La risposta alla nostra recensione è ovviamente imprenditoriale, ci aspettavamo almeno delle scuse per il disagio arrecatoci, invece abbiamo avuto conferma della rigidità del comportamento dei proprietari. Ribadiamo che noi abbiamo trovato molto sgarbato il comportamento di Jean François nei nostri confronti, ci ha trattati quasi fossimo ospiti di un ospizio o di un Collegio, non persone in vacanza. Hanno sottolineato il nostro ritardo alla cena dell'ultima sera, ma noi non sapevamo di dover sedere a tavola con loro e con altri due ospiti sconosciuti. La prima cena fatta al nostro arrivo non fu così. Da anni viaggiamo in Europa prediligendo la formula della Chambre d'hôtes e, per le persone educate che siamo, mai nessuno si è comportato in modo così poco ospitale. Ad ogni modo un vero peccato che la magia di quel posto sia stata rovinata da questo brutto ricordo. Comunque abbiamo ritenuto giusto informare i viaggiatori di questo inconveniente.