C'est au pied du château de Castelnaud, dans un corps de ferme du 18° siecle entouré d'une noyeraie Bio de 7 hectares, que s'est logé l'Ecomusée de la noix. Lors de votre visite vous decouvrirez, les origines, l'histoire, le travail, la culture du noyer et de la noix issus de notre terroir. Notre coeur de métier est le savois faire de l'huile vierge de Noix, ainsi notre Maître moulinier vous dévoilera tous les secrets de la fabrication de l'huile de noix que vous goûterez à la sortie du pressoir. Le Périgord regorge de richesse ancestrale connue et reconnue dans le monde entier. Le domaine de Vielcroze n'est qu'un petit maillon de cette chaîne qui perpétue la tradition et le savoir faire de l'huile vierge de Noix du Périgord.