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Notes et avis

Nº 25 sur 993 Restaurants à Strasbourg
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
45 $US - 113 $US
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités, infos pratiques

Emplacement et coordonnées

Krutenau Nord Ouest
0,2 km de Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Face au palais Rohan, chef-d'œuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant, à travers une décorati...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing. Nos plus belles adresses.
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Avis publié : Il y a 3 jours

Quelle soirée !!! Merci à toute l'équipe de salle et de cuisine, avec une mention spéciale pour le grand maître des lieux, Michael Wagner, directeur et sommelier de ce lieu magique. Une prise en compte des particularités de chacun.e, avec une grande délicatesse et beaucoup...de grâce. Nous nous sommes régalés de ce menu découverte qui nous a fait voyager, qui a égaillé nos papilles. Nous avons été enchantées des propositions de vin en accord. Une pensée particulière pour l'assiette pigeon et cèpe accompagné d'un Saint-Joseph fin et élégant. Ce repas restera gravé dans nos étoiles !Plus

Date de la visite : octobre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu Il y a 3 jours

Bonjour, Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous touchent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment d'être venu à sa découverte afin d'y partager un moment d'exception en toute convivialité....Plus

Avis publié : Il y a 4 jours par mobile

Je n’ai pas l’habitude de manger dans ce type de restaurant, c’est une expérience rare pour moi. Nous avions réservé avec des amis (3 couples) une table de 6 le samedi 13 novembre 2021. Dès la réservation j’ai demandé une table à l’écart afin de...profiter pleinement de mes amis lors de cette soirée, nous avons donc eu le plaisir de découvrir un salon privatif de 6 couverts qui nous étaient dédiés ce qui m’a déjà parfaitement convenu. Une belle entrée en matière dirons nous. La soirée s’est ensuite révélée être un vrai conte de fée, le service était extraordinaire. Je n’ai jamais eu besoin de demander quoi que ce soit, le sommelier qui nous était entièrement dédié a su anticiper tous nos besoins ce qui m’a profondément impressionné. La table a été unanime sur la qualité des plats servi et les accords vins suggérés. Tout été précis, justement assaisonné, bref parfait ! J’ai absolument adoré les petites attentions, comme les amuses bouches et les autres surprises mais je n’en dirais plus ici afin de vous laisser vous émerveiller. Aujourd’hui il me tarde d’y retourner !Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis publié : Il y a 5 jours

Chaque plat présenté fut un bonheur ! Un raffinement extrême dans la présentation et des parfums subtils et délicieux pour la dégustation. Le choix des vins de Michael Wagner furent à la hauteur des mets ! Et ses conseils ont toujours été très justes. En...résumé, le talentueux Chef Jérémy Page, qui a oeuvré plus de 15 années chez "Joël Robuchon" nous a gâtés avec une cuisine intense et créative.Plus

Date de la visite : septembre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu Il y a 3 jours

Bonjour, Le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines

Nous avons été à plusieurs reprises dans ce restaurant étoilé depuis de nombreuses années, en famille, entre amis et dans un cadre professionnel. Nous avions jusqu'à présent toujours été ravis et nous étions particulièrement contents de la façon dont étaient gérées les allergies et intolérances...alimentaires de nos filles. Le site précise d'ailleurs « Nous ajustons le menu à vos contraintes alimentaires ». Nous y sommes donc allés en toute confiance ce vendredi 5 novembre avec simplement l’envie de passer un bon moment Nous avions évidemment réservé en précisant qu'une personne devait manger sans gluten. Le concept du menu découverte où nous ne connaissons pas à l’avance ce que nous allons déguster nous plait beaucoup et avait contribué au choix de ce restaurant. Ce vendredi, dès l’apéritif, nous avons été déçus. Nous décidons de prendre des coupes de Champagne. La personne en charge du vin nous sert sans vraiment nous demander quelle sorte de Champagne nous aimons, mais je conçois que cela puisse être une découverte. Mais du Champagne sans bulles pour lequel nous avons dû insister pour le faire constater et que nous soit servi un autre Champagne avec bulles… sans explication, ni excuse … Le premier plat consistait en une assiette de foie gras servi avec plusieurs sortes de pain ... mais pas de pain sans gluten. Nous avons sincèrement cru qu’il s’agissait d’une blague quand la personne qui nous servait nous a annoncé que le nouveau chef était contre le pain industriel sans gluten et donc qu’il n’y avait pas de pain sans gluten pour accompagner le foie gras. Ma fille, qui se faisait une joie de déguster un menu découverte sans gluten dans un étoilé, était extrêmement déçue et contrariée. J’ai demandé comment il est possible de proposer de manger du foie gras sans pain ou au minimum un cracker… c’est franchement une erreur du chef. S’il n’est pas capable de proposer du pain sans gluten alors il propose une autre entrée qui peut être dégustée dans de bonnes conditions et il n’indique pas sur le site internet que le menu est adapté aux contraintes alimentaires des clients. Par ailleurs, dans ce genre de restaurants, en général, le plateau de fromages vaut le détour et là aussi, on prive les intolérants au gluten de déguster du fromage dans de bonnes conditions. C’est inadmissible ! Nous avons l’habitude d’aller dans des restaurants (étoilés ou pas) et de nous renseigner au préalable sur la gestion des intolérances et allergies alimentaires pour nous éviter de mauvaises surprises, voire d’apporter notre propre pain sans gluten quand nous avons un doute. Force est de constater que de nombreux restaurants ont fait des efforts depuis des années pour proposer du pain sans gluten industriel ou artisanal. Ce n’est pas le cas du 1741. Je ne sais pas s’il s’agit réellement de la position du chef (que nous n’avons pas vu lors de notre diner) ou d’une réponse maladroite de la personne en charge du service. Le résultat est le même : pas de pain sans gluten, un diner gâché, ma fille déçue, toute la tablée contrariée. Les 3 coupes de Champagne nous ont été offertes. Mais aucun mot d’excuse ou de regret n’a été exprimé. Pour finir, les plats dégustés ne sont pas du niveau de ce que nous avions connu auparavant, petites portions, pas original, pas du niveau d’un étoilé. Il y a bien d’autres tables à Strasbourg et dans ses environs qui méritent le détour et nous accueilleront dans de meilleures conditions.Plus

