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Horaires
mar
19:30-21:00
mer
19:30-21:00
jeu
12:15-13:3019:30-21:00
ven
12:15-13:3019:30-21:00
sam
12:15-13:3019:30-21:00
MICHELIN
Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Notes et avis
5,0
Travellers' Choice 2024
MICHELIN
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Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
41,00 €-63,00 €
CUISINES
Française, Saine
Repas
Déjeuner, Dîner
fonctionnalités
Le point de vue du Guide MICHELIN
Côté décor, une ancienne boulangerie transformée en un restaurant contemporain, élégant et épuré. Côté chef, Aurélien Jousseaume, au parcours étoilé, p...
Lire plus sur Guide MICHELINBib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
5.0
305 avis
Excellent
271
Très bon
26
Moyen
6
Médiocre
1
Horrible
1
Dominique B
Val des Vignes9 contributions
nov. 2024 • friends
Je ne m’attendais pas à trouver une telle table en allant aux Herbiers. Ce fut de plaisir en plaisir pour nos papilles ! Une très grande table avec un accueil très agréable avec un chef abordable.
Un grand bonheur pour nous!
Rédigé le 15 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
CB N
Saint-Herblain12 contributions
nov. 2024 • family
Un accueil chaleureux, une organisation efficace, une cuisine très bien exécutée et notamment des sauces ultra-savoureuses.
Prix très abordable (grâce problement à une équipe courte et un menu unique).
Salle agréable.
Cuisine réellement ouverte.
Le mot professionnel prend ici tout son sens, comme un pièce de théâtre tres bien interprétée.
Enfin, un pré dessert plein de surprise (l impression de prendre un petit verre de vin chaud avec ...)
Bravo.
Rédigé le 18 novembre 2024
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JF M
8 contributions
nov. 2024 • family
Nous avons diné samedi 2 novembre et c'était délicieux des amuses bouches jusqu'aux dernières mignardises accompagnant le café en passant par une explosion de saveurs pour chacun des plats. Vraiment bravo et quel régal! J'envie les habitants de la région qui ont un tel restaurant à proximité (je réside en région parisienne et je suis rarement aussi bien accueilli et servi) Je reviendrai, c'est sûr.
Bravo au chef mais aussi à toute son équipe.
Rédigé le 3 novembre 2024
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Emmanuelle A
1 contribution
oct. 2024 • friends
Restaurant réservé depuis plusieurs mois.
Restaurant à découvrir, super accueil, cuisine très raffinée avec une explication à chaque plat, service impeccable ,endroit calme.
Je recommande.
Rédigé le 20 octobre 2024
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Lara_bdt
164 contributions
juin 2024 • business
Souvent suggéré, nous avons enfin décidé de pousser la porte de l'envers du décor.
Après avoir réservé au préalable , nous avons pris place dans une pièce épurée , gentillement accueilli par une jeune demoiselle.
Tous les plats nous ont été expliqués, et notre curiosité a pu être assouvie , de fait que les cuisines sont complètement ouvertes.
Des plat aux ingrédients pourtant communs, mis en valeur de manière remarquable!
Qu'est-ce que c'était bon !!
Je pense y revenir de manière personnelle, avec mon compagnon..
Merci pour votre cuisine.
Rédigé le 7 octobre 2024
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Martin-Mexique Hélène
Les Herbiers228 contributions
mai 2024 • friends
Nous avons fêté l'anniversaire de mon mari entre amis à l'envers du décor. Nous avons trouvé que la cuisine d'Aurelien Jousseaume était montée en gamme.
Les plats étaient déjà délicieux, mais la qualité des mets proposés, ainsi que le service ont monté d'un cran. Le tout est proposé dans de la belle vaisselle.
Ce fut très appréciable et nous avons tous passé un excellent moment. Nos amis qui ne connaissaient pas ont adoré cette surprise.
Rédigé le 5 octobre 2024
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soullard m
1 contribution
sept. 2024 • family
"Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant chaleureux ! La cuisine gastronomique y est tout simplement délicieuse, et le service est impeccable grâce à des serveurs et serveuses attentionnés. En tant qu'ancien apprenti dans cet établissement, je peux le conseiller à tout le monde sans hésitation !"
Rédigé le 13 septembre 2024
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bruno f
1 contribution
août 2024 • couples
L’endroit est juste magnifique, le personnel est à l’écoute et à réponse à nos questions. La cuisine est succulente j’y ai apprécié tous les plats
Rédigé le 29 août 2024
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Kelgar P
1 contribution
août 2024 • business
Un vrai délice pour les papilles, équilibre, saveurs, textures, sauces, accord des vins et c'est beau! Allez y les yeux fermés!
Rédigé le 1 août 2024
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Philippe P
Paris110 contributions
juil. 2024 • couples
Seconde visite, toujours aussi bon.
Cuisson impec, service impec, des saveurs incroyables !
Le homard est particulièrement réussi !
Cave à prix imbattables !
Rédigé le 25 juillet 2024
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Myriam D
Paris3 contributions
juin 2024 • friends
Ravis de notre soirée !Excellent en tous points fraicheur délicatesse créativité
Absolument ravis nous reviendrons des cet ete
Rédigé le 21 juin 2024
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Catherine G
10 contributions
juin 2024 • couples
Une cuisine toute en finesse et saveurs
Un service irréprochable
Un endroit épuré, chaleureux
Y aller les yeux fermés et les papilles en éveil...
Rédigé le 21 juin 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Thierry N
4 contributions
mai 2024 • couples
Toujours aussi exceptionnel, repas excellent, service attentionné et professionnel.
Merci pour ce bon moment, vous méritez votre première étoile.
Rédigé le 21 mai 2024
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Sylvie G
Prahecq2 contributions
avr. 2024 • family
Excellent à tout point de vue, une salle agréable, le personnel au top, des assiettes visuellement magnifiques et quant au gout c'est sublime ! Merci
Rédigé le 28 avril 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Isabelle A
Paris210 contributions
mars 2024 • couples
Restaurant niché au coeur des Herbiers.
L'accueil y est très professionnel et chaleureux.
C'est un régal pour les yeux et pour les papilles !
Le spectacle n'est pas que dans l'assiette, ont peux voir les artistes à l'œuvre en cuisine !
Bravo pour votre inventivité, votre créativité et votre professionnalisme !😊
Je recommande sans modération !
Rédigé le 7 mars 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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