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Lydgate Farms Hawaiian Chocolate

Nº 1 sur 4 Restauration à Kapaa
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Lydgate Farms Hawaiian Chocolate
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5730 Olohena Rd, Kapaa, Kauai, HI 96746-8808
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110 avis sur 207
Avis écrit le 25 avril 2015

Impossible à trouver sans aucune indication sur la route. (il a fallu prendre une voie privée qui amenait à des habitations..) Que le tour soit sur rendez-vous ok je comprend mais que le gift shop le soit aussi, c'est juste abusé!!! Perte de temps, d'essence...Plus

Date de l'expérience : avril 2015
Merci breizangelik
Ces avis sont traduits automatiquement depuis l'anglais. Afficher les traductions automatiques ?
Avis publié : Il y a 5 jours

Nous avons eu le plaisir de participer à la tournée de dégustation de chocolat et de fruits avec Lydgate Farms le vendredi 7 décembre. C'était génial et 5 étoiles en effet! Will et le reste du gang de Lydgate Farms font un excellent travail! Du...guide Andrea, qui y est depuis 4 ans, à toutes les informations sur les cacaoyers, le processus de fabrication du chocolat, l’histoire et les informations sur les fruits cultivés à Hawaii, à la dégustation de nombreux types de fruits et Chocolat, cette visite a été informative et amusante! Ne manquez pas ça! Faites cette visite au début de votre séjour pour pouvoir aller sur les marchés locaux et faire le plein de fruits après! MAHALO Lydgate Farms!Plus

Date de l'expérience : décembre 2018
Avis publié : Il y a 5 jours

Grand tour et guide merveilleux. Fleurs, fruits et chocolat. Qu'est-ce qui pourrait être mieux? Quatre d'entre nous ont passé un bon moment.

Avis recueilli en partenariat avec cette activité
Date de l'expérience : décembre 2018
Avis publié : Il y a 5 jours

Notre famille a apprécié visiter cette ferme. Nous avons appris des informations sur plusieurs cultures différentes qui poussent à Kauai. Nous avons vraiment apprécié la dégustation de divers fruits, notamment du cacoa cru, et nous avons été étonnés par la taille des arbres de la...propriété. La partie dégustation de chocolat de la tournée était assez bien faite. Nous espérions obtenir des détails plus spécifiques sur différents types de chocolat plutôt que de nous faire une opinion et d'essayer d'identifier chaque échantillon nous-mêmes. La guide était bonne mais elle parlait parfois trop et parlait trop vite, ce qui nous a parfois fait perdre tout intérêt. Globalement, ce fut une bonne expérience mais un peu cher pour une famille.Plus

Avis recueilli en partenariat avec cette activité
Date de l'expérience : novembre 2018
Avis publié : Il y a 1 semaine

Nous avons décidé de faire cette visite pour en savoir plus sur la culture du cacao et sa transformation en chocolat, et nous sommes ravis de l'avoir fait. Comme il s’agit d’une ferme en activité qui cultive le cacao et fabrique d’excellents produits à base...de chocolat de calibre mondial, il vaut la peine de le faire si vous allez à Kauai. En fait, c’est une bonne raison de faire une halte à Kauai lors de votre visite à Hawaii si vous le pouvez. Les visites sont limitées, alors le bon sens dit de vous inscrire tôt. Lors de notre tournée, nous avons eu un groupe d'environ 16 personnes, dont 2 ou 3 jeunes enfants. Nous avons d’abord appris et goûté plusieurs fruits tropicaux tels que les limes de Tahiti, le longane, la papaye, le fruit du dragon, le lilikoi et d’autres. La ferme cultive également de la gousse de vanille. Ensuite, nous avons visité les cacaoyers particuliers et intéressants, où nous avons appris comment les gousses de haricots poussent dans le tronc, où nous avons goûté les haricots et le genre de «sirop» qui les entoure. Les haricots sont bons, mais légèrement amers. Le sirop est sucré avec une saveur fruitée / florale tropicale unique. Dans la tente de dégustation de chocolat, nous avions 10 vols de chocolats du monde entier, dont bien sûr le chocolat de Lygate Farms. C'était très amusant d'essayer d'identifier chacun de la liste. Pourquoi c'est une tournée à ne pas manquer:  1) Notre guide, Andrea, nous a beaucoup appris sur les fruits tropicaux, mais plus particulièrement sur le cacaoyer et sa transformation, de la culture à la fermentation, en passant par la fermentation. Elle l'a fait de manière très amusante, avec beaucoup d'enthousiasme et d'énergie. Si elle ne vous fait pas sourire et rire, vous voudrez peut-être vérifier votre attitude. Elle a répondu à toutes nos questions avec perspicacité et humour. C'était vraiment agréable et vous ne serez pas déçu.  2) Il s’agit d’une longue tournée d’environ 3 heures, et il ne s’agit donc pas d’une affaire précipitée, où vous avez l’impression de vous retrouver mélangé pour laisser la place au groupe suivant. Non, c’est plus décontracté, mais très concentré sur la fabrication sérieuse de chocolat artisanal de première qualité.  3) Lydgate Farms ne lésine pas sur les échantillons lors de la dégustation de chocolat. Ils souhaitent que vous commenciez à apprécier les différences parfois subtiles entre les chocolats, en fonction de l'endroit où les haricots sont cultivés et de la façon dont ils sont transformés. Après la dégustation, Andrea a cité la règle du «pas de chocolat laissé derrière», et nous avons été encouragés à consommer la quantité substantielle d’échantillons restants. Nous n'avons pas besoin d'être encouragés.  4) Lydgate Farms appartient à une famille d’agriculteurs hawaïens de la 5 e génération, qui prend sa responsabilité de garantir la durabilité des terres. En acquérant une bonne compréhension et une bonne connaissance du chocolat en participant à cette tournée, vous contribuerez également à la capacité de la ferme à réaliser cet important mandat. Quelques autres choses: il s’agit d’une visite à pied qui consiste à descendre puis à remonter une pente. Apportez ou utilisez le produit insectifuge fourni. Lydgate Farms produit d’autres articles, tels que son miel de palme unique, ses gousses de vanille et un sorbet fabriqué à partir du «sirop» de gousse de cacao qui entoure les fèves crues. La quantité produite à partir de chaque récolte est très petite, mais si vous en avez une lors de votre visite, vous comprendrez pourquoi je peine à trouver les mots pour décrire à quel point c'est incroyablement bon. Si le cacao est classé biologiquement comme "aliment des dieux", alors ce sorbet est très certainement le "dessert des dieux".Plus

