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Oustau de Baumanière

Chemin départemental 27, 13520 Les Baux de Provence, France
+33 4 90 54 33 07
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Accueil
  • Excellent68 %
  • Très bon17 %
  • Moyen11 %
  • Médiocre3 %
  • Horrible1 %
Horaires d'ouverture du restaurant
CUISINES
Française, Européenne, Végétariens bienvenus
PRIX
€€€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
Chemin départemental 27, 13520 Les Baux de Provence, France
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110 avis sur 354

Avis publié : Il y a 3 jours par mobile

Très bon accueil Cadre magnifique,J y suis allé un dimanche soir on vraiment régalé c était super.le personnel et le chef sont au top.nous avons ete très bien conseillé le rouget très très bon

Merci claudus013
Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Venus à l'Oustau pour découvrir les subtilités de l'œnologie, nous avons été émerveillés par cette pause dans le temps que nous a offerte toute l'équipe (du maitre sommelier au serveur en passant par le chef). Personnel très complice qui respire la joie de vivre, c'est...Plus

Merci Emilie83300
Avis publié : il y a 2 semaines

Le passé est écrasant dans la belle salle voûtée trop éclairée. Mis en bouche avec un verre de blanc perlant, la lecture de la courte carte ne masque pas la réalité : VEAU, FOIE GRAS... C'est pompeux, pas généreux, bon sans l'être vraiment. Curieux accord...Plus

Merci François-Patric... P
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher François-Patric… P, Nous sommes navrés de lire que le moment passé à notre table n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. L’esprit de notre maison est tout au contraire: nous sommes chaleureux, avec une cuisine épurée pour mettre en avant les produits...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Une soiree formidable . Cuisine recherchée Tres tres bonne . Nous avons adoré . Nous sommes habitués de ce genre d établissement , j ai trouvé le prix trop élevé par rapport à d autres établissements similaire . Les baux de Provence se mérite donc...Plus

Merci Iom T
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher Iom T, Nous sommes ravis que vous ayez passé une formidable soirée en notre compagnie. Revenez nous voir dès les derniers frimas de l’hiver passés afin de découvrir à nouveau notre restaurant et la nature environnante. Bien à vous,

Avis publié : il y a 3 semaines

Dans un cadre splendide au pied des Baux, j'ai apprécié ce repas du début à la fin (menu Tradition). Un bel enchainement des plats, et s'il est vrai que certaines portions peuvent paraître petites à l'aspect, au final il n'en est rien car à la...Plus

Merci Yanx83
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher Yanx83, Nous vous remercions pour votre chaleureux commentaire, nous sommes enchantés que vous ayez apprécié votre repas et nos petites attentions. Nous vous donnons rendez-vous au printemps pour découvrir de nouvelles saveurs à l’Oustau de Baumanière. Bien à vous,

Avis publié : il y a 4 semaines

tres bel endroit - je suis comblé par tant d'attention - une tres belle experience que je recommande

Merci Didier C
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher Didier C, Nous vous remercions pour votre recommandation et nous sommes ravis que vous soyez comblés par la cuisine et le service. Nous serions heureux de vous accueillir de nouveau pour une nouvelle expérience gustative aux Baux-de-Provence. Bien à vous,

Avis publié : 10 octobre 2017

Un dîner magnifique, une carte des vins d'exception ! Un service parfait....un seul bémol, la taille des portions qui laisse du coup un goût d'inachevé et trop peu en bouche.... surtout quand c'est aussi bon ;)Plus

Merci Veronique M
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher Veronique M, C’est avec plaisir que nous prenons connaissance de votre commentaire. Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié la cuisine de l’Oustau de Baumanière ainsi que les services et notre carte des vins. Concernant la taille des portions nous sommes navrés qu’elles ne...Plus

Avis publié : 9 octobre 2017 par mobile

Un accueil par Monsieur Charial en personne est très appréciable, le service parfait, un repas d'exception avec des saveurs juste parfaitement maîtrisé. Un repas en amoureux qu'on est pas près d'oublier. Merci pour ce moment.Plus

