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La Traite

Page attribuée

Notes et avis

Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2019
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
15 $US - 121 $US
CUISINES
Canadienne, Cuisine amérindienne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités, infos pratiques

Emplacement et coordonnées

Menu

MENU 3 SERVICES​
Choose your main course from the table d’hote des nations and a dessert from the dessert menu
40.00
Potage Reconfortant Du Soir Ou La Verdurette Et Emulsion Printaniere
40.00
A Partir De La Table D’Hote Des Nations, Choisissez Votre Plat Principal Et Votre Dessert
40.00
Native Soup or Seasonal Mixed Greens
LA TABLE D’HÔTE DES NATIONS​
4 services 50 / 4 courses 50
Degustez Des Mets Aux Saveurs Des Premieres Nations
Elle a Une Authenticite Qui Merite Que L’on Retourne a Ses Sources
Savour Food Celebrating First Nations Flavours
Authenticity That Merits a Return to Roots
LE MENU DECOUVERTE​
6 services 75 135.00
Avec accord mets et vins / 6 courses 75 135.00
Paired with selected wines
C’Est Le Rendez-Vous Terroir Du Nord De La Saison
6 services 75 135.00
Avec accord mets et vins / 6 courses 75 135.00
Paired with selected wines
Vivez Une Experience Unique Et Decouvrez Des Aliments Exclusifs De Qualite Superieure
6 services 75 135.00
Avec accord mets et vins / 6 courses 75 135.00
Paired with selected wines
C’Est Aussi Une Occasion De Remercier La Terre Et De Prendre Conscience De La Generosite De La Nature
A LA CARTE​
Entrees 14.00
Plats 32.00
Appetizers 14.00
Main course 32.00
Table Des Nations
Entrees 17.00
Plats 37.00
Appetizers 17.00
Main course 37.00
Menu Decouverte
Bienvenue Dans Un Cadre Enchanteur Où Tous Les Sens Sont en Eveil
Soyez Assures Que Cette Aventure Saura Vous Faire Decouvrir Une Experience Unique
AVANT-SCENE : LE MENU OZALIK​
3 services – 3 course menu
Bonbon De Truite a L’Erable Et Epinette Noire
Calmar Grille Aux Herbes
Fromage Paillasson Rôti Et Tapenade Forestiere a La
Ete de violon
Maple and Black Spruce Trout Candy
Grilled Squid and Vegetables with Wild Garlic
Roasted Paillasson Cheese with Fiddlehead Tapenade
Underworth Rabbit Stew with Peppery Green Alder
Dore a L’Ail Des Bois Et Agrumes
Walleye with Sitrus and Wild Garlic
TABLE DES NATIONS​
Culture
Bonbons de truite a l’erable et epinette noire, aigrelette a la muscade boreale maple and black spruce trout candy, boreal nutmeg dressing
Wendat
Copeaux de canard fume rôtis, relish courge et maïs, salade de pommes de terre roasted smoked duck shavings, squash and corn relish, potato salad
Croupe
Blanche carpaccio de wapiti avec champignons maceres a l’ail des bois elk carpaccio and mushrooms marinated in wild leek
Marais
Du nord anguille fumee, sauce vierge d’asclepiade et boutons de marguerite smoked eel, milkweed and daisy bud sauce
Grondines
Napoleon de legumes de primeur gratine au clos-des-roches layered vegetables au gratin, le clos-des-roches cheese
Des
L’experience d’une poelee de viande de phoque a la camerise
Lies-De-La-Madeleine
Pan fried seal meat with haskap berry
2E SERVICE - TOUCHE CHAUDE OU FROIDE​
Silence Partage
Verdurette et emulsion estivale. Summer greens and dressing
Qui Dit Mieux? Notre Potage Reconfortant Du Soir
Our soothing evening soup
3E SERVICE - PLATS DE RESISTANCE​
Haute
Mer fletan rôti a la brisure de toque, coulis d’agrumes au gingembre roasted halibut with burdock root pieces, citrus and ginger coulis
La Prise
Calmars grilles, sauce a l’ail noir, tomates, bourgeons sec de sapin et jus de citron grilled squid, black garlic sauce, tomatoes, dry fir buds and lemon juice
Origine D’Afrique
Escalope de pintade rôtie, carpaccio de truffe, sauce creme fumee roasted guinea fowl escalope, truffle carpaccio, smoke and cream sauce
Aquatique
Magret de canard rôti, sauce aux baies sauvages roasted duck breast, wild berry sauce
Virilite
Cerf​ rouge nordique, onctueuse au fromage bleu d’elizabeth northern red deer, velvety elizabeth blue cheese
CARTE DES DESSERTS / DESSERT MENU​
50 per person
Cafe, the Et Tisanes Inuits / Coffee and Inuit Herbal Te
MENU DECOUVERTE​
Hongrie, Xve
Siecle poelee de cubes de foie gras a la cerise belle des bois pan fried foie gras with local cherries domaine berthet-bondet, brut, cremant du jura, jura, france, 2010
De Port-Au-Persil
Lievre confit avec melon macere au cidre de pomme hare preserved, melon marinated with apple cider creekside estate, sauvignon blanc, niagara peninsula, canada, 2007
Racine
Veloute de salsifis a base d’eau de rhubarbe et copeaux de saumon fume velvety salsify with rhubarb water and smoked salmon shavings chateau les deux rocs, rose, cabrieres, france, 2012
Australie
Longe de kangourou, jus fait d’os de wapiti avec camerises kangaroo flank steak, elk bone gravy with haskap berries chateau les mangons, bordeaux, france, 1999
Des Grondines
Fromage d’eschambault au lait de brebis bio affine a la biere d’eschambault cheese made of organic ewe milk, ripened with beer les avoines, laurent fournier, bourgogne, france, 2011
Ferme Nicole
Jello d’argousier, mignardise au chocolat et bonbon a l’erable sea buckthorn jello, chocolate treat and maple candy allonge et coureur des bois
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110 avis sur 200
Avis publié : hier

