Notre Défenseur du Patrimoine, Hervé, nous mène pour une sortie, comme une parenthèse enchantée sur le Tarn, où nous avons embarquez avec les Bateliers du Viaduc, au départ du chalet des Bateliers, du petit village médiéval, de caractère, voisin de Millau, Le Creissels. Un petit circuit pédestre, au départ, qui passe par le jardin des enfants, puis le souterrain du ruisseau de Cabrières, une arrivée au jet d’eau dans la Baume, qui ce dit, une grotte sous abri, en occitan, pour arriver à la place Baoumas. Au pied de la haute tour du château médiéval, l’on arrive à la fontaine et au lavoir, puis on traverse le plan d’eau du Pesquié, par sa passerelle, pour arriver au départ de l’aventure fluviale. La découverte de la vallée, et de ses berges, au fil d’une descente, privilégiée, en pleine nature, avec l’explication de l’histoire du pays, de ses traditions, de ses curiosités, de sa géologie, de sa faune, de sa flore, pour neuf kilomètres d’aventure, en compagnie d’un navigateur-conteur qui nous fait partager sa passion pour le patrimoine naturel et culturel, de sa région, avec même, l’explication des caves de Roquefort. Explications des activités anciennes, en tanneries, en mégisseries, cultures de la vigne et des amendes. Au fil de l’eau, des rencontres inattendues avec, des huttes de castors ou myocastrors, un envol de hérons cendrés, des martins-pêcheurs, des petits cingle-plongeurs, au plumage brun foncé et à la poitrine blanche, de petits rapides, frissonnants et le passage grandiose, sous les deux piles plus hautes piles au Monde, avec la vue époustouflante et exclusive sur le Viaduc de Millau, avec son imposante architecture, vue d’en bas, ouvrage de Norman Foster. Une forme en aiguilles, traversées dans leur chas, par les haubans. En fin de course du parcours, avec plages de galets et de sable, nous parvenons au village semi-troglodyte de Peyre, avec son église et les maisons de la barque, classé parmi les plus beaux de France, qui, est adossé à sa falaise de tuf, percée de grottes, dans la roche. Ville, autrefois connu pour ses vins, servis au Palais des Papes d’Avignon. Les barques motorisées, à fond plat, sont de six passagers assis, plus le guide particulier, pour une heure trente de périple. Au retour, une pause, s’impose, de détente, au bord de l’eau, à la guinguette, le Canoë Café, pour quelques délectations, en restauration et en boisson, avec tables ombragées et chaises longues, sans parler des activités proposées. En remontant le ruisseau, jusqu’à sa source, vue sur les cascadelles, ou petites cascades, les petits aqueducs, les moulins dont celui de Tournal qui domine la grande cascade.