L'endroit est "délicieux" tout comme la cuisine de Xavier. Vous serez accueillis dans un lieu où de suite vous vous sentirez bien. La chaleur du lieu, sa décoration la gentillesse des hôtes sont autant de points positifs. Ne manquer surtout pas les diners proposés par Xavier. C'est tout bonnement une cuisine délicieuse, originale avec de beaux produits. Pour le côté pratique de l'adresse, une navette gratuite circule la journée au "pied" de Cimes jusqu'à la station en 15'. Oubliez la voiture! Vous comprendrez que nous avons été ravis de notre séjour!! Vraiment une belle adresse
Tout à été dit, je partage tous ces avis dithyrambiques tant cette maison est agréable. Le mot qui définit le mieux cette maison est HARMONIE. Harmonie dans la décoration ou rien ne dépareille, tout est à sa place, tout est agréable à l’œil, Harmonie de la cuisine de Xavier qui est digne d’une étoile… Harmonie des lieux bien sûr avec une vue magique sur la montagne. Harmonie aussi entre les hôtes et leur maison. Présents mais pas trop, à l’écoute de leurs invités, prévenants.
A vous, les 84 confrères du Club des hôtes privilégiés de Maison CIMES,. Vous qui avez rédigé un commentaire, 83 "exceptionnel", 1" très bien". Sacré tir groupé dans l'excellence. A vous, les autres qui n'ont rien écrit, par négligence,, ou parce qu'après ce moment suspendu, vous vous êtes comme nous tous renfoncés jusqu'au cou dans votre vie personnelle. A vous qui avez tout, ou presque dit / pensé, sur la magie de Maison CIMES, portée par le couple plein de talent et d'empathie, Sandrine et Xavier, permettez-moi d'ajouter quelques notes d'émotions, inoubliables, ayant trait à la Table, avec un grand T, du soir. Ici, menus "surprise." Pas de carte. Aucun indice, il convient juste de de s'en remettre à l'inspiration de Xavier, lequel, on s'en rend compte dès le premier plat, sublime ses produits locaux. N'étant pas chroniqueur gastronomique, je vous épargnerai mes commentaires sur tel ou tel époustouflant accord. J'espère simplement mettre l'eau à la bouche aux hôtes suivants. Leur recommandant de ne pas trop tarder à réserver, m'étant laissé dire que le duo préparait tranquillement une nouvelle séquence de leur vie, qui pourrait prochainement les éloigner de leurs chères Hautes-Alpes. Ah, comment ne pas mentionner, avant de conclure, l'accueil souriant et le service à table, aux petits oignons, de Sandrine, qui n'a pas manqué le décor, en mode mi-cocooning, mi dépouillé, des 5 belles chambres au format mini-suite, avec balcon en cinémascope sur montagnes et vallée !…
Très bel endroit, exactement ce que nous avions imaginé ayant vus les photos et les commentaires . Chambres grandes, confortables, joliment décorées, avec terrasse vue montage, repas du soir fabuleux ( nous sommes amateurs de restaurants gastronomiques), petit déjeuners agréables sur la belle terrasse agrémentée de rosiers et autres fleurs. Une semaine enchanteresse dans un lieu exceptionnel et avec l’accueil chaleureux de Sandrine et Xavier . Merci beaucoup , nous reviendront avec grand plaisir.
Une belle adresse qui vaut tant par l'accueil extrêmement sympathique et professionnel de Sandrine et Xavier, que par sa localisation, au-dessus du Lac de Serre-Ponçon, la qualité de l'hébergement et la cuisine extraordinaire de Xavier. La salle de restaurant aux larges baies vitrées et les terrasses des chambres offrent un panorama dont on ne se lasse pas. Toute la maison est décorée avec goût, dans un style très pur mais chaleureux. Les petits déjeuners et dîners permettent de déguster des produits locaux bio dont Xavier tire des plats souvent surprenants et toujours délicieux. N'hésitez pas une seconde !
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