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Oustau de Baumanière

Chemin départemental 27, 13520 Les Baux de Provence, France
+33 4 90 54 33 07
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Accueil
  • Excellent68 %
  • Très bon17 %
  • Moyen11 %
  • Médiocre3 %
  • Horrible1 %
Horaires d'ouverture du restaurant
CUISINES
Française, Européenne, Végétariens bienvenus
PRIX
€€€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
Chemin départemental 27, 13520 Les Baux de Provence, France
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110 avis sur 339

Avis publié: Il y a 4 jours

J'avais dit dans mon avis de mai dernier que je retournerai à l'Oustau en septembre avec mon épouse... c'est fait! J'avais également dit que je prendrai le mille feuille de cochon qui me tentait tellement... c'est fait! C'est certainement le plat signature le plus original...Plus

Merci Claudius-Medius
Avis publié: Il y a 1 semaine

Je regrette une seule chose, c'est de ne pas pouvoir renouveler l'expérience plus souvent. Tout à été parfait du début à la fin. Accueil parfait, service excellent, les plats exceptionnel, le choix du vin ainsi que le cocktail maison sublime, en bref nous avons vécu...Plus

Merci damienvalero
Avis publié: Il y a 2 semaines par mobile

Après être installé en terrasse au 1er rang, nous profitions tout d abord du cadre sublime qui s offre à nous. Puis nous choisissons le menu déjeuner. Au moment de l apéritif, nous remarquons ne pas bénéficier du même accompagnement pour nos coupes de champagne...Plus

Merci Baptiste L
Avis publié: Il y a 3 semaines

Lieu extraordinaire chargé d'histoire. Nous séjournions à l'hotel et avons eu l'immense plaisir et privilège de dîner en terrasse à cette table étoilée. Tout est perfection. Un très trés beau moment. Ne manquez pas le coup d'oeil sur une partie de la cave visible en...Plus

1  Merci Ced35000
Avis publié: Il y a 3 semaines par mobile

Alors là bravo... Respect pour le service attentionné mais pas guindé. Respect pour le menu tradition évolution. Que de saveurs bien présentées. Bravo pour les pains variés et adaptés aux plats. Respect pour le sommelier et ses conseils. Respect pour le chariot de fromages. Respect...Plus

Merci jmi91
Avis publié: Il y a 3 semaines par mobile

24 Mars pour mon Anniversaire 🥂que j'aime c'est endroit,du grand père au petit Fils c'est toujours parfait et le nouveau Chef est au Top, les filets de rouget en écailles 👌🏻le chariot de desserts 👌🏻le service parfait ❗️même ci Serge n'est plus là ❗️ça magie...Plus

1  Merci didier P
Avis publié: Il y a 3 semaines

Cadre typique de la vallée des Baux, sur une terrasse ombragée par 2 magnifiques mûriers, avec une cuisine plus que raffinée, très inventive et bien dosée, sur des produits locaux , le tout avec une personnel affable et compétent,et disponible, ce qui est rare de...Plus

Merci KALLISTE2013
Avis publié: Il y a 3 semaines

Endroit magique hors du temps, 4 jours de détente et de raffinement. Hôtel : Lieu magnifique lié à la nature provençale, charme volupté et bien-être sont au rendez-vous. La chambre "authentique" demeure silencieuse profitant d'un balcon terrasse de bonne surface, très bon service. Restaurant l'Oustau...Plus

1  Merci didpap
Avis publié: Il y a 4 semaines par mobile

On y mange très bien le cadre est très beau mais guindé revenons sur terre Certe de la tenue mais Stop à l'excès !

1  Merci stopauvoldesclients
Avis publié: Il y a 4 semaines par mobile

Apéritif sur la terrasse dans ce paysage de rêve et dîner parfait. Nous avons pris le menu dégustation "la ballade des baux". À noter la saveur incroyable de la mousse de rougets (recette ancienne de la maison toujours parfaite), les cuisses de grenouilles si goûteuses...Plus

Merci LaReine09
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Questions et réponses
Luciole1809
23 décembre 2016|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de Jean André C | Représentant de l'établissement |
Chère Luciole1809, Notre restaurant gastronomique l'Oustau de Baumanière fermera ses portes à partir du 03 janvier 2017 pour préparer la nouvelle saison qui débutera le 03 mars 2017. Notre restaurant de terroir la Cabro... Plus
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Glenn V
5 septembre 2016|
RépondreAfficher 5 réponses
Réponse de caroline196862 | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour. Je ne suis pas concernée mais je tiens à dire que j'ai invité mon mari à déjeuner dans ce superbe restaurant l'été dernier et l'ensemble des plats goûtés (bien sûr pas tout) étaient délicieux et valaient largement... Plus
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement pour clientèle, Parking privé gratuit, Chaises hautes disponibles, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bar complet, Bières & Vins, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Romantique, Réunions d'affaires, Grandes occasions, Cuisine locale, Panorama, Familles avec enfants
Coordonnées et localisation
  • Adresse : Chemin départemental 27, 13520 Les Baux de Provence, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Bouches-du-Rhone  >  Les Baux de Provence
  • Numéro de téléphone : +33 4 90 54 33 07
  • E-mail
Description
Après s’être formé chez les grands de l’époque, Troisgros, Chapel, Haeberlin, Girardet, Bocuse, Jean-André Charial rejoint son grand-père Raymond Thuilier en 1969 alors qu’il n’a que 24 ans. Homme généreux et passionné, Jean-André Charial propose une cuisine classique, bien ancrée dans le terroir provençal, où le produit est mis en valeur, où l’accessoire ne cache pas l’essentiel. Il s’attache aujourd’hui à mener l’Oustau de Baumanière, doublement étoilé au Michelin vers la modernité en renouvelant sa carte dans le respect d’une tradition héritée de son aïeul.
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