Notes de Cuisine

Les avis sur Notes de Cuisine, La Colle sur Loup

à propos
Laurence Duperthuy vous accueille dans son atelier Notes de Cuisine pour des ateliers culinaires en petits groupes de 4 à 6 personnes, dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! Vous pourrez ainsi vous initier à des techniques culinaires de base ou vous perfectionner, apprendre de nouvelles recettes, des recettes du patrimoine local (cuisine du comté de Nice), cuisiner comme chez vous dans le cadre agréable et confortable d'une cuisine domestique équipée de matériel de qualité. Vous préparerez ensemble des plats gourmands et savoureux à partir de produits naturels locaux ou de proximité puis vous aurez la possibilité de les déguster sur place ou de les emporter. Il est possible de programmer des ateliers personnalisés : fêtes d'anniversaire, repas entre ami(e)s, enterrement de vie de jeune fille, team-building, cours en anglais, déjeuner à thème ...
Durée conseillée
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Laurence B
62 contributions
nov. 2019 • En solo
J'ai participé hier pour la première fois à un cours de cuisine et pâtisserie, chez Laurence Duperthuy de Notes de Cuisine.
C'était véritablement formidable, la chef Laurence est à la fois très accueillante, bienveillante, précise...
J'ai passé une magnifique journée, au sein d'un groupe d'autres personnes sympathiques et motivées, au cours de laquelle nous avons appris à confectionner un menu de fête complet de l'entrée au dessert.
Arrivée un peu par hasard suite à un désistement de dernière minute, ce fut une magnifique expérience que je compte bien renouveler au plus vite.
Dans un atelier très confortable, doté de tous les materiels et ustensiles nécessaires, Laurence et son conjoint Xavier nous ont accueillis avec une immense gentillesse et simplicité.
Merci pour cette journée !!!
Écrit le 1 décembre 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

Bernard et Muriel
2 contributions
avr. 2019 • En couple
Formidable expérience avec le cours de cuisine de Laurence toujours souriante pédagogue, généreuse, c'est une vraie pro qui sait transmettre et met à l'aise.
Tout le groupe participe, ambiance très agréable, le temps est suspendu et on se prendrait presque pour un chef et on apprend beaucoup!
Le repas ensuite est un formidable moment d'échanges et de grande fierté de déguster un menu délicieux,gastro, auquel on a participé.
L'ensemble est parfaitement rôdé, Laurence gère le timing et s'occupe avec gentillesse du groupe, sans oublier Xavier, son mari,qui oeuvre sans arrêt, apporte les couteaux, prend les photos,rempli le lave vaisselle, plaisante, le couple fonctionne à merveille pour le bonheur de tous les participants.
Pour notre part, après ce super moment, notre voiture n'a plus voulu repartir, après bien des essais et coups de fils infructueux, j'appelle Laurence(il est environ 23h !) pour essayer de trouver un hôtel à proximité.
La réponse ne se fait pas attendre " vous ne pouvez pas rester comme ça!!" et 5 mn après Xavier nous prend en voiture et nous ramène à Grasse, tout en gentillesse et disponibilité sans montrer une seule seconde qu'il est crevé et qu'il serait bien mieux dans son lit.
Alors oui nous recommandons "Notes de cuisine" car les cours sont de grande qualité, l'ambiance très agréable et animés par Laurence et Xavier qui sont vraiment de belles personnes comme notre mésaventure le prouve.
Merci, grand merci à vous deux et vous, qui lisez cet avis, courez les rencontrer, vous ne le regretterez pas!
Écrit le 10 mai 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

JanyCastets
Antibes, France79 contributions
avr. 2018 • Entre amis
Cours magistral au top prodigué par une pédagogue hors-pair qui sait nous faire apprécier les produits du terroir ...
Écrit le 15 avril 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