Date de l'expérience : décembre 2018
Avis publié : Il y a 1 semaine

Lydgate Farms était un ajout de dernière minute à notre visite à Kauai. La tournée est chère, alors j’étais un peu sceptique, mais ma femme adore le chocolat plus que la plupart des gens, j’ai donc accepté. Cela a fini par être le clou de...nos vacances - - les deux ma femme et je suis d'accord. Pour référence, nous avons fait une excursion en bateau, plongée en apnée, tyrolienne, tubing, luau et Waimea Canyon. Bien que nous ayons apprécié tous, Lydgate Farms était le meilleur. Le jour de notre visite, il pleuvait fort, mais la visite était toujours fantastique. Kate est un guide incroyable. Le fruit que nous avons goûté sur le chemin des cacaoyers était super. Nous avons vraiment apprécié de goûter aux fruits des gousses de cacao - quelque chose que vous ne pouvez pas faire sur le continent. La visite a été couronnée par une conférence de dégustation de chocolat et éducative. Cela semble ennuyeux, je sais, mais avec Kate comme guide, c'était fantastique.  10/10, j'y retournerais avec plaisir.Plus

Date de l'expérience : novembre 2018
Will L, Owner de Lydgate Farms Hawaiian Chocolate, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Ce tour vaut bien le prix d'entrée. Tant d'informations ici je n'ai jamais su! La guide touristique animée, Katie, connaît très bien son produit et a été très divertissante. Si possible, je ne prendrais pas un enfant de moins de 10 ans, ils jouaient surtout...avec des jouets et l'information leur était pratiquement perdue. Nous avons essayé beaucoup de fruits différents que je n'avais jamais mangés auparavant, ainsi que beaucoup de chocolat.Plus

Avis recueilli en partenariat avec cette activité
Date de l'expérience : novembre 2018
Avis publié : Il y a 1 semaine

Ce fut une expérience formidable pour notre famille. La tournée couvrait beaucoup plus que du chocolat. De la dégustation de tous les fruits incroyables et uniques de la ferme et de Kauai, en passant par la découverte de la culture et de la récolte du...chocolat, la visite a été très instructive et intéressante. Kate était sympathique et amusante et a rendu les 3 heures agréables. Le propriétaire, Will, avait également une grande personnalité et était là pour saluer tout le monde à son arrivée et offrait d'excellentes suggestions de randonnées, de restaurants, etc. sur l'île. Ma seule suggestion pour eux serait de mettre en place un meilleur magasin à la fin de la tournée pour acheter davantage de fruits ainsi que toutes les offrandes de chocolat et de miel qu'ils proposent.Plus

Date de l'expérience : novembre 2018
Avis publié : il y a 2 semaines

Nice et relaxant. Super fruits et chocolat! ! J'ai beaucoup appris sur le processus de fabrication du chocolat. Je le recommande sans hésiter pendant votre séjour.

Avis recueilli en partenariat avec cette activité
Date de l'expérience : novembre 2018
Avis publié : il y a 2 semaines

C'est une très belle escapade. La ferme est située hors des sentiers battus, mais c'est un plaisir de voir comment ils cultivent le chocolat. Kate était géniale. Elle a tellement d'énergie. Et d'ailleurs, le chocolat est à tomber par terre. C'est une excellente escapade de...l'ordinaire.Plus

Avis recueilli en partenariat avec cette activité
Date de l'expérience : novembre 2018
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