Nous avons testé le restaurant de cette hôtel /restaurant bien situé au centre bourg de Quillan. La proximité de l'aire de camping-car est un atout pour les voyageurs itinérants comme nous. Nous avons pris l'habitude de tester, quand cela est possible, une adresse bien référencée...par le site Tripadvisor. Notre choix a été heureux; ce restaurant propose deux menus complets au même prix (25€) avec deux cuisines: une locale traditionnelle et une vietnamienne. Le mixte des deux menus est possible. Amateurs des deux cuisines, nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats servis; le plat à l'agneau était excellent !Plus

Nous avons passé deux nuits dans cet hôtel. Chambre sur la rue bruyante. Chambre au rez-de-chaussée sans eau froide dans la douche. Propreté approximative. Petit déjeuner moyen. Direction absente. Merci a la femme de ménage qui essaye de sauver les meubles.

Pour aller à ce qui compte dans un hôtel, la chambre est bien. Rénovée, grande, fonctionnelle et bien insonorisée du carrefour. Par contre un accueil froid, un établissement vieillot, un dîner moyen et un petit déjeuner triste (pour 12€!) Donc on y dort c’est l’essentiel...mais on dîne et on petit-déjeune ailleurs.Plus

Très bon rapport qualité prix. Cuisine maison élaborée sans être gastro mais avec des saveurs délicates.

Rassurés par les avis trés favorables des consommateurs , nous y sommes allés avec plaisir;certain d'y passer une soirée conviviale . L' attente interminable entre les plats à fortement nuit à l'appréciation des plats .. "Hé oui y' a du monde" m'as confié au comptoir...un responsable désoeuvré et .désabusé .Plus

Hotel au top. Accueil sympathique, chambre spacieuse et lit confortable. La décoration est très jolie. Le restaurant est excellent avec un service nickel. Je recommande l’hotel et restaurant La Chaumière.

Dommage le début du diner promettait de trés bonnes choses. Entrées très bien présentées et succulantes, serveur très accueillant. Par contre le reste manque d'originalité et l'attente fut trés longue...