Merci Baptiste A
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher Baptiste A, Nous vous remercions pour votre commentaire et nous sommes heureux que vous ayez choisi notre restaurant pour un repas en amoureux dans le cadre des Baux-de-Provence. Nous sommes ravis que la cuisine et le service vous aient plus, nous espérons vous revoir...Plus

Avis publié : 8 octobre 2017

Nous y sommes retourné 10 ans plus tard et sommes encore restés sous le charme. Meme si Baumaniere s'est considerablement agrandi le Manoir reste l'édifice de reference et que je vous recommande tout particulièrement . Les chambres de cette partie "historique" de l'établissement sont confortables...Plus

Merci patrick j
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher patrick j, Nous aimerions vous remercier pour votre commentaire et pour votre fidélité. Nous sommes enchantés de savoir que le site vous plait toujours et que vous ayez gardé un bon souvenir de notre établissement. Nous espérons avoir la chance de vous revoir afin...Plus

Avis publié : 7 octobre 2017 par mobile

Excellent restaurant niché au pied du village des baux de Provence, cuisine raffinée et service impeccable sans être obséquieux, une terrasse avec vue sur une superbe piscine ! Carte des vins fourniePlus

Merci sdarbes
Jean André C, Propriétaire de Oustau de Baumanière, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Cher sdarbes, Nous vous remercions pour votre commentaire et nous sommes enchantés que vous ayez passé un agréable moment à notre table. Lors de votre prochaine visite nous espérons que vous pourrez profiter plus amplement du cadre et de notre carte des vins. Bien à...Plus

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Questions et réponses
Guillaume N
24 septembre 2017|
RépondreAfficher 5 réponses
Réponse de | A publié un avis sur cet établissement |
Je ne comprends pas votre question... L'oustau de Beaumaniere est un restaurant deux étoiles et un hôtel mais il y a à proximité la Cabro d'Or qui propose également un restaurant une étoile, un spa et des chambres
votes
Luciole1809
23 décembre 2016|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de Jean André C | Représentant de l'établissement |
Chère Luciole1809, Notre restaurant gastronomique l'Oustau de Baumanière fermera ses portes à partir du 03 janvier 2017 pour préparer la nouvelle saison qui débutera le 03 mars 2017. Notre restaurant de terroir la Cabro... Plus
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Glenn V
5 septembre 2016|
RépondreAfficher 5 réponses
Réponse de caroline196862 | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour. Je ne suis pas concernée mais je tiens à dire que j'ai invité mon mari à déjeuner dans ce superbe restaurant l'été dernier et l'ensemble des plats goûtés (bien sûr pas tout) étaient délicieux et valaient largement... Plus
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement pour clientèle, Parking privé gratuit, Chaises hautes disponibles, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bar complet, Bières & Vins, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Accepte les cartes bancaires
Conseillé pour
Panorama, Romantique, Cuisine locale, Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Grandes occasions
Coordonnées et localisation
  • Adresse : Chemin départemental 27, 13520 Les Baux de Provence, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Bouches-du-Rhone  >  Les Baux de Provence
  • Numéro de téléphone : +33 4 90 54 33 07
  • E-mail
Description
Après s’être formé chez les grands de l’époque,
Troisgros, Chapel, Haeberlin, Girardet, Bocuse,
Jean-André Charial rejoint son grand-père
Raymond Thuilier en 1969 alors qu’il n’a que 24 ans.
Homme généreux et passionné, Jean-André Charial
propose une cuisine classique, bien ancrée dans
le terroir provençal, où le produit est mis en valeur,
où l’accessoire ne cache pas l’essentiel.
Il s’attache aujourd’hui à mener l’Oustau de Baumanière, doublement étoilé au Michelin vers la modernité en renouvelant sa carte dans
le respect d’une tradition héritée de son aïeul.
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