Date de la visite : novembre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Bonjour, Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire qui a retenu toute notre attention et auquel nous apporterons une réponse dans les plus brefs délais. Cordialement

Avis publié : il y a 4 semaines

Avons passé un merveilleux moment, mais surtout félicitations à Michael pour la sélection des vins, c'était fabuleux Audrey et AiméPlus

Date de la visite : novembre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Bonjour, Le 1741 vous remercie de votre visite et de l'avoir choisi pour y partager un moment d'exception dont vous garderez assurément un excellent souvenir. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines

Très bel endroit , un service aux petits soins avec de la discrétion . Un sommelier qui vous fait découvrir des vins exquis et une cuisine plein de saveurs, un vrai voyage des papilles avec des produits plein de fraîcheur . Hâte d’y retourner Bravo...à toute l’équipePlus

Date de la visite : octobre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Bonjour, le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir publié un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre enseigne, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines

J'y suis allé le 28/10/2) lors d'un Chapitre Escoffier (c'est à dire un menu spécifique en l'honneur de l'anniversaire d'Auguste Escoffier). Toute une partie du monde de la restauration Alsacienne y étais. Le lieu, refais après le confinement, est devenu sublime. Le personnel est tellement...aux petits soins que l'on oublie que l'on est dans un restaurant avec un macaron. Évidement la cuisine du chef Jeremy Page et de son équipe, est très inventive ; un grand bravo pour ce homard cuit sur un grill japonais entre autre. Le dessert, couronne magnifiquement ce repas. Impatient d'y retourner une prochaine fois pour gouter sa nouvelle carte, et ses innovations.Plus

Date de la visite : octobre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre ressenti et point de vue concernant notre enseigne. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant...Plus

Avis écrit le 29 octobre 2021 par mobile

Nous avons passé un délicieux moment en famille. Nous étions installé au troisième étage, au niveau de la cuisine. Une endroit très lumineux avec une belle vue. Le repas était exquis, du début à la fin ! J'ai particulièrement apprécié les lentilles avec un espuma...de tomate ainsi que le dessert autour du chocolat, dont je rêve encore parfois ! 😊 Nous avons pris un accord met/vin qui nous a ravi ! Le personnel est très professionnel et discret, ce qui est appréciable. Bref, ce fut un superbe repas en famille ! Je recommande !Plus

Date de la visite : octobre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un un avis dont les propos nous ravissent au plus haut point. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées et heureux que vous ayez apprécié les lieux...Plus

Avis écrit le 29 octobre 2021 par mobile

Lieu sublime où il faut impérativement s'arrêter pour y passer un moment d'exception. Accueil et personnel à l'écoute et toujours souriant. A chaque fois que j'y retourne c'est un moment magique et inoubliable. Les plats d'une finesse, sont excellentissimes...toujours très joliments présentés, avec une vaisselle...au top. Bravo à l'équipe du 1741qui mérite largement ses 2 étoilesPlus

Date de la visite : octobre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Bonjour, Que dire à la lecture d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit si ce n'est autre qu'un immense merci. Merci de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir une fois encore apprécié les lieux et la qualité de...Plus

Avis écrit le 29 octobre 2021

Une cuisine raffinée et délicate, un service bienveillant et incroyablement professionnel. Nous avons passé un très très bon moment et y reviendrons avec grand plaisir ! Je ne peux que vous conseillez de le découvrir ou re-découvrir !Plus

Date de la visite : octobre 2021
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MaisonsDeStrasbourg, Propriétaire de 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Bonjour, comme il est plaisant de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous touchent au plus haut point. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de...Plus

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Questions fréquentes sur 1741

1741 est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4.5