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Vins Schoenheitz

1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, France
+33 3 89 71 03 96
Site Web
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Points forts des avis
Bien!

Ce caviste est généreux, et sait partager l'amour qu'il porte à sa vigne. Il donne de bonnes... lire la suite

Avis publié : il y a 4 semaines
bizouille
,
Bitche, France
Visite des vignes et dégustation

Nous remercions Dominique et son fils Adrien pour la qualité et l'intérêt des informations fournies... lire la suite

Avis écrit le 3 août 2017
vi G
par mobile
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En marge de la route des vins, aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. Originaire du Beaujolais, Dominique a rencontré Henri sur les bancs de l’école de Beaune et c’est tout naturellement qu’ils ont souhaité pérenniser le vignoble familial du 19ème siècle en créant leur propre chai de vinification. Sur 15 hectares, ils travaillent la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture respectueuse de l’environnement : pratiques culturales minimisant la pollution des eaux, de l’air, du sol pour favoriser l’équilibre des sols à long terme, enherbement naturel alterné avec des rangs ensemencés, aucun engrais chimique, traitements limités au strict nécessaire évitant les produits chimiques, entretien des paysages viticoles, prise en compte de l’impact carbone pour tous les choix stratégiques de la vigne à la commercialisation. En période de vendanges, cela se traduit aussi par une grande pédagogie auprès de l’équipe: choix de la bonne maturité, tri du raisin à la parcelle,...
  • Excellent64 %
  • Très bon31 %
  • Moyen0 %
  • Médiocre5 %
  • Horrible0 %
Ouvre dans 12 min
Non-stop
Horaires du jour : 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00
LIEU
1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, France
COORDONNÉES
Site Web
+33 3 89 71 03 96
Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue

110 avis sur 16

Avis publié : il y a 4 semaines

Ce caviste est généreux, et sait partager l'amour qu'il porte à sa vigne. Il donne de bonnes explications sur chaque vin, sur la terre et on a envie de l'écouter pendant des heures. ses vins sont corrects ainsi que les prix qu'il pratique.Plus

Merci bizouille
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Merci "Bizouille" de vos remarques qui nous confortent dans notre volonté de partager la passion de notre métier avec toutes les personnes que nous accueillons. Nous sommes heureux de savoir que vous y avez été sensible. Toute l'équipe Schoenheitz espère avoir le plaisir de vous...Plus

Avis publié : 3 août 2017 par mobile

Nous remercions Dominique et son fils Adrien pour la qualité et l'intérêt des informations fournies entre les pieds de vigne et nous délectons encore des blancs alsaciens goûtés ce matin.Plus

Merci vi G
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 4 août 2017

Adrien, moi-même et toute l'équipe du domaine Schoenheitz vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis de savoir que notre sortie dans les vignes et la dégustation vous aient plu. Au plaisir de vous recevoir à nouveau... Bien à vous...Plus

Avis publié : 3 janvier 2017

Une visite très agréable du vignoble en famille avec des explications adaptées à notre niveau de connaissance, même les enfants semblaient captés par notre hôte ! Puis vint la visite des chais et la dégustation tant attendue : 5 ou 6 vins merveilleux avec des...Plus

1  Merci Le_temps_suspendu
Avis publié : 23 décembre 2016 par mobile

Voilà un domaine où tant la chaleur de l'accueil que la qualité des flacons m'incitent à revenir de nombreuses fois. Ces vignerons sont parvenus à sublimer leur terroir en élaborant des vins fins et purs. Bref, ce vignoble d'altitude dans la vallée de Munster mérite...Plus

Merci JCDSLg
Avis publié : 14 décembre 2016

Mon épouse et moi y sommes allé lors d'une après-midi et fumes livrés à nous même. Accueil froid, pas de bonjour de la part du vigneron qui était occupé avec un ccouple, aucune explication, aucune dégustation proposée. Je ne recommande pas cette visite. Franchement nous...Plus

Merci Marc D
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 22 décembre 2016

Cher Monsieur, Nous sommes très sensibles à votre commentaire et vous remercions d'avoir pris le temps de partager ce que vous avez vécu comme un moment déceptif, ce que nous ne pouvons que regretter. Peut-être serez-vous plus indulgent en appréhendant la situation dans son contexte...Plus

Avis publié : 7 septembre 2016

Une excellente visite faite par la propriétaire des lieux, personne passionnée, respectueuse de la nature, qui nous a fait partager l'histoire du village et de son magnifique domaine..... Dégustation de vins de qualité vinifiés de manière traditionnelle. Une sortie que nous recommandons....Plus

Merci lsueur
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 23 décembre 2016

Cher «lsueur » , Quoiqu'avec retard (les vendanges furent bonnes mais exceptionnellement longues), au nom de la maison Schoenheitz, je vous remercie sincèrement de vos fervents commentaires. Je suis ravie que la visite faite avec moi vous ait plu ainsi que la dégustation de nos...Plus

Avis publié : 22 août 2016

Nous avons été très bien accueilli un dimanche matin sans avoir réservé. Les explications sur les différents crus et la dégustation offerte nous ont conquis. Certainement une adresse à retenir pour une visite lors d'un passage en Alsace.Plus

Merci francisdurand
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 23 décembre 2016

Cher Monsieur Francis Durand, Vous me voyez quelque peu honteuse de revenir vers vous aussi tard mais au nom de la maison Schoenheitz je tenais avant la fin de cette année, à vous remercier pour votre commentaire enthousiaste. Pour le meilleur accueil possible, nous recommandons...Plus

Avis publié : 17 août 2016

Les propriétaires de cette cave méritent vraiment un bon avis. La visite des vignes est très détaillée pour les néophytes. Vous apprendrez les difficultés et astuces de ce métier et les différences entres les cépages. Attention toutefois ça grimpe !! et cela peut être compliqué...Plus

1  Merci Christian C
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 23 décembre 2016

Cher « Christian C », Bien que confuse de revenir aussi tard vers vous, au nom de la maison Schoenheitz je tiens à vous remercier de votre commentaire détaillé et de vos recommandations. En effet pour profiter pleinement de notre visite estivale du jeudi, il...Plus

Avis publié : 12 août 2016

Découvrir, apprendre, s’émerveiller... Une belle expérience, histoire, vignes, saveurs, très belle expérience partagée, nous sommes conquis.Plus

Merci MANUE05eme
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 23 décembre 2016

Cher « MANUE05eme » Quoiqu'avec retard (les vendanges furent bonnes mais exceptionnellement longues), au nom de la maison Schoenheitz, je vous remercie chaleureusement de vos commentaires enthousiastes. En attendant le plaisir de vous accueillir à nouveau, au nom de toute l’équipe Schoenheitz, je vous souhaite...Plus

Avis publié : 4 août 2016 par mobile

Nous avons à l'occasion d'une visite guidée dans les vignes. C'est très fatiguant et sportif car cela demande de grimper dans les vignes situées à flanc de colline. Prévoir de bonnes chaussures car vous sommes allés en chaussures ouvertes et c'était compliqué de part les...Plus

Merci David C
Dominique S, Propriétaire de Vins Schoenheitz, a répondu à cet avisA répondu 8 août 2016

Cher David C, Au nom de la maison Schoenheitz, nous sommes ravis de ce que vous ayez pu bénéficier de notre visite gratuite estivale du jeudi matin. Enchanté de lire aussi que votre visite et dégustation aient comblé votre attente. Pour ce qui est de...Plus

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