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Restaurant Les Funambules Strasbourg France

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17 Rue Geiler France, 67000, Strasbourg France+33 3 88 61 65 41Site WebMenu
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MICHELIN
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Notes et avis

Nº 101 sur 997 Restaurants à Strasbourg
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française, Saine
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Accepte les cartes bancaires, Service de table
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Emplacement et coordonnées

1,4 km de Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg
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Le point de vue du Guide MICHELIN

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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Un menu très fin et bon dans l'ensemble avec des influences asiatiques pris un midi à un prix très intéressant pour un étoilé (34 eur le menu). Service très professionnel, un peu froid tout de même, mais avec une sommelière qui connaît très bien ses...vins. Restaurant très petit et prisé. Il est donc difficile d'avoir facilement une table et il faut réserver longtemps à l'avance.Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 2 juin 2022

Quelle bonne surprise en découvrant ce restaurant que ce jeune chef gère avec passion ! Les plats et surtout le poisson que nous avons dégustés étaient d'une finesse remarquable. Nous ne pouvons que soutenir cette étoile montante, qui ne tient pas qu'à un fil et...qui a un potentiel fabuleux !Plus

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 31 mai 2022

Pour avoir une certaine expérience dans le domaine des étoilés et ayant en autre comme référence : Éric Girardin  (Colmar - Maison des têtes) * JY'S - Jean - Yves Schillinger ( Colmar ) ** Julien Binz ( Ammerschwihr) * Alma - Henrique Sa Pessoa...( Lisbonne) * Aponiente - Angel Leon ( Espagne - Cadix) *** Cet établissement n'ai pas à la hauteur pour les raisons suivantes : Une déco sans fil conducteur où certains murs méritent un nettoyage voir d'être repeints. Des couverts bas de gamme avec des couteaux qui ne coupent rien. Un service qui manque de réel professionnalisme et qui devrait avoir des tenues plus adaptées à un étoilé notamment le serveur. Les toilettes sont lamentables d'un point de vue propreté et infrastructure. Côté assiette maintenant : Les légumes servis sont mal cuits, trop crus voir durs pour notamment le brocolis le fait de les passer au barbecue est sans aucun intérêts surtout si c'est fait de cette manière. Les amuses bouches peuvent être améliorés notamment le petit pain bretzel qui est pâteux et cette concoction de liquide vert infecte à base de fans de je n'ai sais plus quel légume. Le plat avec un poisson et des Gnocchis horribles et pâteux même pas croustillants et du fenouil très mal cuit. Le seul plat qui sort du lot c'est le poisson et son asperge et une glace herbacée qui est sublime. L'autre plat de magret de canard est sans importance sauf la mousse avec de la mimolette. Le désert sur le thème de la rhubarbe est incipide et beaucoup trop sucré. Pour finir on me sert un ristreto presque froid et trop amére. Je ne peux pas vous parler des vins car je suis resté à l'eau. Pour résumer à ce jour évitez ce restaurant il y a nettement mieux en terme d'étoilé. Les Funambules si rien n'est fait pour vous améliorer vous finirez comme clowns.Plus

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 3 mai 2022 par mobile

Venir Aux Funambules c’est comme aller à Kourou ou à cap Canaveral pour assister au lancement d’une Fufusée. On est impatient et on décolle avec force. Le 1 er étage donne la couleur avec une sublime asperge fumée au barbecue, la montée en puissance se...poursuit avec le bar, la raie et le sublime pigeon façon «  Kiev » où le chef «  plutôt culotté » ( on aime ça!) y « colle » un condiment pimenté puissant …qui ne dénature pas ce plat qui a une histoire dans la gastronomie ukrainienne. Les desserts sont plaisants et gourmands pour revenir sur terre en douceur. Côté carburant, que ce soit au(x) verre(s) ou à la bouteille, n’hésitez pas à faire confiance à la sommelière pour de viniques surprises. Le service est présent, attentif, plaisant et professionnel.Plus

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 21 avril 2022

Une très belle découverte ! L'accueil était parfait, les plats originaux, recherchés et excellents. Nous nous sommes régalés. Les vins proposés étaient tous en harmonie avec chacun des plats. Le chef mérite son étoile. Bravo à lui et à toute son équipe.

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 18 avril 2022

Malheureusement ce restaurant a été un mauvaise surprise. D’abord le menu était fixe (et plutôt cher), ce qui n’était pas annoncé sur le site web du restaurant. Ayant une étoile Michelin, nous nous attendions à une qualité parfaite et à un service impeccable. Ce n’a...pas été le cas. Même si nous avions signalé nos allergies au moment de la réservation et que nous avons rappelé au staff lors de notre arrivée, un plat potentiellement fatal nous a été servi. Heureusement que nous avons remarqué avant de goûter! De plus: les toilettes étaient sales et le service assez lent. Pour finir un couple à côté de nous à eu la possibilité de modifier le menu fixe en réduisant la quantité de plats, ce qui nous à pas été proposé au début du repas.Plus

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 11 avril 2022

belle découverte, bon repas dans l ensemble,avec un très beau sourire de la responsable en prime nous y retournerons sans aucun doute.

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 20 février 2022

Ma première expérience avec des amis au restaurant les Funambules était extraordinaire. L'accueil et le service étaient parfaits. Nous étions bien installés à une grande et belle table ronde. Le chef nous avait concocté un repas tout à fait exceptionnel tant au niveau des goûts...et des saveurs que dans l'originalité et la présentations des plats. Enfin l'accord vins et mets était vraiment très judicieux.Je recommande vivement le restaurant les Funambules.Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 20 février 2022 par mobile

Une soirée extraordinaire , une cuisine de très haut niveau digne d’étoiles , des mets succulents , une ambiance feutrée . Bravo au chef et à l’équipe pour tant d’imagination dans la sélection des mets et des vins . Ce restaurant ne se compare à...aucun autre . C’est unique Je recommande vivement 👍Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 20 février 2022

Nous avons diné à 4 aux funambules et avons été très bien accueillis. Les saveurs explosent en bouche et l'accord met/vin est très réussi. C'est un excellent rapport qualité/prix, je recommande.

Date de la visite : février 2022
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Catherine D
28 mars 2017|
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Réponse de Tess0017 | A publié un avis sur cet établissement |
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Questions fréquentes sur Restaurant Les Funambules Strasbourg France

Oui, Restaurant Les Funambules Strasbourg France prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Restaurant Les Funambules Strasbourg France est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5