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Notes et avis

Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
71 $US - 115 $US
CUISINES
Française, Moderne
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Boissons
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Au centre du bourg, c'est dans une maison basque typique à colombages rouges et blancs que ce duo à l'enthousiasme communicatif a pris ses nouveaux qua...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis publié : Il y a 6 jours

pour ce déjeuner partagé avec des amis. Nous avons retrouvé le chef dans son nouvel espace à Hasparren. Nous avons apprécié l'accueil toujours souriant, le bon suivi du repas avec belle présentation et explications de toutes les petites découvertes servies , sans oublier la présence...du sommelier toujours de bon conseil. Entrée : endives succulentes, poisson excellent et poire dissimulant un délicieux chocolat sublime ! Chapeau bas à toute la brigade.Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Pour le dîner, nous avons choisi le menu expérience avec l'accord mets et vins. Une belle découverte puisque l'établissement ne propose pas de cartes. Les plats sont préparés en fonction des saisons puisque ce sont des produits frais tout en tenant compte de vos intolérances...et de ce que vous n'appréciez pas. Nous avons adoré ce concept 👍. Une cuisine très raffinée qui mérite largement son étoile. Les vins choisis par le sommelier nous ont permis de faire un beau voyage gustatif. Tous nos remerciements à l'ensemble de l'équipe. Nous reviendronsPlus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

De l apéritif aux 2 desserts une menu découverte autour du poisson plein de découvertes ,de nouvelles associations de mets succulentes. Des vins italiens au top comme le sommelier et toute l equipe dans la simplicité, la rigueur et la bonne humeur . Au gré...des photos amusé bouches avec sorbet à l haute, capriccio de St Jacques au wasabi maigre aux petits légumes, seiche artichauts le tout accompagné des mousses ou sauces secrètes du talentutux chef . Le pâtissier n est pas en reste. Brownie chocolat, gavotte, mousse et sorbet menthe suivi d un presse de coing nougatine crème vanille et sorbet safran . Délicieux !Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Association des saveurs un peu décevante Salle un peu froide mais magnifiques couteaux Une deuxième expérience serait peut-être nécessaire

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 16 octobre 2023 par mobile

On se laisse guider par le chef a qui on fait bien de faire confiance. Tout était parfait : des amuse-bouches, aux plats, jusqu’aux desserts. De super produits avec ce qui faut d’accords originaux ou de sauveurs inattendues. Vraiment très agréable dans une ambiance cosy,...surtout face à la cuisine ouverte ou la fourmilière est à l’œuvre dans un silence stupéfiant !Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 4 octobre 2023 par mobile

Après avoir goûté à la succulente cuisine des chefs nous l'avons fait découvrir à 2 couples amis. Les plats du menu Dégustation avaient changé mais étaient toujours aussi savoureux. Beaucoup de finesse et de subtilité dans les mélanges salés et sucrés, inventés à partir de...matières premières d'exception. Une équipe éminemment sympathique souriante et attentionnée Le sommelier est d'une grande aide pour rester dans des tarifs raisonnables. J'ai également aimé voir travailler l'équipe en cuisine à travers la vitre dans une rigueur et une hygiène irréprochables. À recommander sans modérationPlus

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 1 octobre 2023 par mobile

Tout était parfait . Le lieu , l’accueil et le service , le repas aux mets originaux et de grande qualité . Les desserts et les mignardises également. Une grande expérience gastronomique très agréable

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 21 septembre 2023

NOUS AVONS FAIT UN EXCELLENT REPAS AVEC NOS AMIS LUNDI 18 SEPTEMBRE, TRES CONTENT D'AVOIR UN RESTAURANT DE CETTE QUALITE OUVERT LE LUNDI D'AILLEUR , BON SOMMELIER SERVICE EFFICACE ET DISCRET SANS PRETENTION, CUISINE SUPERBE, QUALITE PRIX SUPER

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 15 septembre 2023

Nous nous sommes régalés : beaucoup de saveurs et de finesse dans tous les plats. Service attentionné et sympathique. Déception côté vaisselle et couverts (on peut tout changer), les salles du restaurant dans l'hôtel Berria sont spacieuses mais manquent de charme. Félicitations à la brigade

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 19 août 2023 par mobile

Une grande découverte du début jusqu’à la fin, des sauces fantastiques pour accompagner des plats juste parfait. Des superbes desserts et des vins très bien choisi Pour accompagner le tout. Très bonne musique d’ambiance. À très bientôt

Date de la visite : août 2023
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didier064
13 novembre 2022|
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Réponse de majorerofranc | A publié un avis sur cet établissement |
Sûrement mais avec peu de choix je pense
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LA MAISON DE PIERRE, Hasparren - Menu, Prix, Restaurant Avis & Réservations - Tripadvisor

Questions fréquentes sur La Maison de Pierre

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La Maison de Pierre est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 5