Isabelle M
Biot, France28 contributions
mars 2018 • Entre amis
Si vous souhaitez découvrir une belle et vraie cuisine niçoise, allez sans hésiter suivre un cours avec Laurence : Quelle belle découverte ! Un moment très agréable où l’on apprend avec tellement de plaisir.
Laurence nous initie à son savoir faire culinaire et familial (il n’y a pas mieux en cuisine), nous explique les origines des plats tout en étant disponible et pleine d’attention pour son groupe. Le temps ne compte pas pour elle (c’est tellement rare aujourd’hui!).
Nous avons réalisé un menu absolument délicieux : Bagna Cauda avec une sauce onctueuse unique, la pissaladière avec une pâte croustillante, magique, des gnocchis -les vrais- à la pommes de terre, un régal, et enfin une tourte de blettes sucrée, divine.
Après la préparation collective de tous ces beaux plats (par la pratique, on comprend mieux) nous dégustons ensuite tous ensembles et échangeons sur nos expériences respectives.
Je recommande vivement de suivre ses cours de cuisine.merci à Laurence pour ce joli moment de vie. C’est une réelle chance de venir découvrir son atelier Notes de Cuisine.
Écrit le 2 avril 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.
Un grand merci Isabelle, ce fut un plaisir de partager ce moment culinaire en votre compagnie !
Écrit le 5 avril 2018
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de TripAdvisor LLC.

choupichoups
Paris, France2 contributions
août 2017 • Entre amis
Nous avons profité de vacances entre amis pour réserver un cours de cuisine avec Laurence Duperthuy au mois d'Aout. Nous étions 5 adultes et un enfant de 11ans. Nous avons vécu une super experience et recommandons cette adresse les yeux fermés!
Nous avions échangé en amont avec la chef pour définir le menu composé de spécialités locales (dont certaines recettes sont issues de la famille de Laurence), avons découvert les produits frais provenant de producteurs des alentours et avons par la meme occasion récupéré de bonnes adresses pour nous approvisioner le reste de l'année!
L'accueil est super: Laurence a pour ses élèves de nombreuses petites attentions comme le café à disposition, les pochettes contenant l'ensemble des recettes déjà imprimées et pretes à etre emportées par chacun etc.
Le cours est un vrai cours de cuisine: on apprend réellement à realiser l'ensemble des recettes sous la houlette de Laurence et non à assembler "bêtement" des choses préparées à l'avance pour expedier le cours comme cela se fait malheureusement parfois.
Laurence ne compte pas ses heures et l'après midi se prolonge par un diner à l'atelier permettant d'échanger sur la dégustation mais aussi et surtout de passer une soirée conviviale avec Laurence et son mari..comme chez des amis!
En résumé: Une formule délicieuse dans l'assiette comme devant les fourneaux!
Écrit le 22 août 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

corinne
2 contributions
août 2017 • En solo
Un cours de cuisine riche en découvertes, tant sur le plan technique que sur le plan humain. Laurence est attentive et rigoureuse, partager son savoir lui tient à coeur et elle le fait de façon à la fois professionnelle et chaleureuse. Je recommande ce cours qui est aussi une belle occasion de partager.
Écrit le 7 août 2017
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Isabelle P
Nice, France18 contributions
juin 2017 • En solo
Nous étions 6 aujourd'hui et nous avons passé un excellent moment. D'ici ou des USA, nous avons tous pris beaucoup de plaisir à cuisiner des recettes niçoises avec d'excellents produits. Le dîner qui a suivi était particulièrement convivial.
J'ai choisi la date en fonction du repas (bagna cauda, beignets de courgettes, gnocchis et pêches amaretti. Tout était succulent et nous aons tous participé à toutes les étapes de la confection.
A refaire!
Écrit le 28 juin 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

Sidoni06
Nice, France1 contribution
mai 2017 • En solo
Un atelier cuisine hors du commun. Un bon moment de partage et de générosité grâce à Laurence. Un menu plein de saveurs avec de très bons produits locaux et de saison
que nous avons partagé avec beaucoup de convivialité. A la fin on se sent presque chez nous. Merci ;-)
Écrit le 3 mai 2017
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phizablo
Nice, France121 contributions
mai 2016 • En solo
Laurence est non seulement passionnée, une excellente professeur mais aussi une très belle personne attachante. Artiste aussi... sa cuisine tant dans l'assiette que dans le lieu est juste parfaite. Un vrai réel plaisir de venir et revenir à la colle sur loup... je recommande vivement.
Écrit le 26 avril 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

Thierry B
2 contributions
avr. 2017 • Entre amis
Encore une fois nous avons passé un super moment avec Laurence et Xavier. Le menu conçu par Laurence que nous avons réalisé entièrement avec des produits frais et dégusté à la fin nous a donné l impression d être de grands chefs l espace d un instant 😊Merci pour ce moment de convivialité et de partage.
Écrit le 15 avril 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de TripAdvisor LLC.

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