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Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
21 $US - 86 $US
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Saine, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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Avis publié : Il y a 2 jours par mobile

Une très belle terrasse fleurie et ombragée . Impossible de ne pas succomber aux cocktails de Siham 🤩 Un menu gourmand excellent avec de produits frais et de saison 🥰 . Un travail bien rigoureux et une passion débordante qui sont présents dans nos assiettes.... C était divin du debout jusqu'à la fin.... C est toujours un plaisir de goûter à la cuisine de Pierre . C est une adresse que je recommande fortement . Merci pour ce délicieux moment 🙏🥰Plus

Date de la visite : mai 2022
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Pierre Dimon, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu hier

Bonjour Nous sommes ravis de vous avoir régalé, étant des passionnés votre avis nous touchent beaucoup Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois Salutations gourmandes Pierre et Siham

Avis publié : Il y a 5 jours par mobile

Très bonne recommandation ! L'emplacement rend le lieu douillet, très agréable et calme. La serveuse a été accueillante et sympathique, les chefs aperçus en cuisine aussi ! Une carte avec ce qu'il faut de choix, et des produits excellents dans les plats ! C'était très...bon, bien présenté, les quantités parfaites... Aucune fausse note ! Merci !Plus

Date de la visite : mai 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu Il y a 4 jours

bonjour un grand merci pour votre agréable commentaire, étant des passionnés votre avis nous touchent beaucoup Nous sommes ravis de vous avoir fait passer un agréable moment au plaisir de vous accueillir une prochaine salutations gourmandes Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires

Avis publié : Il y a 6 jours

Pour notre première fois dans ce restaurant, ce fut une réussite. Accueil et service très sympathique et souriant, un foie gras mi-cuit absolument divin. La selle d'agneau et le pigeonneau tout simplement délicieux. Je ne suis pas spécialement dessert mais la pavlova et la brioche...tout aussi délicieux. Tous les produits sont locaux.Le tout servi sur une terrasse bien ombragée. Bref, un vraiment très chouette moment. Nous reviendrons.Plus

Date de la visite : mai 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu Il y a 6 jours

bonjour Un grand merci pour votre agréable commentaire Nous sommes ravis de vous avoir régalé au plaisir de vous accueillir une prochaine fois salutations gourmandes Pierre et Siham

Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Une très belle adresse à Carcassonne … Pierre est un chef remarquable qui présente une cuisine « bistronomique » très aboutie .. Loin des « attrapes touristes « ..vous pouvez vous y rendre les yeux fermés ; Service agréable grâce à Siham; Ce duo fonctionne parfaitement pour un agréable...moment ;Plus

Date de la visite : mai 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

bonjour Heureux de vous lire, un grand merci pour votre agréable commentaire Nous sommes ravis de vous avoir régalé les papilles Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois Salutations gourmandes Pierre et Siham

Avis publié : il y a 3 semaines

cuisine de qualité et original produit frais cassoulet savoureux mais surtout le top au niveau des desserts adresse à recommander le yeux fermés pour ceux qui savent reconnaitre la bonne cuisine merci à vousPlus

Date de la visite : avril 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

bonjour Un grand merci pour votre visite ainsi que votre agréable commentaire Nous sommes ravis de vous avoir régalé avec notre Cassoulet cuisiné dans la tradition avec des produits bien de chez, ainsi que nos desserts tous fait maison avec beaucoup de gourmandises et de...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines

Cassoulet de qualité médiocre. Garniture de qualité très moyenne et en petite quantité. Trop cher pour ce que c'est. Nous ne recommandons pas de prendre le cassoulet dans ce restaurant.Plus

Date de la visite : avril 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

On ne peut pas plaire à tout le monde...c'est un fait cependant votre commentaire nous fait bien sourire au vu des retours excellents sur la qualité de notre Cassoulet depuis que nous avons repris le restaurant il y a 4 ans ( votre commentaire est...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Très belle découverte ! Un régal pour les papilles avec des produits frais et savoureux ! FÉLICITATIONS au chef Nous avons passé un moment très agréable en famille autour d’un déjeuner riche en goût

Date de la visite : avril 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

bonjour un grand merci pour votre agréable commentaire nous sommes ravis de vous avoir régalé les papilles, effectivement nous cuisinons exclusivement des produits frais de saison avec beaucoup de passion Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois salutations gourmandes Pierre et Siham

Avis écrit le 17 avril 2022 par mobile

En effet il ne faut pas hésiter à franchir les portes et découvrir les lieux. Nous nous y sommes rendus en couple. Le chef propose différents menus allant de 27 à 58€. La carte est variée, en ce qui concerne la carte des vins, un...large choix détaillé est proposé. Nous voulions prendre le menu à 58€ en 5 services mais malheureusement le chef a refusé car le restaurant recevait trop de monde. Bien dommage je trouve de proposer ce menu et de ne pas pouvoir le servir. Nous nous sommes rabattus sur un menu à 34€. Pas du tout déçu des entrées et des plats. Mais l’attente assez longue. Nous avons été servis plus d’une heure après notre arrivée. Un peu déçue à ce niveau la. Mais sinon dans l’assiette les plats sont biens présentés et le goût au rendez-vous. En entrée nous avons choisi le gravlax de saumon avec son Quinois printanier et le feuilleté aux ris de veau. En plat un cassoulet maison et une selle d’agneau confite au thym et à la tapenade.Plus

Date de la visite : avril 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu le 17 avril 2022

bonjour merci pour votre commentaire...au plaisir de vous accueillir une prochaine fois pour déguster notre menu en 5 services ... salutations gourmandes Pierre en cuisine et et Siham au service

Avis écrit le 4 avril 2022

un repas à 2 , agréable, et gouteux. Belle présentation , Bon foie gras, bons desserts. cuisine raffinée.

Date de la visite : mars 2022
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu le 5 avril 2022

bonjour merci pour votre agréable commentaire Ravis de vous avoir régalé et au plaisir de vous accueillir une prochaine fois salutations gourmandes Pierre et Siham

Avis écrit le 25 décembre 2021

Une cuisine raffinée et exquise pour ce Noël 2021 Merci a Pierre pour son savoir faire et sa passion culinaire et ces produits de qualités. Merci a Siham pour son accueil et un service irréprochable . Un très bon travail d équipe pour une très...beau établissement que je recommande vivement .Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Pierre D, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avisA répondu le 27 décembre 2021

Bonjour Merci beaucoup pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalé pour ce jour de Noël Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois Salutations gourmandes Pierre et Siham

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ode s
8 juin 2017|
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Réponse de ChezFredCarca | Représentant de l'établissement |
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Questions fréquentes sur Chez Fred

Oui, Chez Fred propose des plats à emporter.

Chez Fred est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5