant les Français que les locaux présents ont beaucoup aimé. Le lieu est super et le service / repas ont été à la hauteur. On...Plus

Merci PabloyLeti
gregoirefabre, El pulpero de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 3 septembre 2016
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Realmente fue un placer que nos hayan elegido para un momento tan especial. Los esperamos para el aniversario! Muchas felicidades...Plus

Avis publié: 15 juillet 2016 par mobile

Un lieu génial gâché par le personnel qui n'avait pas l'air heureux de nous servir. Service tres long, les empanadas dégoulinait d'huile et il n'y avait que la moitié des plats écrit sur la carte. On me l'avait recommandé, je me demande pourquoi.Plus

Merci Mélanie C
gregoirefabre, El Pulpero de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 3 septembre 2016
Google Traduction

Estimada Melanie, me alegro que te haya gustado el lugar. Lamentamos mucho tu mala experiencia. Hemos mejorado un montón de...Plus

Avis publié: 26 mai 2016

C'est un lieu magique, merci à Grégoire de transmettre son amour pour ce lieu qui vous fait voyager dans le temps, plat fait avec amour et de très bon produit, vraiment dommage que le personnel ne soit pas compétent. j'espère que ça changera très vite,...Plus

Merci ptitejue
gregoirefabre, El Pulpero de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 3 septembre 2016
Google Traduction

Muchas gracias por su comentario. Nos alegramos mucho que le haya gustado el lugar. Hemos mejorado mucho, los esperamos por...Plus

Avis publié: 8 mars 2016

De l'extérieur, on ne s'attend vraiment pas à ça ! Un lieu étonnant et magique, avec des centaines d'objets hétéroclites et plus insolites les uns que les autres, à l'image du patron ! La carte change très régulièrement et la nourriture y est délicieuse. Une...Plus

Merci Alexia L
gregoirefabre, Pulpero de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 25 mars 2016
Google Traduction

Hola Alexia. Gracias por su comentario. On essaye de vous plaisir. ¡Los esperamos de vuelta!

Avis publié: 10 janvier 2016 par mobile

Nous sommes rentrés par hasard après une promenade dans le quartier de San Telmo, et nous y avons déjeuné (bonne viande grillée, bonne chocotorta) sous le patio, et passé une partie de l'après-midi au son de la guitare. Ancienne maison rénovée à la mode d'une...Plus

Merci mp b
Quilapan, Propietario de Pulperia Quilapan, a répondu à cet avisA répondu 31 juillet 2017

Merci pour votre gentil commentaire. Tout le plaisir était pour nous. Excellente semaine. Gracias.

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San Telmo
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