Très beau cadre et très belle décoration à l'image à l'hôtel des Premières Nations attenant, terrasse agréable l'été autour d'un feu. Des plats de qualité inspirés de saveurs indiennes malgré des prix exorbitants (pas d'autre restaurant dans les environs de l'hôtel). Grosse déception sur le...Plus

Date de la visite : juillet 2019
Merci moi2019fr
Avis publié : Il y a 1 semaine

Service trop long pour finalement arriver avec des plats épouvantablement ordinaires. Très,très, très déçu. Je n'y retournerai pas!

Date de la visite : septembre 2019
Merci rejean1054
Avis publié : Il y a 1 semaine

Vraiment une belle découverte avec un service très agréable. Ce n'est pas pour tous les porte-feuilles mais en petit plaisir de vacances cela vaut le coup. Nous avons pris le menu à partager à deux, c'était original et bon avec portions généreuses sur le carré...Plus

Date de la visite : septembre 2019
Merci Misstigri60
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Très bonne cuisine excellente ambiance mais qui s’est gâchée en montant l’escalier avec du gros disco et un mariage. Pas très super. Une douche froide littéralement. L’hôtel devrait faire attention à ça. Cela n’est pas le restaurant mais on s’attend à un dépaysement attention à...Plus

Date de la visite : septembre 2019
Merci CricriB123
Avis écrit le 11 août 2019 par mobile

Nous sommes aller à ce restaurent d une constance douteuse. Restaurent haut de gamme qui sert des mimosa dans des verres à 1$ inconstant avec le reste de la verrue, svp soyez descent 2 bleuets pour 15$ dans une coupe de ginger hail. La nourriture...Plus

Date de la visite : août 2019
1  Merci yvesl475
Avis écrit le 23 juillet 2019 par mobile

Superbe repas, après une matinée passée au site traditionnel Huron. Nous avons été très bien accueillis.... Déjeuner en terrasse, au bord de la rivière, avec nos deux enfants de 5 et 11 ans. Toute la famille s'est régalée. À noter que le menu enfant est...Plus

Date de la visite : juillet 2019
Merci Fla H
Avis écrit le 29 juin 2019

Nous avions pris le forfait couette et café (petit-déjeûner buffet) et le buffet à dépassé nos attentes par sa variété, la présentation, la propreté et l'excellent service. Ceci commence tellement bien une journée. Nous aurions aimé profiter aussi d'un souper mais les enfants ne trouvaient...Plus

Date de la visite : juin 2019
Merci Malexis
Avis écrit le 11 juin 2019 par mobile

La réputation de La traite est à la hauteur l’expérience culinaire que nous avons vécu! Les saveurs sont délicates et recherchées, la présentation est soignée, le menu est varié et original. Excellent service. Nous avons partagé le menu 3 services et les portions sont amplement...Plus

Date de la visite : juin 2019
Merci Mimilly40
Avis écrit le 28 mai 2019 par mobile

L'accueil et le service impeccable. Bon choix de menu avec des prix abordables pour ce genre de restaurants. La nourriture excellent. En général, une très bonne soirée.

Date de la visite : mai 2019
Merci Jeanine T
Avis écrit le 14 mai 2019 par mobile

Nous avons mangé à ce resto pour le brunch de la fête des mères ce dimanche. Le service est correcte sans plus. Le brunch est un buffet ordinaire sans grande saveur. Des œufs bénédictines en réchaud....ouf vraiment dur et trop cuit avec très très peu...Plus

Date de la visite : mai 2019
Merci Trebor_lanidrac
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Questions et réponses
Posez une question
RogerH2776
8 février 2017|
Répondre
Réponse de Service_client-HMPN | Représentant de l'établissement |
Kwe, bonjour, Le prix pour une nuit en chambre confort pour le 15 avril 2017 et le brunch événementiel du 16 avril 2017, est de 297,61$ pour deux personnes (taxes et service inclus) Vous pouvez consulter le menu brunch à... Plus
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