C'était notre première expérience dans cet établissement étoilé , même si nous n'avons pris qu'un menu du jour en 3 services , tout était sublime du début à la fin. Si je peux me permettre le chef de ce lieu de haute gastronomie à ouvert...une " page " pour écrire un beau livre sur une histoire culinaire d'exception .Plus

Passionné de bien manger et ayant envie de le faire découvrir a ma compagne, je me suis laissé tenter par une réservation pour le 31 décembre au 1741. De l’accueil au départ tout a été parfait, le personnel est très serviable et dévoué, a l’écoute...et de bon conseil. La cuisine, raffinée et précise (surtout pour cette soirée de ST Silvestre) a été un délice gustatif tout au long du repas. Une petit mention spéciale pour le « Topinambour Caviar Sturia », un délice !Plus

un petit coin de paradis pour les gastronomes , vous apprécierez la déco baroque très classe et contemporaine des petits boudoirs ,tout est parfait dans le service avec cette souplesse de qualité qui fait que l'on se sent tout de suite à l'aise et près...à savourer de bon petits plats , que dis je des mets excellement cuisinés . le mari s'est régalé d' un filet de sanglier sauce grand veneur comme jamais il n'avait gouté ; en bonne bretonne j'ai apprécié le filet de St Pierre sauce aux algues accompagnés de coques fraiches , bravo pour votre savoir faire et la qualité des produits , cet intermède gastronomique restera notre meilleur souvenir de notre passage à Strasbourg en ce mois de FêtesPlus

Bonsoir, c'est la 2eme fois que je viens manger au 1741 au déjeuner, pour la 2ème fois je prends le menu déjeuner, et même en prenant ce menu j'avoue que je suis parfaitement satisfait, agrémenté des amusés bouches excellent et des plats avec de tres...bons produits de base ce menu tient la route, les produits sont parfaitement mis en valeur par votre cuisinier. J'ai déjeuné la dernière fois au dernier étage côté cuisine et c'était une bonne expérience. Service parfait. Deux très bons moments. Merci.Plus

Nos papilles se sont délectées. Nous étions ravis des mises en bouche au café. Le service est très bien mention spéciale à la gentillesse de notre serveur qui connait bien les produits et qui est très souriant ( désolée pour le prénom mais indice et...il se reconnaîtra il est italien ) . Nous étions dans un boudoir au rdc très intimiste. Pour les mets : des cuissons parfaites les ris de veau exceptionnels, le sanglier d'une extrême onctuosité qui nous a tous réconcilié avec le gibier. Le pagre délicieux poisson, la crème de châtaigne succulente bref vous aurez compris que nous avons passé 3 h 30 de pures découvertes. Merci au chef et à tous les membres de l'équipe .Nous reviendrons !Plus

Nous étions déjeuner avec des amis et accueillis par l'extrême gentillesse du directeur Mickaël et de son équipe. Nous avons adoré les excellents plats frais et recherchés et pleins de surprise et découvert les belles saveurs concoctées par l'excellent chef de cuisine. Merci à toute...l'équipe. Nous y reviendrons avec grand plaisir. Adresse à retenir.Plus

Une très belle découverte, une vraie explosion en bouche, service a la perfection. Seul bémol nappe tachée, vitres sales, les bouteilles exposées poussiéreuses dommage Besoin d’un grand coup de propre Mais ce qu’il y a dans l’assiette vous fait oublier les petits désagrémentsPlus