Malheureusement , la direction actuelle et l'équipe de cuisine en place depuis 3 saisons sont loin ,loin,très très loin d'égaler la précédente .
A commencer par les horaires d'ouverture du Bar qui ne sont jamais respectés , parfois avec plus d'une heure de retard ,...ce qui induis que le ménage se fait à cet instant , par ce que l'on trouve encore au sol tous les détritus de la veille , et ce au détriment de l'hygiène , le balayage n'étant pas humide , les tables étant déjà apprêtées , toutes les poussières volent .
Quand rentrent les premiers clients pour le déjeuner , l’accueil du patron très hautain , voire méprisant , est glacial , on lit d'emblée sur son front que celui ci ne pense qu'à faire du chiffre et à remplir le tiroir caisse au détriment de tout le reste , mais vu le nombre famélique de clients qui fréquentent la maison , vous comprendrez aisément le pourquoi du comment à la fin de cet article .
La cuisine , bien qu'honorable , est gérée par un chef qui travaille en pantalon de ville au détriment de l'hygiène, et ne dois changer de veste que quand celle ci tient toute seule remplie de crasse , et dire le gérant des lieux tolère cet état de fait sans broncher puisque rien ne change .
Le rôle d'un patron , d'un vrai , digne de ce nom , consiste également à réceptionner les livraisons entres autres taches qui lui incombe , et ce quelles que soient les raisons d'absences du Chef à l'instant ou elles se font , entre 8h et 9h30 , ben les livreurs trouvent le patron qui sort juste du lit en caleçon , alors que le restaurant est fermé tous les soirs , cherchez l'erreur ...........
Par contre j'exempterais de reproches la sémillante serveuse , avec sa taille de guêpe , maman exemplaire , toujours avec le sourire , au four et au moulin qui fait tout ce qu'elle peut pour contenter le client , ce qui est , hélas bien peu pour un établissement accueillant du public .Plus
