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Solomillo de avestruz con salsa de fresas asadas y yema curada en soja. - Photo de Valmas Barcelona, Barcelone

Photo de  : Solomillo de avestruz con salsa de fresas asadas y yema curada en soja.

Solomillo de avestruz con salsa de fresas asadas y yema curada en soja.
wagyu, caviar de beluga y colmenillas
Mazamorra cordobesa de rábano picante, higos de temporada y tataki de bonito.
de ensueño
pato pekin
crema de calabacín especiada, jarrete asado reducción de sus huesos y salsa de ostras.

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