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Les Baux Jus

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Mise à jour : 09/08/20 Les mesures de sécurité sont fournies par l'établissement et Tripadvisor ne vérifie pas leur exactitude.
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Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
20 $US - 28 $US
CUISINES
Française, Saine
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques
Avis (359)
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Avis publié : il y a 3 semaines

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant de rawfood. Même (et surtout) si on n'est pas végétarien ou crudivore, la découverte vaut vraiment le déplacement. Le chef Paul Guény est passionné et passionnant et, avec sa très sympathique équipe, il prend le temps...de parler de ses recherches et de ses recettes. Il lui a fallut en effet passer beaucoup de temps pour pouvoir proposer une palette de saveurs et de texture tout à fait extraordinaire. Ainsi la pana cotta (sans cuisson, donc) associe harmonieusement fleur d'oranger, hydrolat de neroli, zest d'orange. Le cadre (caveau médiéval semi troglodytique et charmante terrasse) est également très agréable. Chaleureusement recommandé !Plus

Date de la visite : novembre 2021
Utile ?1  
philippegueny, Propriétaire de Les Baux Jus, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Nous sommes tellement heureux que cela vous ait plu. merci beaucoup

Avis publié : il y a 3 semaines

Voici une adresse surprenante mais tres agréable, autant par l'assiette que par le cadre. Belle decouverte au hasard des ruelles, avec un menu frais, unique, qui nous fait voyager dans une cuisine vegetale. Mention spéciale au brownie, a tomber!

Date de la visite : novembre 2021
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Avis publié : il y a 4 semaines

Super adresse. Nous avons dégusté de succulents produits le temps d'un goûter en famille. Merci pour cette découverte gustative, nous reviendrons pour un repas cette fois si car nous sommes curieux de ce que vous pouvez proposer... Vivement de prochaines vacances... Quel joie de trouver...une tel adresse dans un lieu hyper touristique!!! Encore merciPlus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 21 octobre 2021

Nous y sommes allés par hasard, et nous y reviendrons! Tout est succulent et c'est une explosion de saveurs et de parfums à chaque bouchée. Un grand bravo.

Date de la visite : octobre 2021
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Avis écrit le 3 octobre 2021 par mobile

Une belle découverte! Excellent! des goûts et des textures qui réveillent les papilles! Accueil très chaleureux Je recommande, à refaire sans modération!

Date de la visite : octobre 2021
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Avis écrit le 26 septembre 2021 par mobile

Nous avons choisi ce restaurant pour sa note supérieure à la moyenne des Baux. Plat unique, végétarien / vegan : l’ensemble est bon, mais très peu copieux pour le prix (23€) Le personnel est dans l’ensemble aimable mais pas très sympathique - un peu dépassé...par la situation Un sourire et 5€ de moins ne serait pas de trop ;)Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 20 septembre 2021 par mobile

Très belle découverte. L'accueil est charmant et avec une véritable envie de partage. L assiette de dégustation est parfaite pour découvrir ce type de cuisine et la trilogie des desserts réserve une belle surprise gustative. Je recommande

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 17 septembre 2021

Nous avons vraiment apprécié cette assiette découverte et la trilogie des desserts, c'était très bon ! 👍 Sans oublier, un accueil irréprochable !!

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 10 septembre 2021

Re découverte culinaire, groupe de 11 nanas.. À l'unanimité, nous nous sommes régalés... Déjà testé il y a deux ans... Et toujours aussi bon... Service parfait, et sympathique, produits bien travaillés.. Bon rapport qualité-prix... Il faut vraiment y aller et y retourner.. .

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 9 septembre 2021 par mobile

En arrivant sur baux, on ne pensait tomber sur un restaurant si original, l'assiette découverte porte parfaitement son nom, végétarien depuis 20 ans, j'ai découvert plein de nouvelles saveurs. Le service est très sympathique , les jus de fruits sont excellents, très beau cadre ......Non vraiment même en cherchant je ne trouve rien à redire.Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Questions et réponses
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Michel F
24 septembre 2020|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de philippegueny | Représentant de l'établissement |
Bonjour Le restaurant sera ouvert le 27 septembre. À bientôt.
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Zaou26
15 septembre 2020|
RépondreAfficher 7 réponses
Réponse de philippegueny | Représentant de l'établissement |
Bonjour Nous n’avons pas d’adhésion pour prendre les chèques vacances. Bien à vous.
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JEAN JACQUES C
7 janvier 2020|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de philippegueny | Représentant de l'établissement |
Réouverture des Baux Jus le 1 er mars 2020.
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Questions fréquentes sur Les Baux Jus

Oui, Les Baux Jus prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Les Baux Jus est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5