C'était la troisième bodega que nous avons visité lors de notre séjour. Nous avons donc renoncé de voir les vignes mais seulement fait le tour des caves et la dégustation. Nous avons été reçu par un jeune très compétent qui nous a fait déguster d'abord les vins des tonneaux directement, puis des bouteilles. Des vins vraiement de haute gamme. On note que les propriétaires ne cherchent pas le profit à cour terme. Les explications étaient dans un très bon anglais (nos amis ne parlent pas l'espagnole).

Une Bodega pour les connaisseurs. Loin du tourisme de masse (particulièrement difficile d'accès surtout en hiver), n'apparaît pas sur les cartes données à l'office du tourisme. Elle m'a été recommandée par mon frère, futur oenologue vivant à Buenos Aires. En effet, les vins sont différents de ce que l'on peut avoir l'habitude de boire, une culture "bio", respectueuse de la vigne et du produit, des amoureux de la Terre et de leur patrimoine. Ayant eu du mal à la trouver, nous sommes arrivés en retard pour la visite que nous n'avons pas faite donc que je ne peux pas noter. Toutefois, nous avons pu intégrer un groupe en cours de route pour la dégustation (par contre, nous n'avons pas eu de réduction sur le prix). Notre guide, parfaitement bilingue anglais, a su nous intégrer et nous accueillir parfaitement. Les prix du vin sont plutôt élevés, cela s'explique par leur choix de faire une petite production.