Avec des amis de l’extérieur auxquels je voulais faire vivre une belle expérience culinaire, la Traite a été à la hauteur des attentes tant par la qualité des plats que l’accueil, le service , l’atmosphère et pandémie oblige, l’application des mesures sanitaires en vigueur. Bref,...ce fut une soirée réussie et fort appréciée. Merci et bravo à toute l’équipe. JacquesPlus

Excellent repas dans ce très beau resto. Personnel courtois et sympathique. Nous n’avons qu’une envie, c’est d’y retourner!

À Québec, les bons restaurants sont rares. À la Traite, on est dans un haut niveau de table européenne (et juste au-delà de l'extraordinaire au Canada). Les tarifs sont certes élevés, mais justifiés par la qualité des plats, de leurs ingrédients et un service attentionné....Les amateurs de gibier ne seront pas déçus et leurs amis qui préfèrent des ingrédients plus classiques, y compris végétariens, trouveront, eux aussi, leur bonheur. Le cadre est chaleureux, très agréable, en été comme en hivers. C'est aussi un des rares restaurants à Québec à faire vivre sa carte, c’est-à-dire, à changer au fil des saisons. C'est un avantage indéniable lorsque l'on aime découvrir, et ce, malgré la petite frustration lorsqu'un plat que l'on apprécie disparait.Plus

9Nous avons mangé à plusieurs reprises à ce restaurant. Tout est bon, du déjeune en passant par le diner et bien entendu le souper. Bravo au chef, il nous fait découvrir une nouvelle cuisine Huronne.

Nous avions choisis le forfait Wendake qui comprenait le souper 3 services ainsi que le petit déjeuner....Merci à Jimmy et Tristan pour leurs excellents service...le souper était savoureux et très gouteux et de très grande qualité. Le petit déjeuner....le meilleur que j'ai déguster depuis fort...longtemps. Merci énormément à vous tous pour cette belle expérience...Plus

Nous avons eu un excellent service, la nourriture était exceptionnelle. Une belle occasion de manger de la viande de bois.

Menu table d’hôte disponible en forfait...utilisation de produits de la forêt boréale pour les condiments