700 avis
Nº 1 sur 12 restaurants à La Plaine-sur-Mer€€€€, Française, Européenne, Convient aux végétariens+33 2 40 21 54 72+ Ajouter le site webAméliorer cette page établissement
Horaires
lun
7:00-0:00
mar
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MICHELIN
Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Notes et avis
4,5
Travellers' Choice 2024
MICHELIN
Voir plus sur Guide MICHELINNOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
55,00 €-167,00 €
CUISINES
Française, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Convient aux végétariens
repas, fonctionnalités
Le point de vue du Guide MICHELIN
Sur la rive sud de l’estuaire de la Loire, cette grande maison contemporaine fait face au petit port de Gravette. Aux fourneaux, Mathieu Guibert, un ch...
Lire plus sur Guide MICHELINDeux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Ce restaurant accepte-t-il les chiens ou est-il considéré comme accueillant les animaux ?
4.5
700 avis
Excellent
551
Très bon
87
Moyen
40
Médiocre
14
Horrible
8
Navigate52281099849
4 contributions
déc. 2024 • couples
Le restaurant est parfait, niveau cadre, ambiance, mets. Le personnel est charmant, les mets succulents, les vins proposés excellents. Je recommande .
Rédigé le 21 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
chris_chris21
Bidart52 contributions
nov. 2024 • couples
Deuxième expérience chez Anne de Bretagne, et encore un grand moment. Je pense que le contenu de l'assiette vaut les 3 étoiles, et un bon 18/20 Gault et Millau. Le service est parfait, grande gentillesse, pas d'obséquiosité excessive, tout est fait pour prendre un plaisir maximum (par exemple le choix des amuse-bouches). Le chef maitrise parfaitement les produits de la mer, et les met superbement en valeur. Une grande réussite du début à la fin du repas.
Seul bémol, le prix excessif des vins au verre (c'est presque du Gros-Plant au prix du Montrachet...) ; mais comme nous étions déçus par un premier vin, le sommelier nous l'a remplacé sans aucune difficulté et sans supplément...
On reviendra dès que possible !
Rédigé le 8 décembre 2024
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Patrice L
Cholet25 contributions
nov. 2024 • family
endroit ou il fait bon manger
Deuxième experience encore plus raffinée
Menu Alchimie accompagné d'un Collioure 2015
Service impeccable avec un personnel des plus agéable
Rédigé le 25 novembre 2024
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bevejobe2015
Périgueux9 contributions
nov. 2024 • couples
Nous avons séjourné qu’une soirée , mais nous avons eu le temps d’apprécier l’hôtel et la qualité
Du personnel attentionné, et le restaurant nous a comblé de plaisir avec ses plats raffinés venus de la
Mer, félicitations au chef pour la qualité de ses plats en particulier le risotto cuisiné au haddock qui été
Une tuerie! C’est une belle maison, vous pouvez y aller sans hésitations, vous en reviendrais ravis.
Rédigé le 10 novembre 2024
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femurg r
1 contribution
oct. 2024 • family
Absolument extraordinaire, divin, fabuleux, exceptionnel, détonnant, admirable, sublime, épatant, splendide....etc.
Rédigé le 2 novembre 2024
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Tdx44
Nantes30 contributions
oct. 2024 • couples
Un déjeuner splendide!
Un personnel charmant et ultra pro, le petit bonjour du grand chef Guibert a l’apéritif qui fait toujours plaisir…
Et ensuite la symphonie commence!
Très sérieusement certaines saveurs nous ont presque mis les larmes aux yeux! Quel travail dans l’assiette, des assiettes divines plat après plat, les mots nous manquent
Merci à toute cette équipe pour ce moment fabuleux (et merci à nos enfants pour ce cadeau)
Bientôt la 3e étoile ?
Rédigé le 21 octobre 2024
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hoteletgourmandise
Bordeaux194 contributions
oct. 2024 • couples
seconde fois chez ANNE DE BRETAGNE et toujours parfait, nous avons meme donner notre impression au chef qui semblait étonné de notre avis lui avouant notre passion pour sa cuisine.
je n'ai rien d'autre à dire
merci Monsieur
Rédigé le 1 octobre 2024
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marc l
Nantes2656 contributions
sept. 2024 • couples
C'est avec bonheur que j'ai célébré à la table de M GUIBERT mon anniversaire en cette soirée de septembre. Ma compagne et moi avons enfin goûté à la cuisine de ce grand Chef du Pays de Retz.
A peine avions nous quitté notre véhicule que 2 jeunes sont venus à notre rencontre en brandissant de grands parapluies afin de nous protéger des intempéries. Notre table était bien séparée des autres dans leur belle véranda.
Le menu Alchimie en 5 plats se mua en 6 services grâce à la "surprise du Chef", soit un homard agrémenté de champignons et cuisiné au vin Jaune.
