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lun. 12/04
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Notes et avis

Nº 2 sur 6 Française à Callas
Nº 2 sur 6 Restaurants à Callas
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
62 $US - 178 $US
CUISINES
Française
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Originaire de Cogolin, Philippe Da Silva a longtemps brillé à Paris du côté de la place de l’Étoile. Amoureux de la Provence et de ses produits, il a f...
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Très bon standing
Avis (1 074)
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Type de voyageur
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Avis écrit le 11 décembre 2020 par mobile

Plus grand restaurant à ma connaissance. Je recommande sans hésitation. L'hôtel à proximité est également un luxe supplémentaire.

Date de la visite : janvier 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 5 novembre 2020

Bon accueil, belle salle, pour le service c'est mitigé, derrière les masques une serveuse extra l'autre devait avoir ses règles................donc moyen, au niveau du repas rien à dire c'est extra et cela justifie l'étoile, attention par contre à la carte des vins qui vas majorer...Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 20 octobre 2020

C'était pour notre anniversaire de mariage, il faisait beau et le lieu est magique. Nous sommes arrivés dans l'hôtel et là nous avons été accueilli par une dame qui n'avait rien de sympathique son unique phrase à notre encontre "c'est quoi le nom de la...Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 16 octobre 2020

Comme chaque année un petit passage chez Philippe et Martine est toujours un grand moment. Formule chambre + repas dégustation + petit déjeuner, deux couples d'amis. Je suis très étonné à la lecture d'avis négatifs, je ne comprends pas car pour nous l'assiette est toujours...Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 29 septembre 2020

Endroit magnifique, accueil chaleureux, service parfait, cuisine fantastique et un chef passionné aux petits soins pour ses clients : MERCI

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?
Avis écrit le 25 septembre 2020

Nous sommes des habitués et cette année voulions ne pas reprendre la voiture après le repas. Nous optons pour la formule en semaine. Déception totale au niveau de la proposition du menu. Du basique même si en bouche cela reste très goûteux.On nous autorise à...Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 24 septembre 2020

Accueil tres décevant aucunservice pas de sommelier alors que le premier prix c est 80€ et que la carte présente des bouteilles à 8500€ entrée foi gras marbré avec caviar les serveurs et autres ne connaisse meme pas la qualité ou la provenance ex beluga...Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?
Avis écrit le 22 septembre 2020

Avec un bon cadeau escapade gourmande, nous avons passé un excellent moment, le repas était succulent, la chambre très agréable, le seul petit bémol sont les tarifs de la carte des vins, étant pourtant dans une région viticole il n y a pas un vin...Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 22 septembre 2020

Nous venons de déjeuner aux gorges de pennafort ce midi ,mon épouse et deux amis.J'ai connu cet établissement il y a 15 ans.Nous avons pris 4 menus a 99 euros. Nous restons en fin de repas dans l'attente de cette magie qui devrait sublimer nos...Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?3  
Avis écrit le 19 septembre 2020

Jeudi 10/09/20 en soirée. Pas vu un maître d’hôtel du début à la fin Servi uniquement par des stagiaires Description approximative des plats proposés La toute jeune sommelière ne connaissait pas ses vins. Elle n'en parlait que d'une manière approximative avec des mots inadaptés au...Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?2  
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Questions et réponses
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marie pierre T
14 septembre 2020|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de hippiegirl2015 |
Hello, Can i see the degustation menu please with truffles. I heard it is delicious, Thank you :)
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Google Traduction
bernardf847
24 avril 2020|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de KATHERIN D | A publié un avis sur cet établissement |
je ne sais pas. La meilleure solution c'est de les appeler
vote
Nizza-la-Bella54
Les Gorges de Pennafort sont sûrement le meilleur restaurant gastronomique sur notre planète 🌍 ! Qui pourrait prétendre avoir dégusté dans sa vie un repas aussi sublime qu’à l’Hostellerie des Gorges de Pennafort ? Tout absolument tout atteint la perfection absolue : Un accueil inégalable, très chaleureux et très attentionné, un service impeccable très professionnel tout en étant extrêmement chaleureux et aucune attente entre les plats. Le cocktail de bienvenue est une création originale absolument fantastique ! Chaque mets offre une saveur d’une délicatesse inouïe et que dire de la présentation ? Des œuvres d’art! Variété de couleurs, de textures, de formes toutes plus réussies les unes que les autres. Les plats, tous plus exquis l’un que l’autre, arrivent un peu comme un feu d’artifice et chaque assiette est un nouvel éblouissement. Raffinement, délicatesse, c’est la PERFECTION ! Le sommelier Florian est extraordinaire, Julia est une serveuse très souriante , aux petits soins, Vincent et Ludovic veillent sur votre bien-être et se mettent en quatre pour que tout vous comble dans les moindres détails . Madame Da Silva vous accueille adorablement et passe discrètement à chaque table pour s’assurer que tout est parfait. Le Chef Philippe Da Silva met toute sa générosité et son immense talent au service de ses œuvres d’art culinaire. Toute une équipe extraordinaire, dans un décor de rêve ! Un immense BRAVO ! L’Hostellerie des Gorges de Pennafort c’est l’EXCELLENCE française ! Et encore BRAVO !👏👏👏
7 septembre 2019|
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Réponse de bessmic | A publié un avis sur cet établissement |
Tout å fait d'accord sur la qualité ds gorgges de pennaford
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