Un bouteille de champagne qui ne pétille pas après ouverture….sans qu’elle soit remplacée….cela gâche un peu la fête et surprend dans un établissement de ce standing. Dommage ! Nous ne reviendrons pas.

Quelle magnifique expérience….! Tout aura été sublime du début à la fin, le cadre, le service irréprochable du personnel de salle (sans que ce soit trop pincé), et le menu Quintessence en 7 plats est une pure merveille. Merci au chef et à toute la...cuisine de s’être plié à mes nombreuses restrictions alimentaires dues à des allergies assez sévères. Nous reviendrons et ferons découvrir cette table à nos proches. Encore bravo !Plus

Nous avons partagé un moment culinaire au diapason. Le chef Guibert a su marier à la perfection les produits avec une harmonie des saveurs que nous avions rarement rencontrée. Les ** au guide Michelin sont amplement méritées. Bravo à toute la jeune brigade qui a...su assurer les services avec professionnalisme. Quel beau souvenir ! Nous reviendrons avec des amis pour leur faire découvrir cette table merveilleuse. Très sincèrement Véro & NicoPlus

2 nuits dans cet établissement et un dîner au restaurant. Le personnel est jeune , à l’écoute et très professionnel. Bravo. On s’est senti a l’aise dès notre arrivée. Bravo. Le repas est excellentissime. Les remarques concernant les produits auxquels nous ne tenions pas ont...été observées, bravo. Les super plats s’enchaînent sans fausse note, bravo. Super service, bravo a toutes et à tous. Et une mention spéciale au sommelier Steve, pour ses connaissances, sa passion du vin, nos échanges . Merci Monsieur Guibert pour votre établissement ,votre cuisine exceptionnelle , votre carte des vins. Bref, une énorme envie de revenir. Merci.Plus

Un restaurant gastronomique qui vaut vraiment ses deux étoiles Michelin ! La qualité des plats (produits et préparation) est exceptionnelle et, ce qui est rare dans ce genre d'établissement), la quantité n'est pas mesquine. Une excellente idée: le choix entre deux mises en bouche très...raffinées. Celles-ci sont offertes même en prenant le menu à 50€ servi à déjeuner en semaine qui est de la qualité de ce beau restaurant. Vaste carte de vins à prix corrects.Plus

Arriver dans cette élégante et lumineuse salle, et s'assoir à une table face à la mer, puis se laisser accompagner dans une expérience culinaire raffinée et délicate Chaque détail est pensé pour être agréable aux convives. Nous avons choisi le menu Balade et nous sommes...régalé de la pré-entrée (huitres gillardeau en 4 services ou oursin) aux mignardises... Rigadeaux céleri rave thym citron et émulsion marinière tout en finesse; Lotte, choux fleur rôti et crème infusée à la cardamome, gourmand et équilibré puis céleri branche semi confit, crème brulée à la mangue, carpaccio de banane surprenant et envoutant. Une cuisine talentueuse et précise, des produits régionaux de grandes qualités. Un vigneron que nous sommes allés voir ensuite nous confirme, avec un grand respect, le talent, la générosité du chef et son attachement au produits et aux producteurs. Merci à toute l'équipe pour ce moment de plaisir exceptionnel.Plus

Après quelques expériences plutôt décevante dans des deux étoiles, nous avons tenté celui de la Plaine sur Mer : bien nous en a pris, ce fut simplement exceptionnel. Etablissement très classe, avec des attentions très appréciées (par exemple, nous avions un temps limité pour déjeuner,...et le service a été accéléré en conséquence de façon parfaite, et on nous a demandé avant le dessert si nous souhaitions poursuivre rapidement ou faire une pause...), le personnel est parfait, aucune faute mais pas guindé. La cuisine est vraiment de très très haut niveau, ce jour-là sans aucune doute du niveau d'un trois étoiles. Tous les plats dégagent une sorte d'évidence, avec des accords de textures, de saveurs, absolument magnifiques, le meilleur de la mer, plus de plaisir qu'à La Rochelle et ses trois étoiles... Avec le menu Alchimie, le rapport qualité prix est excellent, sans doute le meilleur de tous les deux ou trois étoiles où nous avons mangé. On aurait aimé voir le chef à la fin pour le féliciter et le remercier...Plus