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Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
21 $US - 85 $US
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Arrêtez-vous dans cette discrète auberge, presque anonyme, située en bord de route et face à la gare. C’est la maison d’un couple de professionnels pas...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis publié : Il y a 6 jours

Expérience délicieuse et sympathique que cette table du chef. Une chorégraphie parfaite où chacun tient sa place dans le calme et la concentration. Une explosion de saveurs en bouche avec un délicat mélange de produits du terroir, d’herbes sauvages, une touche d’Asie…une cuisine gourmande avec...peu de gras et pour terminer des desserts magiques. Et malgré le travail exigeant du coup de feu cuisine, la disponibilité et la gentillesse du chef, des cuisiniers et de toute l’équipe du service. Cela restera un magnifique souvenir. Merci à toute l’équipePlus

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 6 mars 2022

Avec ma femme,nous avons passés une excellente soirée au coeur même des cuisines à "la table du chef". Présentation de tous les acteurs du restaurant, des explosions de saveurs à chaque plats, des découvertes surprenantes, un chef totalement accessible, et une équipe au top, que...dire de plus mise à part qu'effectivement ... nous reviendrons à la table du chef 👍 Nous vous recommandons vivement de vivre cette expérience de l'immersion dans une cuisine d'un chef étoilé...Plus

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 14 février 2022

Et oui nous avons vécu un cours de cuisine fantastique...... d'abord le chef Richard n'hésite pas à nous donner ses petits trucs..... nous préparons ensemble et après nous dégustons..... là c'était le cours de la St Valentin avec au programme une noix de St Jacques...sur vinaigrette verte, Foie gras poelé et sa compotée de butternut, Vieille et sa purée de ratte, Ballotine de lapin et son risotto de persil racine et pour finir un dessert à la pomme. Que du bonheur. Les participants étaient ravis. Nous reviendrons. N'hésitez pas à tester...Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 12 février 2022

Nous y avons mangé ce midi à 4 pour l’anniversaire de ma fille . Que du bonheur. Des accords parfaits pour sublimer soit le foie gras , les ris de veau etc …. Bref nous avons partagé un moment d’exception . Le personnel est sympathique...tout en étant très pro!!! Nous ne pouvons que vous conseiller d’y aller pour vivre un une expérience gastronomique de très grande qualité !Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 2 février 2022 par mobile

Très belle soirée passée à l’auberge de Montfleury, tout le personnel est très agréable, tout en étant très professionnel. Quant aux plats, que dire, sinon que cela commence par le plaisir des yeux , avec de très belles présentations très raffinées , ensuite en bouche,...des saveurs variées se mélangeant parfaitement, quel plaisir gustatif cette fois ci. Je vous conseille totalement cet excellent restaurantPlus

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 31 janvier 2022 par mobile

Notre table donnait sur la cuisine ce que nous avons apprécié. Vins excellents. Le service est efficace et les plats originaux et délicieux : entrées escalopes de foie gras, plats : pigeons et retour de pêche. Tous deux idéalement cuits. Desserts rafraîchissants et bien présentés....Juste 2 remarques : un manque de légumes et des assiettes qui auraient méritées d’être plus chaudes. Cependant il s’agit d’une très belle adresse à recommander.Plus

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 11 janvier 2022

Nous sommes venus diner le dernier jour de l'année, une merveille dans les assiettes, un personnel aux petits soins et des goûts extraordinaires pour nos papilles, quel délice.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 8 janvier 2022

cuisine innovante, des gouts, des couleurs et des découvertes, nous avons fêté le nouvel an, pour la seconde fois, avec un menu festif, c'est certain il y aura une troisième fois, pas seulement.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 1 janvier 2022

venus en couple avec deux amis nous avons testé le menu intermédiaire de ce resto mal placé et difficile à trouver si on n'est pas du coin...une abondance de saveurs se voulant *modernes* ou *fusion* mais souvent trop fortes..comme le sel omniprésent ! peu ou...pas de poissons mais du cerf ? et surtout beaucoup de ris de veau ..en amuse bouche..en entrée..en plat principal ? un peu c'est bien ..trop..c'est trop ..!! le service étant un peu léger..le service boissons absent..les menus décevants pour un étoilé ?? il ne reste pas grand chose pour se souvenir..ah si ..l'addition !! elle est à la hauteur des montagnes savoyardes plus que des collines de l'Ardèche !!!Plus

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?2  
Angèle F, Propriétaire de Auberge de Montfleury, a répondu à cet avisA répondu le 11 janvier 2022

Cher Monsieur Sitting Bull, Nous sommes surpris et navrés de lire votre *gentil* retour en ce début d’année. Nous sommes désolés de lire que vous semblez déçus par votre expérience dans notre Maison : pourquoi ne pas avoir échangé avec Laure notre responsable de salle...Plus

Avis écrit le 12 décembre 2021 par mobile

Le decorum est très agréable avec notamment un salon pour les grandes tables. Un menu à 72 euros avec des créations originales et des produits de qualité. Un service encore perfectible, il serait préférable de laisser les vins sur la table...

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?1  
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Cher Monsieur Sitting Bull, Nous sommes surpris et navrés de lire votre *gentil* retour en ce début d’année. Nous sommes désolés de lire que vous semblez déçus par votre expérience dans notre Maison : pourquoi ne pas avoir échangé avec Laure notre responsable de salle ou Richard le gérant et chef de cuisine (présent à chaque service de l’ouverture à la fermeture) ? De notre côté nous sommes encore plus déçus et frustrés que vous n’ayez pas su cerner notre passion du métier ainsi que les valeurs humaines que notre équipe et nous même souhaitons véhiculer et transmettre à notre Clientèle depuis plus de 15 ans. Nous aurions été ravis de proposer, peut-être, une alternative complémentaire ou réajuster éventuellement certaines saveurs afin qu’elles soient plus à votre goût. Concernant les menus, comme pour la majeure partie des restaurants *modernes*, vous les trouverez en ligne et actualisés. Vous auriez pu les consulter afin de connaître à l’avance les tarifs et les intitulés de plats et ainsi éviter toute surprise ! Nous vous invitions d’ailleurs à vérifier que nous proposons bien, comme lors de votre venue, 3 préparations à base de poissons ainsi qu’une préparation végétale et 4 plats de viandes. En ce qui concerne le cerf, c’est un gibier que l’on peut consommer pendant la pleine saison de chasse actuelle, et nous ne comprenons pas ce qui semble vous étonner ? Enfin, n’hésitez pas à nous dire dans quelle entrée avez-vous pu trouver du ris de veau ? Nous vous remercions toutefois pour votre retour ainsi que votre note de 3/5, puisque sur vos 108 contributions 52 sont classées dans Moyen/Médiocre/Horrible. Alors même si nous sommes habitués à de meilleurs retours, nous espérons que d’autres éléments de ce dîner vous ont permis de passer un agréable moment. Nous vous souhaitons d'ailleurs une excellente année 2022. PS : Sur notre site vous trouverez également l’adresse du restaurant ainsi que ses coordonnées GPS. Cordialement, Richard & Angèle
6 janvier 2022|
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Réponse de Denis J | A publié un avis sur cet établissement |
bonjour. je ne vois pas en quoi cette réponse formulée par "Richard et Angèle", me concerne, je ne suis que plus satisfait des qualités de la cuisine proposée autant que par le service de ce restaurant, pour preuve nous y... Plus
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nathlave
2 août 2018|
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Réponse de Lausy R | A publié un avis sur cet établissement |
Désolée je n'en sais rien. Appelez le restaurateur.
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Questions fréquentes sur Auberge de Montfleury

Auberge de Montfleury est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5