Les pré-entrées consisterent en une déclinaison d'huîtres préparées de diverses façons et me réserverent une véritable explosion gustative.
L'araignée de casier aux agrumes et son caviar oscietre fut accompagnée d'un très bon muscadet à l'instar des gourmandises marines qui suivirent, qu'il s'agisse des moules de bouchot de La Plaine, de la sole au beurre de salicorne, ou encore du rouget et ses margates.
Chaque plat nous fut présenté tel une petite œuvre d'art par une équipe de jeunes, serveurs ou sommelier, en nous entraînant sur près de deux heures dans une farandole de saveurs. Le plaisir des yeux précédait les autres sens en magnifiant à chaque fois le produit.
Les vins servis au verre se succédèrent en consacrant le travail de producteurs des régions viticoles françaises, du Val de Loire à la Corse en passant par la Bourgogne.
La pêche pochée et son sorbet fut un enchantement gustatif à l'instar de la rhubarbe verte en sorbet.
Le petit présent chocolaté de la maison pour ma "nouvelle année" fut un petit geste particulièrement agréable, tout comme notre échange de fin de repas avec ce grand cuisinier qu'est M GUIBERT qui fait honneur à la grande cuisine française.
Rédigé le 29 septembre 2024
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PeeWee94370
Sucy-en-Brie82 contributions
sept. 2024 • couples
Mémorable !
Accueil parfait du personnel de salle,
Carte simple avec des choix très recherchés et possibilité de choix sur 2 menus découvertes de :4/5 ou 7 services concoctés par Mathieu Guibert. Tous les plats, issus de la mer, sont réalisés avec un très grand soin et une très grande finesse.
Un personnel très compétant, à l'écoute y compris les stagiaires venant de diverses écoles hôtelières mais jamais "lâchés dans la nature ".
Le menu Quintessence est sublime d'un bout à l'autre. Profitez pour vous laisser également guider pour les vins tous merveilleux et parfaitement en accord avec les plats.
Bien qu'ayant opté sur ce menu et les vins qui l'accompagne, j'ai quand même, par curiosité, consulté la carte des vins : " une bible de bonheur ", qui affole le nez et les papilles !.
Les commentaires de mon " livre rouge 2024" en sa page 906 ne sont pas usurpés :
.../... " Un chef talentueux "
.../... " Service impeccable "
Un petit < +>, vous pourrez repartir avec votre petit " Mémoire de table "
Et un grand < +> mon amie qui avait pris le menu Alchimie avait toujours un petit accompagnement pour équilibrer la continuité de ses dégustations.
Et comme il faut toujours que je trouve quelque chose à redire, quelques cours d'art oratoire seraient utiles dans les écoles pour éviter l' intonation du .
Conclusion
Je pense bien y retourner, ce restaurant mérite amplement ses 2 **
Merci au chef, à ses brigades et toutes mes félicitations.
Rédigé le 22 septembre 2024
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Catherine C
4 contributions
sept. 2024 • couples
Superbe endroit accueil très chaleureux et nous avons dégusté de très bons plats avec du très bon vin...bravo au personnel de cuisine et de service...
Rédigé le 8 septembre 2024
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annick F
La-Baule-Escoublac26 contributions
août 2024 • couples
Endroit idéal pour passer une soirée exceptionnelle dans un cadre zen. Le ballet permanent des serveurs(ses) très stylés nous fait tourbillonner pour se délecter de mets sublimes.
Rédigé le 28 août 2024
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DominD
L'Haÿ-les-Roses1093 contributions
août 2024 • couples
Le cadre est bien agréable mais le plus intéressant reste ce qui défile dans les assiettes! Et c'est un festival de saveurs grâce notamment à un joli travail des produits de la mer. Il faut gouter les coquillages ou l'araignée.. Service impeccable. Une belle expérience gastronomique!
Rédigé le 22 août 2024
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andreaguilloux
Nantes49 contributions
août 2024 • couples
Nous avons testé le menu quintessence. Un cadre parfait une vue très reposante, des mets travaillés avec une telle précision et des saveurs extra. le luxe à la française
Tout a été parfait.
Rédigé le 1 août 2024
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Scenic49708490579
1 contribution
juil. 2024 • couples
Au-delà des menus, un service d'exception ! Une présentation des menus et des vins associés de tres grande qualité. Une cuisine à la hauteur de ses etoiles. Ce Fut un moment magique. Je conseille à tous d'en faire l'expérience.
Rédigé le 9 juillet 2024
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Roland M
12 contributions
juil. 2024 • couples
Le cadre est magnifique, calme serein ,le service fait avec délicatesse et efficacité et la cuisine exceptionnelle, avec mention spéciale pour les émulsions.tout est gouteux, délicieux..un rêve gastronomique ..Et le rapport qualité prix mérité.On ressort comblé, heureux d'avoir vécu un moment privilégié.Félicitations à toute l'équipe et au chef bien sûr.
Rédigé le 6 juillet 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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