Nous avons été à plusieurs reprises dans ce restaurant étoilé depuis de nombreuses années, en famille, entre amis et dans un cadre professionnel. Nous avions jusqu'à présent toujours été ravis et nous étions particulièrement contents de la façon dont étaient gérées les allergies et intolérances...alimentaires de nos filles. Le site précise d'ailleurs « Nous ajustons le menu à vos contraintes alimentaires ». Nous y sommes donc allés en toute confiance ce vendredi 5 novembre avec simplement l’envie de passer un bon moment Nous avions évidemment réservé en précisant qu'une personne devait manger sans gluten. Le concept du menu découverte où nous ne connaissons pas à l’avance ce que nous allons déguster nous plait beaucoup et avait contribué au choix de ce restaurant. Ce vendredi, dès l’apéritif, nous avons été déçus. Nous décidons de prendre des coupes de Champagne. La personne en charge du vin nous sert sans vraiment nous demander quelle sorte de Champagne nous aimons, mais je conçois que cela puisse être une découverte. Mais du Champagne sans bulles pour lequel nous avons dû insister pour le faire constater et que nous soit servi un autre Champagne avec bulles… sans explication, ni excuse … Le premier plat consistait en une assiette de foie gras servi avec plusieurs sortes de pain ... mais pas de pain sans gluten. Nous avons sincèrement cru qu’il s’agissait d’une blague quand la personne qui nous servait nous a annoncé que le nouveau chef était contre le pain industriel sans gluten et donc qu’il n’y avait pas de pain sans gluten pour accompagner le foie gras. Ma fille, qui se faisait une joie de déguster un menu découverte sans gluten dans un étoilé, était extrêmement déçue et contrariée. J’ai demandé comment il est possible de proposer de manger du foie gras sans pain ou au minimum un cracker… c’est franchement une erreur du chef. S’il n’est pas capable de proposer du pain sans gluten alors il propose une autre entrée qui peut être dégustée dans de bonnes conditions et il n’indique pas sur le site internet que le menu est adapté aux contraintes alimentaires des clients. Par ailleurs, dans ce genre de restaurants, en général, le plateau de fromages vaut le détour et là aussi, on prive les intolérants au gluten de déguster du fromage dans de bonnes conditions. C’est inadmissible ! Nous avons l’habitude d’aller dans des restaurants (étoilés ou pas) et de nous renseigner au préalable sur la gestion des intolérances et allergies alimentaires pour nous éviter de mauvaises surprises, voire d’apporter notre propre pain sans gluten quand nous avons un doute. Force est de constater que de nombreux restaurants ont fait des efforts depuis des années pour proposer du pain sans gluten industriel ou artisanal. Ce n’est pas le cas du 1741. Je ne sais pas s’il s’agit réellement de la position du chef (que nous n’avons pas vu lors de notre diner) ou d’une réponse maladroite de la personne en charge du service. Le résultat est le même : pas de pain sans gluten, un diner gâché, ma fille déçue, toute la tablée contrariée. Les 3 coupes de Champagne nous ont été offertes. Mais aucun mot d’excuse ou de regret n’a été exprimé. Pour finir, les plats dégustés ne sont pas du niveau de ce que nous avions connu auparavant, petites portions, pas original, pas du niveau d’un étoilé. Il y a bien d’autres tables à Strasbourg et dans ses environs qui méritent le détour et nous accueilleront dans de meilleures conditions.Plus

Avons passé un merveilleux moment, mais surtout félicitations à Michael pour la sélection des vins, c'était fabuleux Audrey et AiméPlus

Très bel endroit , un service aux petits soins avec de la discrétion . Un sommelier qui vous fait découvrir des vins exquis et une cuisine plein de saveurs, un vrai voyage des papilles avec des produits plein de fraîcheur . Hâte d’y retourner Bravo...à toute l’équipePlus

J'y suis allé le 28/10/2) lors d'un Chapitre Escoffier (c'est à dire un menu spécifique en l'honneur de l'anniversaire d'Auguste Escoffier). Toute une partie du monde de la restauration Alsacienne y étais. Le lieu, refais après le confinement, est devenu sublime. Le personnel est tellement...aux petits soins que l'on oublie que l'on est dans un restaurant avec un macaron. Évidement la cuisine du chef Jeremy Page et de son équipe, est très inventive ; un grand bravo pour ce homard cuit sur un grill japonais entre autre. Le dessert, couronne magnifiquement ce repas. Impatient d'y retourner une prochaine fois pour gouter sa nouvelle carte, et ses innovations.Plus

Nous avons passé un délicieux moment en famille. Nous étions installé au troisième étage, au niveau de la cuisine. Une endroit très lumineux avec une belle vue. Le repas était exquis, du début à la fin ! J'ai particulièrement apprécié les lentilles avec un espuma...de tomate ainsi que le dessert autour du chocolat, dont je rêve encore parfois ! 😊 Nous avons pris un accord met/vin qui nous a ravi ! Le personnel est très professionnel et discret, ce qui est appréciable. Bref, ce fut un superbe repas en famille ! Je recommande !Plus

Lieu sublime où il faut impérativement s'arrêter pour y passer un moment d'exception. Accueil et personnel à l'écoute et toujours souriant. A chaque fois que j'y retourne c'est un moment magique et inoubliable. Les plats d'une finesse, sont excellentissimes...toujours très joliments présentés, avec une vaisselle...au top. Bravo à l'équipe du 1741qui mérite largement ses 2 étoilesPlus

Une cuisine raffinée et délicate, un service bienveillant et incroyablement professionnel. Nous avons passé un très très bon moment et y reviendrons avec grand plaisir ! Je ne peux que vous conseillez de le découvrir ou re-découvrir !Plus